Combination of light exposure and l

Combination of light exposure and low temperature in preserving quality and extending shelf-life of fresh-cut broccoli
Sensory quality was evaluated by a panel of seven judges, 25–49 years old, who are engaged in fresh produce research for at least one year.During evaluation, fresh-cut broccoli florets were presented on coded plastic trays under laboratory light conditions (approx. 2.4 _mol m−2 s−1) for scoring based on the methods of Olarte et al.(2009). Sensory attributes were quantified on a scale from 5 to 1 in the following way. Color was rated using 5 = dark green, uniform

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แสงสว่างและอุณหภูมิต่ำสุดในการรักษาคุณภาพ และอายุการเก็บของตัดสดบรอกโคลีมีประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส โดยแผงของผู้พิพากษา 7, 25-49 ปี ผู้ร่วมวิจัยสดสำหรับอย่างน้อยหนึ่งปีในระหว่างการประเมินผล florets ตัดสดบรอกโคลีถูกแสดงอยู่ในถาดพลาสติกใส่รหัสภายใต้สภาพแสงของห้องปฏิบัติการ (ประมาณ 2.4 _mol m−2 s−1) สำหรับการให้คะแนนตามวิธีของ Olarte et al.(2009) คุณลักษณะทางประสาทสัมผัสมี quantified ในระดับจาก 5 เป็น 1 ในวิธีการต่อไปนี้ สีถูกจัดอันดับโดยใช้ 5 =เขียว ชุดยูนิฟอร์ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การรวมกันของการเปิดรับแสงและอุณหภูมิต่ำในการรักษาที่มีคุณภาพและการขยายอายุการเก็บรักษาของผักชนิดหนึ่งสดตัด
ที่มีคุณภาพทางประสาทสัมผัสถูกประเมินโดยคณะของผู้พิพากษาเจ็ด, 25-49 ปีที่มีส่วนร่วมในการวิจัยผลิตสดเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งปี ในระหว่างการประเมิน, ผักชนิดหนึ่งสดตัดดอกย่อยที่มีการนำเสนอในถาดพลาสติกรหัสภายใต้สภาพแสงในห้องปฏิบัติการ (ประมาณ. 2.4 _mol M-2 s-1) สำหรับการให้คะแนนขึ้นอยู่กับวิธีการ Olarte et al. (2009) คุณลักษณะทางประสาทสัมผัสถูกวัดในระดับ 5-1 ในทางต่อไป สีได้รับการจัดอันดับโดยใช้ 5 = สีเขียวเข้มสม่ำเสมอ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การรวมกันของการเปิดรับแสงและอุณหภูมิต่ำในการเก็บรักษาคุณภาพและยืดอายุผลิตผลสดหั่นคะน้า
การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัสโดยแผงของผู้พิพากษาที่ 7 25 – 49 ปี ที่หมั้นในการวิจัย ผลิตสดอย่างน้อยหนึ่งปี ในการประเมิน สดตัดผักชนิดหนึ่ง florets ถูกนำเสนอบนถาดพลาสติกภายใต้สภาวะแสงที่เข้ารหัส ห้องปฏิบัติการ ( ประมาณ 24 _mol m − 2 s − 1 ) ให้คะแนนตามวิธีของ olarte et al . ( 2009 ) คุณลักษณะทางประสาทสัมผัสถูกวัดได้จากระดับ 5 เป็น 1 ในวิธีต่อไปนี้ ได้รับการจัดอันดับที่ใช้ 5 สี = เขียว , เครื่องแบบ