This study examined anthocyanin ext

This study examined anthocyanin extraction using the application of ultrasound to raw freeze dried,
microwaved and raw sliced Purple Majesty potato, a new pigmented potato variety rich in anthocyanins.
A 20 kHz probe was used for the sonication at 3 different amplitudes (30%, 50% and 70%) and ethanol in
water at different ratios (50:50 and 70:30 v/v) was used for the extraction Anthocyanin extraction from
raw freeze dried purple potato was optimal at an ethanol:water ratio (70:30; v/v) after 5 min of ultrasonication,
while the least amount of anthocyanins was extracted from raw sliced potatoes. The application
of microwaves (as a pre-treatment) before the UAE resulted in an increase in the amount of anthocyanins
extracted and a decrease in the amount of solvent used. Analysis of variance showed that potato form,
ultrasonication time, ultrasonication amplitude and solvent ratio as well as two and three way interactions
between some of these factors had a very significant effect (p < 0.000) on the amount of anthocyanins
extracted

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สกัดนี้มีโฟเลทสูงศึกษาตรวจสอบโดยใช้โปรแกรมประยุกต์ของเครื่องอัลตราซาวด์ดิบแช่แข็งแห้งmicrowaved และดิบหั่นบาง ๆ พระสีม่วงมันฝรั่ง ใหม่หมึกอุดม anthocyanins มันฝรั่งต่าง ๆใช้โพรบ 20 kHz สำหรับ sonication ที่ 3 ช่วงที่แตกต่าง (30%, 50% และ 70%) และเอทานอลในใช้การสกัดมีโฟเลทสูงสกัดจากน้ำในอัตราส่วนอื่น (คนละครึ่งและ 70:30 v/v)สีม่วงแห้งแช่แข็งวัตถุดิบมันฝรั่งเหมาะสมที่สุดในอัตราส่วนเอทานอล: น้ำ (70:30; v/v) หลังจาก 5 นาทีของ ultrasonicationในขณะที่น้อย anthocyanins ถูกสกัดจากมันฝรั่งดิบที่หั่นบาง ๆ นั้น แอพลิเคชันของไมโครเวฟ (เป็นการรักษาก่อน) ก่อนที่ยูเออีให้เพิ่มจำนวน anthocyaninsแยก และลดจำนวนตัวทำละลายที่ใช้ ผลต่างของการวิเคราะห์พบว่าแบบฟอร์มนั้นมันฝรั่งเวลา ultrasonication, ultrasonication อัตราส่วนความกว้างและตัวทำละลาย ตลอดจนโต้ตอบวิธีที่สอง และสามระหว่างของปัจจัยเหล่านี้มีความสำคัญมากผล (p < 0.000) จำนวน anthocyaninsสกัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้การตรวจสอบสกัด anthocyanin ใช้โปรแกรมอัลตราซาวด์เพื่อแช่แข็งดิบแห้ง
microwaved และหั่นมันฝรั่งสมเด็จสีม่วงดิบมันฝรั่งสีใหม่หลากหลายใน anthocyanins.
สอบสวน 20 เฮิร์ทซ์ใช้สำหรับ sonication ที่ 3 ช่วงกว้างของคลื่นที่แตกต่างกัน (30%, 50 % และ 70%)
และเอทานอลในน้ำในอัตราส่วนที่แตกต่างกัน(50:50 และ 70:30 v / v) ถูกนำมาใช้ในการสกัดการสกัด Anthocyanin
จากการแช่แข็งแห้งมันฝรั่งดิบเป็นสีม่วงที่ดีที่สุดในเอทานอล: อัตราส่วนน้ำ (70:30; v / v) หลังจาก 5 นาที ultrasonication,
ในขณะที่จำนวนน้อยที่สุดของ anthocyanins ถูกสกัดจากมันฝรั่งดิบหั่นบาง ๆ แอพลิเคชันของไมโครเวฟ (ในฐานะรักษาก่อน) ก่อนที่ยูเออีผลในการเพิ่มจำนวน anthocyanins สกัดและการลดลงของปริมาณของตัวทำละลายที่ใช้ การวิเคราะห์ความแปรปรวนแสดงให้เห็นว่ารูปแบบมันฝรั่งเวลา ultrasonication กว้าง ultrasonication และอัตราตัวทำละลายเช่นเดียวกับสองและสามการมีปฏิสัมพันธ์ทางระหว่างบางส่วนของปัจจัยเหล่านี้มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญมาก(p <0.000) กับปริมาณของ anthocyanins สกัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ศึกษาการสกัดแอนโธไซยานินด้วยการอัลตร้าซาวด์ให้ดิบแช่แข็งแห้งและหั่นมันฝรั่งดิบ
microwaved ทรงใหม่มันฝรั่งสีม่วง สีหลากหลายในแอนโธไซยานิน .
สอบสวน 20 kHz ใช้สำหรับ sonication 3 แรงบิดที่แตกต่างกัน ( 30% , 50% และ 70% ) และเอทานอลในอัตราส่วน
น้ำที่แตกต่างกัน ( 50 และ 70 :30 v / v ) ถูกใช้ในการสกัดแอนโธไซยานินสกัดจากมันฝรั่งดิบแช่แข็งแห้ง
สีม่วงคือที่ดีที่สุดในเอทานอล : น้ำ ( อัตราส่วน 70 : 30 ; v / v ) หลังจาก 5 นาทีของ ultrasonication
, ในขณะที่จำนวนเงินที่น้อยที่สุดของแอนโทไซยานิน เป็นสารสกัดจากดิบหั่นมันฝรั่ง การประยุกต์ใช้
ของไมโครเวฟ ( เหมือนก่อน ) ก่อนวันที่มีผลในการเพิ่มขึ้นของปริมาณแอนโธไซยานิน
สกัดและลดปริมาณของสารเคมีที่ใช้ การวิเคราะห์ความแปรปรวนพบว่ามันฝรั่งแบบเวลา ultrasonication
, ultrasonication ตัวทำละลายอัตราส่วนแอมพลิจูดและรวมทั้งสองและสามทางปฏิสัมพันธ์
ระหว่างบางส่วนของปัจจัยเหล่านี้มีผลสำคัญ ( p = 0.000 ) ปริมาณแอนโธไซยานิน
สกัด