Starch retrogradation of cooked ric

Starch retrogradation of cooked rice during frozen storage
The retrogradation enthalpy (DHr) of the amylopectin was
measured in the cooked rice after 0-7 months of frozen storage at
-18
C. Results of mean melting onset, peak, conclusion temperatures
and DHr were shown in Figs. 4 and 5. The onset, peak and
conclusion temperatures of cooked rice were not significantly

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Retrogradation แป้งของข้าวระหว่างการเก็บรักษาแช่แข็งความร้อนแฝง retrogradation (DHr) ของ amylopectin ถูกวัดในข้าวสวยหลังจาก 0-7 เดือนเก็บแช่แข็งที่-ผลค. 18 หมายถึง ละลายเริ่ม สูงสุด อุณหภูมิบทสรุปและ DHr ถูกแสดงใน Figs. 4 และ 5 เริ่ม สูงสุด และสรุปอุณหภูมิของข้าวได้อย่างมีนัยสำคัญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

retrogradation
แป้งข้าวที่ปรุงสุกแช่แข็งระหว่างการเก็บรักษาเอนทัลปีretrogradation (DHR) ของ amylopectin
ถูกวัดในข้าวสุกหลังจาก0-7
เดือนของการจัดเก็บแช่แข็ง? -18? C ผลการหมายถึงการโจมตีละลายสูงสุดอุณหภูมิสรุปและ DHR ที่แสดงในมะเดื่อ
4 และ 5
การโจมตีจุดสูงสุดและอุณหภูมิที่ข้อสรุปของข้าวสุกไม่ได้อย่างมีนัยสำคัญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ถอยหลังลงแป้งของข้าวหุงสุกในระหว่างแช่เย็น
รีเอนทัลปี ( ตั้งแต่ปี 2003 ) ของอะไมโลเพคตินคือ
วัดในข้าวหุงสุกหลังจากเดือนของ 0-7 แช่เย็นที่
 - 18
C ผลหมายถึงการหลอม onset , peak , สรุปและอุณหภูมิ
ร์ได้ถูกแสดงในผลมะเดื่อ . 4 และ 5 การโจมตีสูงสุดและ
สรุปอุณหภูมิของข้าวหุงสุกเป็นอย่างมาก