The lyophilized skins maintained th

The lyophilized skins maintained their volatile and phenolic
composition in comparison with the original skins, better than
those which were oven-dried. Thus, they could be a good option
for use in the food industry in order to enhance the aroma and
colour of musts from poor grape harvests and other foods, in addition
to increasing their functional properties due to the antioxidant
potential of the polyphenols.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สกิน lyophilized รักษาการระเหยและฟีนอส่วนประกอบเมื่อเปรียบเทียบกับสกินเดิม ดีกว่าผู้ที่มีเตาอบแห้ง ดังนั้น พวกเขาอาจเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม และสีของ musts harvests องุ่นดีและอาหารอื่น ๆ นอกจากนี้เพื่อเพิ่มคุณสมบัติการทำงานเนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระที่ศักยภาพของการโพลีฟีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผิวหนังแห้งยังคงผันผวนและฟีนอลของพวกเขา
องค์ประกอบในการเปรียบเทียบกับผิวหนังเดิมดีกว่า
ผู้ที่ได้รับการอบแห้ง ดังนั้นพวกเขาอาจจะเป็นตัวเลือกที่ดี
สำหรับการใช้งานในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อเพิ่มความหอมและ
สีของน้ำลิ้นจี่จากการเก็บเกี่ยวองุ่นที่ยากจนและอาหารอื่น ๆ ที่นอกเหนือจาก
การเพิ่มคุณสมบัติการทำงานของพวกเขาเนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระ
ที่มีศักยภาพของโพลีฟีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โปรตีนที่ผิวหนังรักษาของพวกเขาที่ผันผวนและฟีนอล
องค์ประกอบในการเปรียบเทียบกับหนังต้นฉบับดีกว่า
เหล่านั้นซึ่งเป็นเตาอบแห้ง ดังนั้น พวกเขาอาจเป็น
เลือกที่ดีสำหรับใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและสีจากการเก็บเกี่ยวองุ่น
ต้องยากจน และอาหารอื่น ๆ นอกจากการเพิ่มคุณสมบัติการทำงานของ

เนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระศักยภาพของโพลีฟีน .