TAC of osmotic dehydrated purple sw

TAC of osmotic dehydrated purple sweet potatoes that infused with CaCl2 is shown in Figure 9. TAC was decreased when concentration of sucrose and CaCl2 were increased. The lowest TAC (90.68 mg/L) found in the potato samples, which were treated with 60% sucrose solution that infused with 4% CaCl2. The highest TAC found in the potato samples that treated with 40% sucrose solution with no CaCl2 infused and the values were 185.02 mg/L, respectively. The sucrose solutions that were not infused with CaCl2 found effectively retained the TAC in the potatoes. Anthocyanins are a class of flavonoides that are soluble in water. They exist in epidermal and sub epidermal cells and dissolved in vacuoles or accumulated in vesicles called anthocyanoplasts and therefore they can leak into the osmotic medium through the cuticle and skin ruptures of fruit. Layers of epidermal and subepidermal might be ruptured during osmosis due to the osmotic pressure gradient. The anthocyanin isn’t stable and it could affect by pH, light, heat, oxygen, metal ions like iron, copper and tin, sugar, electromagnetic waves and etc. Patil et al. (2009) reported that the anthocyanin contents of berries were influenced by the parameters of the osmotic process (sucrose concentrations, temperature) and there fure, the anthocyanin contents could be changed as the result of osmosis parameters changes. This finding is in an accord with present study, where increasing concentration of sucrose and CaCl2 in the osmotic solution could alter the level of TAC in the samples.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

TAC ของการออสโมติกอบสีม่วงมันเทศลผสมกับ CaCl2 จะแสดงในรูปที่ 9 TAC ลดลงเมื่อเพิ่มความเข้มข้นของน้ำตาลซูโครสและ CaCl2 ต่ำสุด TAC (90.68 mg/L) พบในตัวอย่างมันฝรั่ง ซึ่งได้รับการรักษา ด้วยโซลูชันซูโครส 60% ที่ผสม ด้วย 4% CaCl2 TAC สูงสุดที่พบในตัวอย่างมันฝรั่งที่รับการรักษา ด้วยโซลูชันซูโครส 40% กับ CaCl2 ไม่ ผสม และค่าถูก 185.02 mg/L ตามลำดับ โซลูชั่นของน้ำตาลซูโครสที่ไม่ถูกผสม ด้วย CaCl2 ที่พบได้อย่างมีประสิทธิภาพรักษา TAC ในมันฝรั่ง Anthocyanins เป็นชั้นของ flavonoides ที่จะละลายได้ในน้ำ พวกเขามีอยู่ในผิวหนังย่อยเซลล์ผิวหนัง และละลายใน vacuoles และสะสมในถุงที่เรียกว่า anthocyanoplasts และดังนั้น สามารถไหลเข้าไปในสื่อการออสโมติกผ่านผม และผิวของผลไม้ ruptures ชั้นของผิวหนัง และ subepidermal อาจมีขนาดระหว่างออสโมซิเนื่องจากความดันออสโมติก โฟเลทสูงไม่มั่นคง และมันอาจมีผลต่อ โดยการวัดค่า pH ออกซิเจน ความร้อน แสง ไอออนโลหะเช่นเหล็ก ทองแดง และ ดีบุก น้ำตาล คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าและอื่น ๆ Patil et al. (2009) รายงานว่า เนื้อหานั้นของเบอร์รี่ถูกอิทธิพลของพารามิเตอร์ของกระบวนการออสโมติก (ซูโครสความเข้มข้น อุณหภูมิ) และรู้จักมีเฟอร์ สามารถเปลี่ยนแปลงเนื้อหานั้นเป็นผลลัพธ์ของการเปลี่ยนแปลงพารามิเตอร์ osmosis ค้นหานี้อยู่ในความสอดคล้องกับการศึกษาปัจจุบัน ที่เพิ่มความเข้มข้นของน้ำตาลซูโครสและ CaCl2 ในโซลูชันการออสโมติกสามารถเปลี่ยนแปลงระดับของ TAC ในตัวอย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

TAC ของออสโมติกแห้งมันฝรั่งหวานสีม่วงที่อบอวลไปด้วย CaCl2 จะแสดงในรูปที่ 9 TAC ลดลงเมื่อความเข้มข้นของน้ำตาลซูโครสและ CaCl2 เพิ่มขึ้น ชุ่มต่ำสุด (90.68 มิลลิกรัม / ลิตร) ที่พบในตัวอย่างมันฝรั่งซึ่งได้รับการรักษาด้วยสารละลายน้ำตาลซูโครส 60% ที่อบอวลไปด้วย 4% CaCl2 ชุ่มสูงสุดพบในตัวอย่างมันฝรั่งที่รับการรักษาด้วยวิธีการแก้ปัญหาน้ำตาลซูโครส 40% ด้วย CaCl2 ไม่มี infused และค่านิยมที่ถูก 185.02 มิลลิกรัม / ลิตรตามลำดับ การแก้น้ำตาลซูโครสที่ไม่ได้ผสมกับ CaCl2 พบเก็บไว้ได้อย่างมีประสิทธิภาพใน TAC มันฝรั่ง anthocyanins เป็นชั้นของ flavonoides ที่ละลายในน้ำ พวกเขามีอยู่ในผิวหนังและผิวหนังย่อยเซลล์และละลายใน vacuoles หรือสะสมในถุง anthocyanoplasts เรียกและดังนั้นพวกเขาจึงสามารถรั่วไหลลงไปในกลางออสโมติกผ่านหนังกำพร้าและผิวแตกของผลไม้ ชั้นของผิวหนังและ subepidermal อาจจะมีการฉีกขาดในระหว่างการออสโมซิเนื่องจากการไล่ระดับแรงดัน anthocyanin ไม่มั่นคงและมันอาจส่งผลกระทบต่อค่า pH โดยแสง, ความร้อน, ออกซิเจนไอออนของโลหะเช่นเหล็กทองแดงและดีบุก, น้ำตาล, คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าและอื่น ๆ พาติล, et al (2009) รายงานว่าเนื้อหา anthocyanin ของผลเบอร์รี่ได้รับอิทธิพลจากพารามิเตอร์ของกระบวนการออสโมติก (ที่มีความเข้มข้นของน้ำตาลซูโครสอุณหภูมิ) และมี FURE เนื้อหา anthocyanin อาจจะมีการเปลี่ยนแปลงเป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลงพารามิเตอร์ Osmosis การค้นพบนี้อยู่ในสอดคล้องกับการศึกษาในปัจจุบันที่เพิ่มขึ้นความเข้มข้นของน้ำตาลซูโครสและ CaCl2 ในสารละลายออสโมติกสามารถปรับเปลี่ยนระดับของ TAC ในตัวอย่างที่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ระดับของการขาดน้ำสีม่วงหวานที่เจือด้วย CaCl2 มีแสดงในรูปที่ 9 และมีค่าลดลงเมื่อความเข้มข้นของน้ำตาลซูโครสและผลิตเพิ่มขึ้น ครูฝึกสุด ( 90.68 มิลลิกรัมต่อลิตร ) พบในมันฝรั่งตัวอย่างซึ่งได้รับการรักษาด้วยสารละลายซูโครสร้อยละ 60 ที่ infused กับ 4% CaCl2 . สูงสุดและพบในมันฝรั่งตัวอย่างที่ได้รับการรักษาด้วยสารละลาย CaCl2 40% ซูโครสไม่ผสมและค่า 185.02 มิลลิกรัม / ลิตร ตามลำดับ โดยโซลูชั่นที่ไม่เจือด้วย CaCl2 พบได้อย่างมีประสิทธิภาพรักษา TAC ในมันฝรั่ง แอนโทไซยานินมีคลาสของฟลาโวนอยด์ที่ละลายในน้ำ พวกเขาอยู่ใน epidermal และย่อยเนื้อเยื่อชั้นผิวและละลายในแวคิวโอลหรือสะสมใน anthocyanoplasts เล็กเรียกว่า และดังนั้น พวกเขาสามารถรั่วไหลลงในสื่อโดยผ่านหนังกำพร้าและผิวหนังแตก ของผลไม้ ชั้นตรง subepidermal อาจฉีกขาดระหว่างกัน เนื่องจากการไล่ระดับแรงดันออสโมซิส . มีแอนโธไซยานินยังไม่มั่นคง และอาจส่งผลกระทบต่อด้วย pH , แสง , ความร้อน , ออกซิเจน , ไอออนโลหะ เช่น เหล็ก ทองแดง และดีบุก น้ำตาล คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า และฯลฯ ปาติล et al . ( 2009 ) รายงานว่า แอนโธไซยานินของผลเบอร์รี่ได้รับอิทธิพลโดยพารามิเตอร์ของกระบวนการออสโมซิส ( น้ำตาลซูโครสความเข้มข้น อุณหภูมิ ) และมี Fure , เนื้อหาแอนโธไซยานินอาจจะเปลี่ยนเป็นผลของ Osmosis พารามิเตอร์การเปลี่ยนแปลง การค้นพบนี้อยู่ในสอดคล้องกับการศึกษาในปัจจุบันที่เพิ่มความเข้มข้นของน้ำตาลซูโครสและผลิตในสารละลายออสโมซิสสามารถปรับเปลี่ยนระดับของ TAC ในตัวอย่างที่