FIG. 1. Time course of changes in c

FIG. 1. Time course of changes in composition and content of isoflavone in the yellow-soybean tempeh. The values of isoflavone determined along with the fermentation time (0–48 h) are expressed inmg per 100 g (wet) of tempeh and are the means of three replicates. Method of isoflavone analysis is described in the text. Symbols: open circles, total isoflavone (aglycon and glycoside); open triangles, totalglycoside (daidzin, glycitin, genistin, malonyldaidzin, malonylglycitin, malonylgenistin, acetyldaidzin, acetylglycitin, and acetylgenistin);closed circles, total aglycon (daidzein, glycitein, and genistein).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

FIG. 1 หลักสูตรเวลาของการเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบและเนื้อหาของ isoflavone ในเทมเปะห์ถั่วเหลือง ค่าของ isoflavone ที่ขึ้นกับเวลาหมัก (0-48 h) inmg แสดงต่อ 100 กรัม (เปียก) ของเทมเปะห์ และ วิธีการคัดลอกตัวเองสาม อธิบายวิธีการวิเคราะห์ isoflavone ในข้อความ สัญลักษณ์: เปิดวง isoflavone รวม (aglycon และ glycoside); เปิดสามเหลี่ยม totalglycoside (daidzin, glycitin, genistin, malonyldaidzin, malonylglycitin, malonylgenistin, acetyldaidzin, acetylglycitin และ acetylgenistin) ปิดวง aglycon รวม (daidzein, glycitein และ genistein)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มะเดื่อ 1 แน่นอนเวลาของการเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบและเนื้อหาของ isoflavone ในเทมเป้เหลืองถั่วเหลือง ค่าของ isoflavone กำหนดพร้อมกับเวลาในการหมัก (0-48 ชั่วโมง) จะแสดง inmg ต่อ 100 กรัม (เปียก) ของเทมเป้และมีความหมายของทั้งสามซ้ำ วิธีการของการวิเคราะห์ isoflavone อธิบายไว้ในข้อความ สัญลักษณ์: วงการเปิด isoflavone รวม (aglycon และ glycoside); สามเหลี่ยมเปิด totalglycoside (daidzin, glycitin, genistin, malonyldaidzin, malonylglycitin, malonylgenistin, acetyldaidzin, acetylglycitin และ acetylgenistin); ปิดวงกลม aglycon รวม (daidzein, glycitein และ genistein)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปที่ 1 เวลาที่แน่นอนของการเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบและเนื้อหาของไอโซฟลาโวนในเทมเป้ถั่วเหลืองสีเหลือง ค่าของ isoflavone มุ่งมั่นพร้อมกับเวลาการหมัก ( 0 – 48 ชั่วโมง ) ที่แสดง inmg ต่อ 100 กรัม ( เปียก ) ของเทมเป้และจะหมายถึงสาม ได้แก่ การวิเคราะห์ไอโซฟลาโวนอธิบายไว้ในข้อความ สัญลักษณ์ : เปิดวง ไอโซฟลาโวน ( ไกลคอน และ ไกลโคไซด์ )เปิดรูปสามเหลี่ยม totalglycoside ( daidzin glycitin เจ็นนิสติน malonyldaidzin , , , , malonylglycitin malonylgenistin acetyldaidzin acetylglycitin , , , , และ acetylgenistin ) ; ปิดวงกลม ไกลคอน ( Daidzein , glycitein และ genistein )