Inhibition
Inhibition include rely on control environment (e.g. temperature control)
Result from particular methods of processing (e.g. microstructural control), and
Depend on the intrinsic properties of foods (e.g. by adjustment of water activity or pH )
Use of chemicals
Chemical and additives for food preservation to control pH, antimicrobial agents, antioxidants,
Synthetic additive as phenolic antioxidant tertiary butylhydroquinone (TBHQ), from nature, Vit. E
Nitrites and nitrates in meat product
Antibiotic, natamycin and nisin
Concerns its safety
รวมยับยั้งการยับยั้งอาศัยการควบคุมสิ่งแวดล้อม ( เช่นการควบคุมอุณหภูมิ )
" จากวิธีการของการประมวลผล ( โดยเฉพาะ เช่น โครงสร้างจุลภาคและการควบคุม ) ,
ขึ้นอยู่กับสมบัติที่แท้จริงของอาหาร ( เช่นโดยการปรับพีเอชของน้ำหรือกิจกรรม )
ใช้สารเคมีสารเคมีและวัตถุเจือปนอาหารเพื่อควบคุมความเป็นกรดการรักษายาต้านจุลชีพ , สารต้านอนุมูลอิสระ ,
,สังเคราะห์สารฟีนอลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตติย butylhydroquinone ( TBHQ ) , จากธรรมชาติ , วิท . E
ไนไตรต์ไนเตรตในยาปฏิชีวนะและผลิตภัณฑ์
เนื้อ หลังความกังวลความปลอดภัยของนาตาไมซิน
และ
การแปล กรุณารอสักครู่..
