The processmodifies polymer shape t

The process
modifies polymer shape to a coiled form. To avoid extensive degradation
of the peptide structure, the processing of gelatin needs to be
carefully controlled so as to achieve a high gelling strength. Higher
gel strength will be obtained using gelatin which possesses more
-chains. In terms of pH values, over a wide range, gelatin is a
polyampholyte, whereby it has positive and negative charges which
also has uncharged hydrophilic and hydrophobic groups

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กระบวนการปรับเปลี่ยนรูปร่างเป็นพอลิเมอร์แบบขด เพื่อหลีกเลี่ยงการสลายตัวกว้างขวางโครงสร้างของเปปไทด์ การประมวลผลของเจลาติต้องเป็นควบคุมอย่างระมัดระวังเพื่อให้บรรลุความแข็งแกร่งสารเจลซิ สูงขึ้นความแข็งแรงของเจลจะได้รับโดยใช้เจลาตินซึ่งมีคุณสมบัติเพิ่มเติม-โซ่ ในแง่ของค่า pH ช่วงกว้าง วุ้นเป็นการpolyampholyte โดยมีบวก และลบค่าธรรมเนียมซึ่งยัง มีกลุ่มน้ำ และเหนียวเหนอะหนะ uncharged

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กระบวนการในการ
ปรับเปลี่ยนรูปพอลิเมอจะเป็นรูปแบบขด เพื่อหลีกเลี่ยงการย่อยสลายที่กว้างขวาง
ของโครงสร้างเปปไทด์, การประมวลผลของเจลาตินจะต้องมีการ
ควบคุมอย่างระมัดระวังเพื่อให้บรรลุความแข็งแรงสูงก่อเจล ที่สูงขึ้น
แข็งแรงของเจลจะได้ใช้เจลาตินที่ครบถ้วนมากขึ้น
? -chains ในแง่ของค่าพีเอชในช่วงที่กว้างเจลาตินเป็น
polyampholyte โดยจะมีค่าใช้จ่ายบวกและลบซึ่ง
นอกจากนี้ยังมีกลุ่มที่ชอบน้ำและไม่ชอบน้ำที่ไม่มีประจุ