The experimental design with indepe

The experimental design with independent variables and the
related observed responses for the extruded corn-shrimp snacks
prototypes are given in Table 2. Mixture response surface contour
plots (Figs. 1e3) display that the three independent factors, affect
sensory properties and bulk density of corn-shrimp snacks significantly.
Perturbation graph (Figs. 1e3) reveals that out of three independent
factors, factor “B” (X2: shrimp powder) plays a major
role in corn-shrimp snacks odor, flavor and the overall acceptance.
As the level of shrimp powder increased, the acceptance of the
product decreased. The acceptance scores indicate the degree of
dislike to liking and (Meilgaard et al., 2007) and shows how well a
prototype is liked by the experts/panelists. It can be used as a decision
making tool in food product development (Kristbergsson,
2001). However, there is no value for rejection to indicate a success
of a product. Therefore, using such data for product development
and prototype selection depends on specifications of the
product and expert panel comments (Shaviklo, Thorkelsson,
Sveinsdottir, & Pourreza, 2013). The perturbation graph (Fig. 1)
for flavor score reveals that all the three independent variables

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ออกแบบการทดลองกับตัวแปรอิสระและสังเกตการตอบสนองสำหรับอาหารกุ้งข้าวโพดอัดที่เกี่ยวข้องต้นแบบที่กำหนดในตารางที่ 2 ผิวผสมตอบสนองวางจอแสดงผล (มะเดื่อ. 1e3) ที่มีผลต่อปัจจัยอิสระสามคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส และความหนาแน่นของว่างข้าวโพดกุ้งจำนวนมากอย่างมีนัยสำคัญกราฟ perturbation (มะเดื่อ. 1e3) เผยที่จากอิสระสามปัจจัย ปัจจัย "B" (X2: กุ้งผง) เล่นเป็นหลักบทบาทในกุ้งข้าวโพดขนมกลิ่น รสชาติ และการยอมรับโดยรวมเป็นระดับของกุ้ง ผงเพิ่มขึ้น การยอมรับการผลิตภัณฑ์ที่ลดลง มีคะแนนการยอมรับแสดงว่า ระดับของไม่ชอบชอบและ (Meilgaard et al. 2007) และแสดงวิธีการที่ดีแบบไม่ชอบ โดยผู้เชี่ยวชาญ/สมาชิก สามารถใช้เป็นการตัดสินใจทำเครื่องมือในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร (Kristbergsson2001) . อย่างไรก็ตาม มีไม่มีค่าสำหรับการปฏิเสธเพื่อบ่งชี้ความสำเร็จของผลิตภัณฑ์ ดังนั้น ใช้ข้อมูลดังกล่าวสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์และเลือกต้นแบบตามข้อกำหนดของการผลิตภัณฑ์และความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญแผง (Shaviklo, ThorkelssonSveinsdottir, & Pourreza, 2013) กราฟ perturbation (1 รูป)สำหรับรสชาติ คะแนนเผยที่แปรอิสระทั้งหมดสาม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การออกแบบการทดลองกับตัวแปรอิสระและ
การตอบสนองข้อสังเกตที่เกี่ยวข้องกันสำหรับอัดข้าวโพดกุ้งขนม
ต้นแบบจะได้รับในตารางที่ 2 ผสมพื้นผิวตอบสนอง Contour
แปลง (มะเดื่อ. 1e3) จอแสดงผลว่าทั้งสามปัจจัยอิสระส่งผลกระทบต่อ
คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสและความหนาแน่นของข้าวโพด -shrimp อาหารว่างอย่างมีนัยสำคัญ.
ก่อกวนกราฟ (มะเดื่อ 1e3.) เปิดเผยว่าในสามอิสระ
ปัจจัยปัจจัย "B" (X2: ผงกุ้ง) เล่นเป็นสำคัญ
. บทบาทในการขนมข้าวโพดกุ้งกลิ่นรสชาติและการยอมรับโดยรวม
ในขณะที่ระดับ ของผงกุ้งที่เพิ่มขึ้นได้รับการยอมรับของ
สินค้าลดลง คะแนนการยอมรับบ่งบอกองศาของ
ความไม่ชอบที่ชื่นชอบและ (Meilgaard et al., 2007) และแสดงให้เห็นวิธีการที่ดี
ต้นแบบชอบโดยผู้เชี่ยวชาญ / ประจบประแจง มันสามารถนำมาใช้เป็นตัดสินใจ
ทำเครื่องมือในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร (Kristbergsson,
2001) แต่ไม่มีค่าการปฏิเสธที่จะแสดงให้เห็นความสำเร็จ
ของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นการใช้ข้อมูลดังกล่าวในการพัฒนาผลิตภัณฑ์
และการเลือกต้นแบบขึ้นอยู่กับรายละเอียดของ
สินค้าและผู้เชี่ยวชาญด้านความเห็นแผงควบคุม (Shaviklo, Thorkelsson,
Sveinsdottir และ Pourreza, 2013) ก่อกวนกราฟ (รูปที่ 1).
สำหรับคะแนนรสชาติที่แสดงให้เห็นว่าทั้งสามตัวแปรอิสระ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยทดลองกับตัวแปรอิสระและที่เกี่ยวข้องตรวจสอบการตอบสนองของข้าวโพด กุ้ง ขนมอัดต้นแบบจะได้รับในตารางที่ 2 การตอบสนองของผิวผสมแปลง ( Figs 1e3 ) แสดงผลสามอิสระปัจจัยที่ มีผลต่อคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส และความหนาแน่นของกุ้งข้าวโพดขนมอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติสมการกราฟ ( Figs 1e3 ) เผยว่า จากสามอิสระปัจจัย , ปัจจัย " B " ( X2 : กุ้งผง ) เล่นเป็นหลักบทบาทในกุ้งข้าวโพดขนม กลิ่น รสชาติ และการยอมรับโดยรวมเป็นระดับของผงกุ้งเพิ่มขึ้น การยอมรับของผลิตภัณฑ์ลดลง การยอมรับการบ่งชี้ระดับของคะแนนชอบชอบ ( meilgaard et al . , 2007 ) และแสดงได้ดีเพียงใดต้นแบบถูกชอบโดยผู้เชี่ยวชาญ / ผู้ . มันสามารถใช้เป็นการตัดสินใจทำเครื่องมือในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ( kristbergsson ,2001 ) อย่างไรก็ตาม ไม่มีการระบุค่าความสำเร็จของผลิตภัณฑ์ ดังนั้น ข้อมูลดังกล่าวมาใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์และการเลือกต้นแบบขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์และผู้เชี่ยวชาญแผงความคิดเห็น ( shaviklo thorkelsson , ,sveinsdottir & pourreza 2013 ) ส่วนสมการกราฟ ( รูปที่ 1 )สำหรับคะแนนรส พบว่า ตัวแปรอิสระทั้งสาม