Stir-Fry and Serve the DishCombine

Stir-Fry and Serve the Dish

Combine the fish sauce, soy sauce, and sugar in a small bowl and stir well.

Heat the wok again over very high heat. When the oil smokes lightly, add the garlic, take the wok off the heat, and let the garlic sizzle, stirring often, until it turns light golden brown, about 30 seconds. Put the wok back on the heat, then add the chicken, long beans, onions, and fresh chiles. Stir-fry (constantly stirring, scooping, and flipping the ingredients) and break up the chicken as you do until the meat is just barely cooked through, about 1 minute.

Add the dried chiles and the fish sauce mixture (add a splash of water, if necessary, to make sure nothing's left behind in the bowl), and stir-fry until the liquid has been absorbed by the meat, 30 seconds to 1 minute more. Turn off the heat.

Just before you're ready to serve, turn the heat back to high, and once the meat is heated through, add the basil, and stir just until it is wilted and very fragrant, 15 seconds or so.

Serve with the jasmine rice, fried egg, and fish sauce--soaked chiles.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผัด และทำอาหารน้ำปลา ซอสถั่วเหลือง และน้ำตาลในชามเล็ก และคนดีความร้อนในกระทะอีกครั้งผ่านความร้อนสูงมาก เมื่อน้ำมัน smokes เบา ๆ เพิ่มกระเทียม ใช้กระทะปิดความร้อน และกระเทียม sizzle, stirring มัก จนกว่ามันเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน ประมาณ 30 วินาทีให้ ใส่กระทะความร้อนกลับ แล้วเพิ่มไก่ ถั่วยาว หัวหอม และ chiles สด อาหารผัด (กวนตลอดเวลา scooping และพลิกส่วนผสม) และแบ่งค่าไก่ตามที่คุณทำจนกว่าเนื้อเพิ่งจะสุกผ่าน ประมาณ 1 นาทีเพิ่ม chiles แห้งและส่วนผสมซอสปลา (เพิ่มสาดน้ำ ได้ ให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรทิ้งในถ้วย), และผัดจนของเหลวมีการดูดซึม โดยเนื้อ 30 วินาทีถึง 1 นาทีขึ้นไป ปิดไฟก่อนคุณพร้อมที่จะให้บริการ เปิดความร้อนกลับไปสูง และเมื่อเนื้อถูกความร้อนผ่าน เพิ่มใบกะเพรา และคนเพียง wilted และ หอมมาก วินาทีหรือดังนั้นเสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิ ไข่ และปลาซอส - เปี่ยมล้นไปด้วย chiles

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผัดและเสิร์ฟจานรวมน้ำปลาซอสถั่วเหลืองและน้ำตาลในชามขนาดเล็กและคนให้เข้ากัน. ความร้อนกระทะอีกครั้งผ่านความร้อนสูงมาก เมื่อน้ำมันสูบบุหรี่เบา ๆ ใส่กระเทียมที่ใช้กระทะออกจากความร้อนและให้เสียงดังฉ่ากระเทียม, กวนบ่อยจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองแสงประมาณ 30 วินาที ใส่กระทะบนไฟร้อนกลับมาแล้วเพิ่มไก่, ถั่วฝักยาว, หัวหอมและ Chiles สด ผัด (อย่างต่อเนื่องกวนตักและพลิกส่วนผสม) และทำลายไก่ที่คุณทำจนเนื้อเป็นเพียงการปรุงแทบจะไม่ผ่านประมาณ 1 นาที. เพิ่ม Chiles แห้งและผสมน้ำปลา (เพิ่มสาดน้ำ ถ้าจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรเหลืออยู่ในชาม) และผัดจนมีสภาพคล่องที่ได้รับการดูดซึมโดยเนื้อ 30 วินาทีถึง 1 นาทีเพิ่มเติม ปิดความร้อน. ก่อนที่คุณก็พร้อมที่จะให้บริการเปิดความร้อนกลับไปที่สูงและเมื่อเนื้อจะผ่านความร้อนเพิ่มใบโหระพาและคนเพียงจนกว่าจะมีการร่วงโรยและมีกลิ่นหอมมาก 15 วินาทีหรือมากกว่านั้น. เสิร์ฟ ด้วยข้าวหอมมะลิไข่ทอดน้ำปลา - Chiles แช่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผัดทอดและเสิร์ฟจาน

รวมปลา , ซอสถั่วเหลืองและน้ำตาลในชามและคนให้เข้ากัน

กระทะร้อนมากอีกสูงมาก ความร้อน เมื่อน้ำมันสูบเบาๆ ใส่กระเทียม เอากระทะจากความร้อนและปล่อยให้กระเทียมแช่ คนบ่อยๆ จนมันกลายเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน ประมาณ 30 วินาที ใส่กระทะกลับร้อน จากนั้นใส่เนื้อไก่ ถั่วฝักยาว ต้นหอมและ Chiles สด ผัด ( ตลอดเวลาที่เร้าใจ , ตัก , และพลิกส่วนประกอบ ) และทำลายไก่เท่าที่คุณทำ จนเนื้อแทบสุกผ่าน , เกี่ยวกับ 1 นาที . . . . .

เพิ่มแห้ง Chiles และน้ำปลาผสม ( เพิ่มสาดของน้ำ ถ้าจำเป็น เพื่อให้แน่ใจว่า ไม่มีอะไรหลงเหลืออยู่ใน ชาม ) และผัดจนกว่าน้ำที่ถูกดูดซึม โดยเนื้อ30 วินาทีต่ออีก 1 นาที ปิดไฟ

ก่อนที่คุณจะพร้อมที่จะบริการ เปิดความร้อนกลับสูง และเมื่อเนื้อถูกให้ความร้อนผ่าน ใส่ใบโหระพาลงไป ผัดจนมันเหี่ยวและกลิ่นหอมมาก , 15 วินาทีหรือดังนั้น .

เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิ ไข่ดาว และน้ำปลา -- แช่ Chiles .