attempts to provide sufficient ster

attempts to provide sufficient sterilization have involved the use of indigenous yeasts to inhibit unfavorable bacterial growth. T. delbrueckii and Z. rouxii are more effective compared to P. guilliermondii, due to the combined effectsof ethanol and NaCl (Huang et al., 2001). Although there are previous studies reporting on the use of osmotic replacers to inhibit
putative microorganisms (Chiou,1999; Chiou et al.,1999), this is the first report on the use and effects of indigenous yeast cultures for the production of salt-reduced soy sauce.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พยายามฆ่าเชื้อเพียงพอให้ได้เกี่ยวข้องกับการใช้พื้น yeasts เพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียร้าย ต. delbrueckii และ z. rouxii มีประสิทธิภาพมากขึ้นเมื่อเทียบกับ P. guilliermondii, effectsof รวมเอทานอลและ NaCl (หวงและ al., 2001) แม้ว่าจะมีการศึกษาก่อนหน้านี้ที่รายงานการใช้ replacers การออสโมติกยับยั้งจุลินทรีย์ putative (Chiou, 1999 Chiou et al., 1999), เป็นรายงานแรกเกี่ยวกับการใช้และผลกระทบของวัฒนธรรมพื้นเมืองยีสต์ผลิตซอสถั่วเหลืองเกลือลดลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พยายามที่จะให้เพียงพอ มีการเกี่ยวข้องกับการใช้ยีสต์เพื่อยับยั้งแบคทีเรียร้ายพื้นเมือง การเจริญเติบโต ต. delbrueckii Z . rouxii และมีประสิทธิภาพมากขึ้นเมื่อเทียบกับหน้า guilliermondii เนื่องจากการรวมกันของเอทานอลและ NaCl ( Huang et al . , 2001 ) แม้ว่าจะมีการศึกษาก่อนหน้านี้รายงานของการใช้สารยับยั้งจุลินทรีย์ ( เฉียว
การแสดงออก ,2542 ; เฉียว et al . , 1999 ) นี่คือรายงานแรกเกี่ยวกับการใช้และผลของยีสต์วัฒนธรรมท้องถิ่นเพื่อการผลิต ลดเกลือ ซอสถั่วเหลือง