Anthocyanins are a class of flavonoids responsible for the attractive bright red, purple, violet, and blue colours of most fruits, vegetables, flowers, leaves, roots and other plant storage organs (Mazza & Miniati, 1993). Anthocyanins as a group of flavonoid compounds fulfill important biological functions in protecting plants against various biotic and abiotic stresses, and in furnishing flowers and fruits with distinct colours to attract insects and animals for pollination and seed dispersal (Harborne & Williams, 2000). Red cabbage (B. oleracea L. var. capitata f. rubra DC.) is distinct in containing high levels of anthocyanins, which has been shown to provide an increased protection in preventing tumour development (Hagiwara et al., 2002).
anthocyanins เป็นชั้นของ flavonoids รับผิดชอบในการสีแดงสดใสมีเสน่ห์, สีม่วง, สีม่วง, สีฟ้าและสีของผลไม้ส่วนใหญ่ผัก, ดอกไม้, ใบรากและอวัยวะจัดเก็บพืชอื่น ๆ (Mazza & Miniati, 1993) anthocyanins เป็นกลุ่มของสารประกอบ flavonoid ตอบสนองการทำงานทางชีวภาพที่สำคัญในการปกป้องพืชกับความเครียดและสิ่งมีชีวิตต่างๆ abiotic และตกแต่งดอกไม้และผลไม้ที่มีสีที่แตกต่างเพื่อดึงดูดแมลงและสัตว์เพื่อการผสมเกสรและกระจายเมล็ดพันธุ์ (ฮาร์และวิลเลียมส์, 2000) กะหล่ำปลีสีแดง (B. oleracea L. var. capitata f. rubra DC.) เป็นที่แตกต่างกันในการที่มีระดับสูงของ anthocyanins ซึ่งได้รับการแสดงเพื่อให้การป้องกันที่เพิ่มขึ้นในการป้องกันการพัฒนาเนื้องอก (Hagiwara et al., 2002)
การแปล กรุณารอสักครู่..

แอนโทไซยานินมีคลาสของ flavonoids รับผิดชอบมีเสน่ห์สดใสสีแดง , สีม่วง , ม่วง และสีฟ้าของผลไม้ , ผักส่วนใหญ่ ดอกไม้ ใบไม้ รากไม้ และอวัยวะอื่น ๆที่เก็บพืช ( Mazza & miniati , 1993 ) กลุ่มของฟลาโวนอยด์ สารแอนโทไซยานินเป็นฟังก์ชันทางชีวภาพที่สำคัญในการปกป้องพืชที่ตอบสนองต่อความเครียด มีชีวิตและสิ่งมีชีวิตต่าง ๆและในการมอบดอกไม้ และผลไม้ ที่มีสีที่แตกต่างกันเพื่อดึงดูดแมลงและสัตว์เพื่อการผสมเกสรและกระจายเมล็ดพันธุ์ ( harborne &วิลเลียมส์ , 2000 ) กะหล่ำปลีแดง ( B . oleracea L . var . capitata F . รูบรา DC . ) จะแตกต่างกันในที่มีระดับสูงของแอนโทไซยานิน ซึ่งได้รับการแสดงเพื่อให้เพิ่มการป้องกันในการป้องกันการพัฒนาเนื้องอก ( วาระ et al . , 2002 ) .
การแปล กรุณารอสักครู่..
