The objective of this study was to

The objective of this study was to evaluate consumers’ revealed preferences for safety- and hygiene-enhanced fresh produce at a traditional peri-urban market in Nairobi. To fulfil this overall objective, specific objectives were: (i) to adapt the integrative model of behavioral prediction (IMBP) (Fishbein & Ajzen, 2010) to form a theoretical base by which internal factors of self-control operate as determinants between intentions and actual behavior (i.e., revealed payment); (ii) to examine the preferences for safety- and hygiene-enhanced fresh produce among consumers at a traditional peri-urban market outlet in Nairobi, Kenya, using a non-hypothetical field auction experiment; and (iii) to examine how the determinants of actual behavior operate differently over the range of behavior.

To ensure successful implementation of interventions to improve food safety and hygiene conditions, it is vital to identify the determinants of actual behavior. This study differs from previous research on consumer valuation of food safety and hygiene in two basic regards. First, no extant research into the determinants of real WTP considers how internal factors may disrupt the relationship between intentions and behavior. The present study addresses this gap and uses the behavioral theoretical base provided by the IMBP to examine the actual decision to pay for food safety and hygiene. The literature to date has used various versions of the Theory of Planned Behavior (TPB) in order to explain intentions (i.e., stated preferences) in the form of WTP for environmental services (e.g., López-Mosquera & Sánches, 2012). Other studies have used background variables of the TPB, such as personality, to explain WTP (Georgantzís & Navarro-Martínez, 2010) or the differences between WTP and real auctions (Grebitus, Lusk, & Nayga, 2013). Second, focusing on the preference construction, it is relevant to consider to what extent the determinants of actual behavior operate differently over the price range, which is relevant because determining the monetary level of consumers’ revealed preferences can provide relevant input to predict actual demand. To detect different structural relationships between the set of determinants and the real WTP along the price range, in the present study we use a censored quantile regression approach, which allows us to explore structural relationships for the whole distribution of the auction bids, rather than to base predictions on a single measure of the central tendency. As noted by Davino, Romano, and Næs (2015), this information cannot be obtained from least squares regression or by analyzing results from latent models such as factor loadings.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้เป็นการประเมินของผู้บริโภคเปิดเผยการตั้งค่าสำหรับความปลอดภัย และสุขอนามัยเพิ่มสดผลิตที่ตลาดในเมืองชานเมืองดั้งเดิมในไนโรบี เพื่อตอบสนองวัตถุประสงค์โดยรวม มีวัตถุประสงค์เฉพาะ: (i) การประยุกต์ใช้แบบบูรณาการของการคาดการณ์พฤติกรรม (IMBP) (Fishbein & Ajzen, 2010) ในรูปแบบฐานทฤษฎีซึ่งปัจจัยภายในควบคุมตนเองทำงานเป็นดีเทอร์มิแนนต์ระหว่างความตั้งใจและลักษณะการทำงานจริงเช่น เปิดเผยเงิน); (ii) การตรวจสอบการตั้งค่าสำหรับความปลอดภัย และสุขอนามัยเพิ่ม ดิบในหมู่ผู้บริโภค ณจุดจำหน่ายตลาดในเมืองชานเมืองดั้งเดิมในไนโรบี เคนยา ใช้การประมูลฟิลด์สมมุติทดลอง และ (iii) การตรวจสอบว่าดีเทอร์มิแนนต์ของลักษณะการทำงานจริงทำงานแตกต่างช่วงของลักษณะการทำงานเพื่อให้ประสบความสำเร็จการดำเนินงานของการแทรกแซงเพื่อปรับปรุงเงื่อนไขสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร มันมีความสำคัญเพื่อระบุดีเทอร์มิแนนต์ของลักษณะการทำงานจริง การศึกษานี้แตกต่างจากผลงานวิจัยในการประเมินราคาผู้บริโภคของอาหารความปลอดภัยและสุขอนามัยในการพื้นฐานสอง ครั้งแรก ไม่วิจัยที่ยังหลงเหลืออยู่ในดีเทอร์มิแนนต์ของ WTP จริงพิจารณาปัจจัยภายในว่าอาจทำลายความสัมพันธ์ระหว่างความตั้งใจและลักษณะการทำงาน การศึกษาเน้นให้มีช่องว่าง และใช้ฐานทฤษฎีพฤติกรรมโดยการ IMBP การตรวจสอบการตัดสินใจที่จริงความปลอดภัยของอาหารและสุขอนามัย วรรณกรรมวันที่ได้ใช้รุ่นต่าง ๆ ของการทฤษฎีของการวางแผนการทำงาน (พีบี) เพื่อที่จะอธิบายความตั้งใจ (เช่น ระบุการตั้งค่า) ในรูปของ WTP สำหรับบริการด้านสิ่งแวดล้อม (เช่น ยูโรโซนและกอง Mosquera & Sánches, 2012) การศึกษาอื่น ๆ ได้ใช้ตัวแปรของพื้นหลังของพีบี เช่นบุคลิกภาพ อธิบาย WTP (Georgantzís & Navarro มาร์ตีเนซ 2010) หรือความแตกต่างระหว่าง WTP ประมูลจริง (Grebitus, Lusk, & Nayga, 2013) ที่สอง เน้นการก่อสร้างชอบ ได้เกี่ยวข้องกับพิจารณาขอบเขตดีเทอร์มิแนนต์ของลักษณะการทำงานจริงทำงานแตกต่างมากกว่าช่วงราคา ที่เกี่ยวข้องเนื่องจากการกำหนดระดับการเงินของผู้บริโภคเปิดเผยการตั้งค่าให้สามารถป้อนข้อมูลที่เกี่ยวข้องในการคาดการณ์ความต้องการจริง การตรวจสอบความสัมพันธ์โครงสร้างอื่นระหว่างชุดของดีเทอร์มิแนนต์และ WTP จริงตามช่วงราคา ในการศึกษา เราใช้วิธีถดถอยเซ็นเซอร์ quantile ซึ่งช่วยให้เรา ไปสำรวจโครงสร้างความสัมพันธ์สำหรับการแจกจ่ายทั้งหมดของการประมูลประมูล มากกว่าการคาดคะเนในการวัดของ tendency กลางเดียว ดังที่ระบุไว้ โดย Davino, Romano และ Næs (2015), ไม่สามารถรับข้อมูลนี้ จากถดถอยกำลังสองน้อยสุด หรือ โดยการวิเคราะห์ผลลัพธ์จากรูปแบบที่แฝงอยู่เช่นปัจจัย loadings

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้คือการประเมินของผู้บริโภคเปิดเผยค่าสำหรับ safety- และสุขอนามัยเพิ่มผักผลไม้สดที่ตลาดชานเมืองแบบดั้งเดิมในไนโรบี เพื่อตอบสนองวัตถุประสงค์โดยรวมนี้วัตถุประสงค์เฉพาะคน: (i) การปรับตัวเข้ากับรูปแบบบูรณาการของการทำนายพฤติกรรม (IMBP) (Fishbein & Ajzen, 2010) ในรูปแบบฐานทฤษฎีโดยที่ปัจจัยภายในของการควบคุมตนเองทำงานเป็นปัจจัยระหว่างความตั้งใจและ พฤติกรรมที่เกิดขึ้นจริง (เช่นการเปิดเผยการชำระเงิน); (ii) เพื่อตรวจสอบการตั้งค่าสำหรับ safety- และสุขอนามัยเพิ่มผักผลไม้สดในหมู่ผู้บริโภคที่เต้าเสียบตลาดแบบดั้งเดิมชานเมืองในไนโรบีเคนยาใช้ทดลองการประมูลไม่ใช่สมมุติ; และ (iii) เพื่อตรวจสอบว่าปัจจัยของพฤติกรรมที่เกิดขึ้นจริงการทำงานที่แตกต่างกันในช่วงของพฤติกรรม. เพื่อให้การดำเนินการประสบความสำเร็จของการแทรกแซงในการปรับปรุงความปลอดภัยของอาหารและสุขอนามัยเงื่อนไขก็มีความสำคัญในการระบุปัจจัยของพฤติกรรมที่เกิดขึ้นจริง การศึกษาครั้งนี้แตกต่างจากการวิจัยก่อนหน้านี้ในการประเมินมูลค่าของผู้บริโภคความปลอดภัยของอาหารและสุขอนามัยในสองเรื่องที่เกี่ยวกับพื้นฐาน ครั้งแรกที่ไม่มีงานวิจัยที่ยังหลงเหลืออยู่ออกเป็นปัจจัยของ WTP จริงจะพิจารณาว่าปัจจัยภายในอาจทำลายความสัมพันธ์ระหว่างความตั้งใจและพฤติกรรม การศึกษาในปัจจุบันที่อยู่ในช่องว่างนี้และใช้ฐานทฤษฎีพฤติกรรมให้โดย IMBP เพื่อตรวจสอบการตัดสินใจที่เกิดขึ้นจริงที่จะจ่ายสำหรับความปลอดภัยของอาหารและสุขอนามัย วรรณกรรมวันที่ได้ใช้รุ่นต่างๆของทฤษฎีพฤติกรรมตามแผน (TPB) ในการสั่งซื้อที่จะอธิบายความตั้งใจ (เช่นการตั้งค่าที่ระบุไว้) ในรูปแบบของ WTP สำหรับการบริการด้านสิ่งแวดล้อม (เช่นโลเปซและ Mosquera Sanches, 2012) การศึกษาอื่น ๆ ได้ใช้ตัวแปรพื้นหลังของพีบีเช่นบุคลิกภาพที่จะอธิบาย WTP (Georgantzís & Navarro-Martínez 2010) หรือความแตกต่างระหว่างการประมูลและเต็มใจที่จะจ่ายจริง (Grebitus, Lusk และ Nayga, 2013) ประการที่สองมุ่งเน้นไปที่การตั้งค่าก่อสร้างก็มีความเกี่ยวข้องที่จะต้องพิจารณาสิ่งที่ขอบเขตปัจจัยของพฤติกรรมที่เกิดขึ้นจริงการทำงานที่แตกต่างกันในช่วงราคาซึ่งมีความเกี่ยวข้องเพราะการกำหนดระดับเงินของผู้บริโภคเปิดเผยการตั้งค่าสามารถให้ข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับการคาดการณ์ความต้องการที่แท้จริง ในการตรวจสอบความสัมพันธ์ของโครงสร้างที่แตกต่างกันระหว่างชุดของปัจจัยและเต็มใจที่จะจ่ายจริงตามช่วงราคาในการศึกษาครั้งนี้เราจะใช้ตรวจสอบวิธีการถดถอย quantile ซึ่งจะช่วยให้เราไปสำรวจความสัมพันธ์ของโครงสร้างการกระจายทั้งการเสนอราคาประมูลมากกว่าที่จะ ฐานการคาดการณ์เกี่ยวกับมาตรการเดียวของแนวโน้มเข้าสู่ส่วนกลาง เท่าที่สังเกตจาก Davino, Romano และ Naes (2015) ข้อมูลนี้ไม่สามารถหาได้จากการถดถอยน้อยสี่เหลี่ยมหรือโดยการวิเคราะห์ผลที่ได้จากแบบจำลองที่แฝงอยู่เช่นเติมปัจจัย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้เพื่อประเมินผู้บริโภคพบการตั้งค่าความปลอดภัยและสุขอนามัยเพิ่มผลิตผลสดที่แบบดั้งเดิมรอบเมืองตลาดในไนโรบี เพื่อตอบสนองวัตถุประสงค์โดยรวมนี้ วัตถุประสงค์เฉพาะ 1 ) เพื่อปรับรูปแบบบูรณาการของการพยากรณ์พฤติกรรม ( imbp ) ( Fishbein & Ajzen , 2010 ) เพื่อสร้างฐานทางทฤษฎี ซึ่งภายในงาน ระหว่างปัจจัยด้านการควบคุมตนเองเป็นปัจจัยกำหนดความตั้งใจ และพฤติกรรมที่ปฏิบัติจริง ( เช่น พบเงิน ) ; ( 2 ) เพื่อศึกษาความชอบ เพื่อความปลอดภัยและสุขอนามัยของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นสดผลิตแบบดั้งเดิมรอบตลาดเมืองเต้าเสียบในไนโรบี , เคนยา , ใช้ไม่สมมุติสนามประมูลทดลอง และ ( 3 ) เพื่อศึกษาว่าปัจจัยของพฤติกรรมที่เกิดขึ้นจริงการดำเนินงานแตกต่างกันมากกว่าช่วงของพฤติกรรมเพื่อให้แน่ใจว่าการใช้งานที่ประสบความสำเร็จของมาตรการเพื่อปรับปรุงความปลอดภัยของอาหารและสภาพสุขอนามัยเป็นสิ่งสำคัญที่จะระบุปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อพฤติกรรมที่เกิดขึ้นจริง การศึกษานี้แตกต่างจากการวิจัยก่อนหน้านี้เกี่ยวกับมูลค่าของผู้บริโภค ความปลอดภัยของอาหารและสุขอนามัยใน 2 เรื่องพื้นฐาน ครั้งแรก ไม่โผล่ออกมาวิจัยตัวกำหนดที่แท้จริงว่าเราพิจารณาปัจจัยภายในอาจทำลายความสัมพันธ์ระหว่างความตั้งใจและพฤติกรรม การศึกษาที่อยู่ในช่องว่างนี้และใช้พฤติกรรมทางทฤษฎีพื้นฐานโดย imbp เพื่อศึกษาการตัดสินใจที่แท้จริงที่จะจ่ายเพื่อความปลอดภัยและสุขอนามัย วรรณกรรมในวันที่ได้ใช้รุ่นต่างๆของทฤษฎีพฤติกรรมตามแผน ( TPB ) เพื่ออธิบายเจตนา ( เช่น ระบุการตั้งค่า ) ในรูปแบบของความยินดีที่จะจ่ายสำหรับบริการด้านสิ่งแวดล้อม ( เช่น โลเปซ mosquera & S . kgm nches , 2012 ) การศึกษาอื่น ๆได้ใช้พื้นหลังของ TPB ตัวแปร เช่น บุคลิกภาพ อธิบายเรา ( georgantz í s & Navarro มาร์ตีเนซ , 2010 ) หรือความแตกต่างระหว่างเราและการประมูลจริง ( grebitus รูสก์ , และ , nayga 2013 ) ประการที่สอง เน้นสร้างความพึงพอใจ มันเป็นที่เกี่ยวข้องกับการพิจารณาเรื่องปัจจัยของพฤติกรรมที่เกิดขึ้นจริงการดำเนินงานแตกต่างกันกว่าช่วงราคา ซึ่งเป็นเพราะเกี่ยวข้องกับการปรับระดับของผู้บริโภคพบการตั้งค่าสามารถให้ข้อมูลที่เกี่ยวข้องเพื่อพยากรณ์ความต้องการที่แท้จริง การตรวจสอบความสัมพันธ์ของโครงสร้างที่แตกต่างกันระหว่างชุดของตัวแปรและความเต็มใจจ่ายจริงตามช่วงราคา ในการศึกษาครั้งนี้ เราใช้วิธีการถดถอย Censored ควอนไทล์ ซึ่งช่วยให้เราเพื่อศึกษาความสัมพันธ์เชิงโครงสร้างสำหรับการทั้งหมดของการเสนอราคาการประมูลมากกว่าฐานการคาดการณ์ในวัดเดียวของแนวโน้มส่วนกลาง ตามที่ระบุไว้โดย davino Romano , และ N æ S ( 2015 ) ข้อมูลนี้ไม่สามารถหาได้จากสมการถดถอยกำลังสองน้อยที่สุดหรือวิเคราะห์ผลจากแบบแฝง เช่น ครอบคลุมองค์ประกอบ