Some researchers argue that it is easier for low-molecular weight chitosan to bind toxic materials than for high-molecular-weight chitosan (Park et al., 2004).
นักวิจัยบางคนยืนยันว่ามันเป็นเรื่องง่ายสำหรับต่ำน้ำหนักโมเลกุลของไคโตซานในการผูกวัสดุที่เป็นพิษกว่าสำหรับสูงที่มีน้ำหนักโมเลกุลของไคโตซาน (สวน et al. 2004)
นักวิจัยบางคนได้ให้เหตุผลว่าเป็นเรื่องง่ายขึ้นสำหรับ Apple Pectin & Fiber น้ำหนักน้อย - ระดับโมเลกุลเพื่อมัดวัสดุมีพิษร้ายแรงเกินกว่าสำหรับโมเลกุลสูง - น้ำหนัก Apple Pectin & Fiber (อุทยาน et al . 2004 )