The control samples werespreadable-

The control samples were
spreadable-type cheese. On the other hand, the model samples
were not spreadable and had texture properties similar as processed
cheese blocks. Meltability of the samples with k-carrageenan
was low and remained practically unchanged with the
rising maturity degree of cheese. The absence of buffer capacity of
traditional emulsifying salts in the model samples will have to be
taken into account during the manufacturing process.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตัวอย่างการควบคุมดี
spreadable ชนิดชี ในทางกลับกัน ตัวอย่างแบบจำลอง
ไม่ spreadable และมีพื้นผิวคุณสมบัติคล้ายเป็นการประมวลผล
ชีบล็อก Meltability ตัวอย่างด้วย k carrageenan
อยู่ในระดับต่ำ และยังคงไม่เปลี่ยนแปลงในทางปฏิบัติมีการ
เพิ่มขึ้นครบกำหนดองศาของชี การขาดงานของบัฟเฟอร์ของ
เกลือสกัดดั้งเดิมในตัวอย่างรูปแบบจะต้องมี
พิจารณาในระหว่างกระบวนการผลิต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตัวอย่างการควบคุมได้
แพร่กระจายประเภทชีส ในขณะที่ตัวอย่างรูปแบบ
ที่ไม่ได้แพร่กระจายและมีคุณสมบัติเนื้อเช่นเดียวกับการดำเนินการ
บล็อกชีส Meltability ตัวอย่างกับ K-คาราจีแนน
ต่ำและยังคงไม่เปลี่ยนแปลงในทางปฏิบัติที่มี
ระดับวุฒิภาวะที่เพิ่มขึ้นของชีส ตัวตนของความจุของบัฟเฟอร์
emulsifying เกลือแบบดั้งเดิมในตัวอย่างรูปแบบจะต้อง
นำมาพิจารณาในระหว่างกระบวนการผลิต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตัวอย่างควบคุม
ชีสชนิดซึ่งแพร่กระจายได้ . บนมืออื่น ๆ , โมเดลตัวอย่าง
ไม่ได้ซึ่งแพร่กระจายได้ และมีคุณสมบัติที่คล้ายกัน เช่น การประมวลผล
บล็อก ชีส เนื้อ meltability ของตัวอย่างน้ําตาลต่ำ และยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

จริงด้วยวุฒิภาวะระดับที่เพิ่มขึ้นของชีส การขาดของความจุ
บัฟเฟอร์ดั้งเดิม emulsifying เกลือในรูปแบบตัวอย่างจะต้อง
พิจารณาในระหว่างกระบวนการผลิต