Regarding yeast contribution to win

Regarding yeast contribution to wine color, its ability to synthesize carbonyl compounds along fermentation directly impacts the formation of stable pigments, as they act as precursors of pyranoanthocyanins. Besides, retention of pigments in their cell walls represents a direct loss of color.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เกี่ยวกับยีสต์สมทบสีไวน์ ความสามารถในการสังเคราะห์สารประกอบ carbonyl ไปหมักโดยตรงผลกระทบต่อการก่อตัวของเม็ดสีที่มีเสถียรภาพ ตามที่พวกเขาทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นของ pyranoanthocyanins การเก็บข้อมูลของสีในผนังเซลล์ของพวกเขาแทนสูญสี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เกี่ยวกับการมีส่วนร่วมของยีสต์สีไวน์, ความสามารถในการสังเคราะห์สารประกอบคาร์บอนิลพร้อมหมักผลกระทบโดยตรงต่อการก่อตัวของเม็ดสีที่มีเสถียรภาพขณะที่พวกเขาทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นของ pyranoanthocyanins นอกจากนี้การเก็บรักษาของเม็ดสีในผนังเซลล์ของพวกเขาแสดงให้เห็นถึงความสูญเสียโดยตรงของสี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เกี่ยวกับยีสต์บริจาคเหล้าสี ความสามารถในการสังเคราะห์สารประกอบคาร์บอนิลไปหมักโดยตรงต่อการก่อตัวของเม็ดสี ที่มั่นคง และเป็นสารตั้งต้นของ pyranoanthocyanins . นอกจากนี้ ความคงทนของสีในผนังเซลล์ของพวกเขาแสดงการสูญเสียโดยตรงของสี