Free radical scavenging activities at room temperature from different
colors of mulberry fruit extracts, indicated as IC50, are shown
in Fig. 2. Purple-colored mulberry fruit extracts exhibit the highest
free radical scavenging activities (lowest IC50 value) while red-colored
mulberry fruit extracts show the lowest free radical scavenging
activities. The total anthocyanin content in mulberry fruits
correlates well with their antioxidant activities, as previously observed
(Bakowska-Barczak & Kolodziejczyk, 2008; Hassimotto,
Genovese, & Lajolo, 2008; Meng, Lozano, Gaydou, & Li, 2009).
Moreover, the antioxidant activities of mulberry fruit extracts are
quite stable at room temperature over a period of up to 24 h.
อนุมูลอิสระการกิจกรรมที่อุณหภูมิห้อง จากสีที่แตกต่างกัน
สารสกัดจากใบหม่อน พบเป็น ic50 , แสดงในรูปที่ 2
. สีม่วงสี สารสกัดใบหม่อนแสดงสูงสุด
อนุมูลอิสระการกิจกรรมต่างๆ ( ค่า ic50 ต่ำสุด ) ในขณะที่สีแดง
สารสกัดหม่อนผลการแสดงค่าอนุมูลอิสระ scavenging
กิจกรรมมีปริมาณแอนโธไซยานินในใบหม่อนผลไม้มีความสัมพันธ์กับกิจกรรมต้านออกซิเดชันของ
( bakowska ตามที่เคยปฏิบัติ barczak & kolodziejczyk , 2008 ; hassimotto
เส , & lajolo , 2008 ; เมิง โลซาโน่ gaydou , & Li , 2009 ) .
นอกจากนี้ กิจกรรมต้านออกซิเดชันของสารสกัดจากใบหม่อนเป็น
ค่อนข้างคงที่ที่ อุณหภูมิห้องเป็นเวลาถึง 24 h .
การแปล กรุณารอสักครู่..