วิธีทำผัดผักบุ้งไฟแดง
สำหรับขั้นตอนการทำผัดผักบุ้งไฟแดงนั้นมีดังนี้ค่ะ ให้เตรียมผักบุ้งจีนที่ซื้อมาทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วหั่นหรือว่าเด็ดความ ยาวประมาณ สองนิ้ว นำไปใส่ในจานรวมกับพริกขี้หนูแดงพริกขี้หนูสีเขียวทุบ กระเทียมบด ซอสปรุงรส น้ำมันหอย เต้าเจี้ยวบด และน้ำตาลทราย ใส่ในจานเดียวกัน
พร้อมนำลงกระทะ ตั้งกระทะโดยใช้ไฟแรงๆพอเดือดได้ที่ร้อนจัดๆให้นำผักบุ้งที่เตรียมใส่จาน พร้อมกับ เครื่องอื่นๆเทใส่กระทะ ผัดไฟแรงอย่างรวดเร็ว ไฟจะแดงเถือกขึ้นมาแรงมากกลิ่นจะฉุนมากไม่ต้องตกใจผัดอย่างรวดเร็วค่ะ(อาจ จะยากหน่อยสำหรับมือใหม่) ผัดพอสุกตักใส่จานเสริฟ์พร้อมข้าวสวยร้อนๆแสนอร่อยเลยค่ะ