for colorectal cancer. However, the

for colorectal cancer. However, the International Agency of
Research on Cancer (IARC) has given the recommendation to
reduce daily intake of HAAs (IARC, 1993). HAAs are process contaminates
which are generated in the Maillard reaction in the crust
of meat products as a result of heat treatment. The amounts and
ratios of precursors in the raw material, such as creatine, amino
acids and reducing sugars, have an important influence on the formation
of HAAs (Ahn & Gruen, 2005; Alaejos & Afonso, 2011;
Jaegerstad, Skog, Arvidsson, & Solyakov, 1998; Skog, Johansson, &
Jagerstad, 1998). The chemical interactions with antioxidants
resulted in a reduction of HAA concentration in food (Damasius,
Venskutonis, Ferracane, & Fogliano, 2011; Gibis & Weiss, 2012;
Johansson & Jaegerstad, 1996; Murkovic, Steinberger, &
Pfannhauser, 1998; Persson, Graziani, Ferracane, Fogliano, &
Skog, 2003; Puangsombat, Jirapakkul, & Smith, 2011; Vitaglione
& Fogliano, 2004) and model systems (Johansson & Jaegerstad

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สำหรับโรคมะเร็งลำไส้ อย่างไรก็ตาม หน่วยสากลวิจัยเกี่ยวกับโรคมะเร็ง (IARC) ได้ให้คำแนะนำการลดการบริโภคประจำวันของทาง (IARC, 1993) ทางมีกระบวนการ contaminatesซึ่งสร้างขึ้นในปฏิกิริยา Maillard ในเปลือกผลิตภัณฑ์เนื้อจากการรักษาความร้อน ยอดเงิน และอัตราส่วนของ precursors ในดิบ เช่นนื้คือ อะมิโนกรดและน้ำตาลลดลง มีผลสำคัญต่อการก่อตัวของทาง (อาห์นและ Gruen, 2005 Alaejos และ Afonso, 2011Jaegerstad, Skog, Arvidsson, & Solyakov, 1998 Skog, Johansson, &Jagerstad, 1998) การโต้ตอบทางเคมีกับสารต้านอนุมูลอิสระส่งผลให้เกิดการลดลงของความเข้มข้นห้าในอาหาร (DamasiusVenskutonis, Ferracane, & Fogliano, 2011 Gibis และมีร์ 2012Johansson & Jaegerstad, 1996 Murkovic, Steinberger, &Pfannhauser, 1998 Persson, Graziani, Ferracane, Fogliano, &Skog, 2003 Puangsombat, Jirapakkul, & Smith, 2011 Vitaglione& Fogliano, 2004) และแบบจำลองระบบ (Johansson และ Jaegerstad

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สำหรับโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก อย่างไรก็ตามหน่วยงานระหว่างประเทศของการวิจัยโรคมะเร็ง (IARC) ได้ให้คำแนะนำในการลดการบริโภคประจำวันของฮาส(IARC, 1993) ฮาปนเปื้อนเป็นกระบวนการที่จะเกิดขึ้นในปฏิกิริยา Maillard ในเปลือกของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่เป็นผลมาจากการรักษาความร้อน ปริมาณและอัตราส่วนของสารตั้งต้นในวัตถุดิบเช่นรี, อะมิโนกรดและลดน้ำตาลมีอิทธิพลสำคัญในการก่อตัวของฮาส(Ahn และ Gruen 2005; Alaejos & Afonso 2011; Jaegerstad, Skog, Arvidsson & Solyakov, 1998; Skog, Johansson และJagerstad, 1998) ปฏิสัมพันธ์ทางเคมีที่มีสารต้านอนุมูลอิสระมีผลในการลดลงของความเข้มข้น HAA ในอาหาร (Damasius, Venskutonis, Ferracane และ Fogliano 2011; Gibis และไวสส์, 2012; Johansson และ Jaegerstad 1996; Murkovic, Steinberger และPfannhauser, 1998; เพอร์สัน, Graziani , Ferracane, Fogliano และSkog 2003; Puangsombat, จิรและสมิ ธ 2011; Vitaglione และ Fogliano, 2004) และระบบรูปแบบ (Johansson และ Jaegerstad

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก . อย่างไรก็ตาม หน่วยงานวิจัยมะเร็งระหว่างประเทศ ( ร่วมกับ
) ได้ให้คำแนะนำ

ลดการบริโภคประจำวันของ Haas ( ร่วมกับ , 1993 ) ฮาสเป็นกระบวนการปนเปื้อน
ซึ่งถูกสร้างขึ้นใน Maillard reaction ในเปลือก
ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่เป็นผลของการรักษาความร้อน อัตราส่วนของปริมาณและ
ตั้งต้นในวัตถุดิบ เช่น creatine กรดอะมิโน
กรดและน้ำตาลรีดิวซ์ มีอิทธิพลสำคัญต่อการก่อตัวของฮาส
( อัน&น , 2005 ; alaejos &โซ , 2011 ;
jaegerstad สก็อก arvidsson & , , , solyakov , 1998 ; สก็อก โจแฮนสัน , &
jagerstad , 1998 ) โดยปฏิกิริยาทางเคมี ด้วย antioxidants
ส่งผลลดถึงความเข้มข้นในอาหาร ( damasius
venskutonis ferracane , , , โฟลียาโน เรดิ& 2011 ; gibis 2012 ;
&ไวส์โจแฮนสัน& jaegerstad , 1996 ; murkovic ตน์เบอร์เกอร์& , ,
pfannhauser , 1998 ; persson โฟลียาโน เรดิ ferracane กราซีอานี , , , ,
&สก็อก , 2003 ; puangsombat jirapakkul &สมิ ธ , , , 2011 ; vitaglione
&โฟลียาโน เรดิ , 2004 ) และแบบจำลองระบบ ( & jaegerstad สัน