Breast meat had higher protein and

Breast meat had higher protein and lower lipid in
comparison to thigh muscles. It should be noted that
breast meat involved only one muscle (superficialis
major), whereas thigh meat included many muscles
with intra- and intermuscular fiber fat depots. Lipid
of breast meat is similar or lower than those reported
by Cherian et al. (1995) on other strains of laying hens
that had been intensively reared, whereas the thigh
lipid is higher. Several factors such as diet composition,
genetic origin, walking or exercising, environmental
conditions, and physiological state may affect meatlipid, given that the hens tested showed a breast lipid
content similar to that of younger commercial broilers
(Castellini et al., 2002b).
A relationship between breast and thigh meat lipid
and the age of the birds has been documented (Castellini
et al., 2002b), but the lowering environmental temperature,
occurring in the last period of the trial, may
also have been significant in modifying corticosteroidsand thyroid hormones (Tempel and Leibowitz, 1994;
Chiericato et al., 1995). Hypothetically, the response
of the adult hens to environmental temperature might
have been different according to strains, and interactions
between genotype and environmental conditions
may have occurred

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื้อเต้านมมีโปรตีนสูงและไขมันต่ำในเปรียบเทียบกับกล้ามเนื้อต้นขา ควรสังเกตที่เนื้อเต้านมเกี่ยวข้องกับกล้ามเนื้อเพียงหนึ่ง (เฟลกเซอร์สำคัญ), ในขณะที่เนื้อสะโพกรวมกล้ามเนื้อมากintra - และไฟเบอร์ intermuscular fat คลัง ไขมันของเต้านม เนื้อจะคล้ายกัน หรือต่ำกว่ารายงานโดยเชน et al. (1995) ในสายพันธุ์อื่น ๆ ของไก่ไข่ที่ได้รับเข้มเลี้ยง ในขณะที่ต้นขาไขมันสูงได้ ปัจจัยหลายประการเช่นองค์ประกอบอาหารต้นกำเนิดทางพันธุกรรม เดิน หรือออกกำลัง กาย สิ่งแวดล้อมเงื่อนไข และสถานะทางสรีรวิทยาอาจมีผลต่อ meatlipid ระบุว่าไก่ทดสอบแสดงให้เห็นว่าไขมันนมเนื้อหาคล้ายกับของน้องไก่เนื้อเพื่อการค้า(Castellini et al. 2002b)ความสัมพันธ์ระหว่างไขมันเนื้อเต้านมและต้นขาและอายุของนกได้รับเอกสาร (Castelliniet al. 2002b), แต่ลดอุณหภูมิสิ่งแวดล้อมอาจเกิดขึ้นในช่วงสุดท้ายของการทดลองนอกจากนี้ยัง ได้รับการสำคัญในการปรับเปลี่ยน corticosteroidsand ต่อมไทรอยด์ฮอร์โมน (Tempel Leibowitz, 1994Chiericato et al. 1995) Hypothetically การตอบสนองของผู้ใหญ่ไก่อุณหภูมิสิ่งแวดล้อมอาจได้รับแตกต่างกันตามสายพันธุ์ และการโต้ตอบระหว่างจีโนไทป์และสภาพแวดล้อมอาจเกิดขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เนื้อเต้านมมีโปรตีนสูงและไขมันต่ำกว่าใน
การเปรียบเทียบกับต้นขากล้ามเนื้อ มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่า
เนื้อเต้านมมีส่วนร่วมเพียงคนเดียวของกล้ามเนื้อ (superficialis
ใหญ่) ในขณะที่ต้นขาเนื้อสัตว์รวมถึงกล้ามเนื้อจำนวนมาก
ที่มีคลังเส้นใยไขมันและโยกย้ายงานทั้ง intermuscular ไขมัน
ของเนื้อเต้านมเป็นที่คล้ายกันหรือต่ำกว่าที่รายงาน
โดย Cherian et al, (1995) ในสายพันธุ์อื่น ๆ ของไก่ไข่
ที่ได้รับการเลี้ยงดูอย่างเข้มงวดขณะที่ต้นขา
ไขมันสูงกว่า หลายปัจจัยเช่นส่วนประกอบของอาหาร,
แหล่งกำเนิดทางพันธุกรรม, การเดินหรือการออกกำลังกาย, สิ่งแวดล้อม
เงื่อนไขและรัฐอาจส่งผลกระทบทางสรีรวิทยา meatlipid ระบุว่าไก่ที่ผ่านการทดสอบแสดงให้เห็นเต้านมไขมัน
เนื้อหาคล้ายกับที่ของไก่เนื้อเชิงพาณิชย์ที่อายุน้อยกว่า
(Castellini et al., 2002b)
ความสัมพันธ์ระหว่างเต้านมและต้นขาไขมันเนื้อสัตว์
และอายุของนกได้รับการรับรอง (Castellini
et al., 2002b) แต่อุณหภูมิสิ่งแวดล้อมลด
ที่เกิดขึ้นในช่วงสุดท้ายของการพิจารณาคดีอาจ
ยังได้รับความสำคัญในการปรับเปลี่ยนต่อมไทรอยด์ corticosteroidsand ฮอร์โมน (Tempel และวิซ 1994;
. Chiericato, et al, 1995) สมมุติฐานการตอบสนอง
ของไก่ผู้ใหญ่อุณหภูมิสิ่งแวดล้อมอาจ
ได้รับแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์และการมีปฏิสัมพันธ์
ระหว่างพันธุกรรมและสภาพแวดล้อม
อาจจะเกิดขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนื้อหน้าอกมีโปรตีนสูงและไขมันต่ำเปรียบเทียบกับกล้ามเนื้อต้นขา มันควรจะสังเกตว่าเนื้อหน้าอกกล้ามเนื้อ ( superficialis เกี่ยวข้องเท่านั้นหลัก ) ส่วนเนื้อต้นขาประกอบด้วยกล้ามเนื้อมากกับภายในและ intermuscular ไฟเบอร์รวมถึงไขมัน ลิพิดเนื้อหน้าอกใกล้เคียงหรือสูงกว่า รายงานโดยเชอเรียน และอื่นๆ ( 1995 ) ในสายพันธุ์อื่น ๆของไก่ไข่อย่างที่ได้เลี้ยงดู ส่วนต้นขาไขมันสูง ปัจจัยหลายๆอย่าง เช่น ส่วนประกอบอาหารพันธุกรรมดั้งเดิม เดินหรือออกกำลังกาย สิ่งแวดล้อมเงื่อนไขและสภาพทางสรีรวิทยาที่อาจส่งผลกระทบต่อ meatlipid ระบุว่าการทดสอบพบว่าเต้านมไก่ไขมันเนื้อหาคล้ายกับที่ของการค้าไก่เนื้อน้อง( castellini et al . , 2002b )ความสัมพันธ์ระหว่างเต้านมและเนื้อไขมันต้นขาและอายุของนกได้รับการบันทึกไว้ ( castelliniet al . , 2002b ) แต่ลดอุณหภูมิสิ่งแวดล้อมที่เกิดขึ้นในช่วงท้ายของการทดลอง อาจก็มีการปรับเปลี่ยน corticosteroidsand ฮอร์โมนไทรอยด์ ( เทมเพล และ ไลโบวิตซ์ , 1994 ;chiericato et al . , 1995 ) สมมุติว่า การตอบสนองของผู้ใหญ่ไก่กับอุณหภูมิสิ่งแวดล้อมอาจจะแตกต่างกันตามสายพันธุ์ และปฏิสัมพันธ์ระหว่างจีโนไทป์และสภาพสิ่งแวดล้อมที่อาจเกิดขึ้น