The micrographs of FS2 and FS4 rein

The micrographs of FS2 and FS4 reinforced the importance of AF on the quality of the pasta; when the level of AF decreased from 18 to 10 g 100 g1 and the EPP was kept constant at 17 g 100 g1 EPP, the structure was affected and there was not enough EPP to create a regular, compact, and fused surface with a network strong enough to involve the starch granules (Fig. 3B and D, respectively).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ของไมโคร FS2 FS4 และความสำคัญของการเสริม AF กับคุณภาพของพาสต้านั้น เมื่อระดับของเอเอฟลดลง 18-10 กรัม 100 g1 และ EPP ถูกคงที่ที่ 17 กรัม 100 g1 EPP โครงสร้างได้รับผลกระทบและมีไม่เพียงพอ EPP เพื่อสร้างปกติท​​ี่มีขนาดกะทัดรัดและผิวผสมที่มีเครือข่ายที่แข็งแกร่ง พอที่จะเกี่ยวข้องกับเม็ดแป้ง (รูป. 3B และ D ตามลำดับ)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การ micrographs ของและทำให้ fs4 เสริมความสำคัญของ AF ในคุณภาพของ พาสต้า เมื่อระดับของ AF ลดลงจาก 18 ถึง 10 กรัม 100 G1 และ EPP คงที่ที่ 17 กรัม 100 G1 EPP , โครงสร้างที่ได้รับผลกระทบและมีไม่เพียงพอที่จะสร้างโชว์รูมปกติ กระชับผิว และการหลอม ด้วยเครือข่ายที่แข็งแกร่งพอที่จะเกี่ยวข้องกับแป้งเม็ด ( รูปที่ 3B และ D ,
) )