Research and the application of pol

Research and the application of polyphenols have re- cently attracted a great interest in the functional foods, nutraceutical and pharmaceutical industries, due to their potential health benefits to humans. However, the effec- tiveness of polyphenols depends on preserving the stabil- ity, bioavailability and bioactivity of the active ingre- dients. The unpleasant taste of most phenolic compounds also limits their application. The utilization of encapsu- lated polyphenolsinstead of free compounds can effec- tively alleviate these deficiencies. The technologies of encapsulation of polyphenols include liposome entrap- ment [21]. Therefore, the aim of this work is to elaborate liposomes through the lipid film hydration methodology, to nanoencapsulate phenolic compounds of Spirulina LEB-18 and Chlorella pyrenoidosa microalgae and to assess their physicochemical characteristics and the sto- rage stability for 21 days.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิจัยและการประยุกต์ใช้โพลีฟีนมีกำลัง-cently ดึงดูดความสนใจในงานอาหาร nutraceutical และ อุตสาหกรรมยา เนื่องจากสุขภาพของพวกเขาอาจเกิดขึ้นกับมนุษย์ อย่างไรก็ตาม effec-tiveness ของโพลีฟีนขึ้นกับรักษา stabil ity ชีวปริมาณออกฤทธิ์ และทางชีวภาพของ active ingre dients รสธรรมดา ๆ ม่อฮ่อมส่วนใหญ่ยังจำกัดสมัคร ใช้ encapsu - lated polyphenolsinstead ของสารฟรีสามารถ effec-tively บรรเทาทรงเหล่านี้ เทคโนโลยีของ encapsulation ของโพลีฟีนรวม liposome entrap-ติดขัด [21] ดังนั้น จุดมุ่งหมายของงานนี้คือการ อธิบาย liposomes ผ่านวิธีไล่น้ำไขมันฟิล์ม การ nanoencapsulate ม่อฮ่อม LEB สาหร่ายเกลียวทอง-18 และ Chlorella microalgae pyrenoidosa และประเมินลักษณะ physicochemical และเสถียรภาพความโกรธสโต 21 วัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวิจัยและการประยุกต์ใช้โพลีฟีนมีความสนใจอีกครั้ง cently ความสนใจอย่างมากในอาหารทำงานอุตสาหกรรม nutraceutical และยาเนื่องจากประโยชน์ต่อสุขภาพที่มีศักยภาพของพวกเขากับมนุษย์ อย่างไรก็ตามการป้องกันฟันผุ tiveness ของโพลีฟีนขึ้นอยู่กับการรักษา stabil-ity ดูดซึมและฤทธิ์ทางชีวภาพของการใช้งาน Ingre dients- รสชาติไม่เป็นที่พอใจของสารประกอบฟีนอลส่วนใหญ่ยัง จำกัด การใช้งานของพวกเขา การใช้ประโยชน์จาก polyphenolsinstead encapsu-lated ฟรีของสารป้องกันฟันผุลำดับสามารถบรรเทาข้อบกพร่องเหล่านี้ เทคโนโลยีของการห่อหุ้มของโพลีฟีนรวมถึงไลโปโซม Entrap-ment [21] ดังนั้นจุดประสงค์ของงานนี้คือการทำอย่างละเอียดไลโปโซมผ่านวิธีการไขมันฟิล์มชุ่มชื้นเพื่อสารประกอบฟีนอล nanoencapsulate ของสาหร่ายเกลียวทอง LEB-18 และอินทรีย์สาหร่ายคลอเรลลาและในการประเมินลักษณะทางเคมีกายภาพของพวกเขาและความมั่นคง sto-โกรธ 21 วัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิจัยและการประยุกต์ใช้ของโพลีฟีนอลมี re - cently ดึงดูดความสนใจอย่างมากในอาหารการทำงานอุตสาหกรรม nutraceutical และเภสัชกรรม เนื่องจากประโยชน์ต่อสุขภาพที่มีศักยภาพของมนุษย์ อย่างไรก็ตาม tiveness effec mixing bord - โพลีฟีนอลขึ้นอยู่กับการรักษาความมั่นคง - ity และการดูดซึมทางชีวภาพของ ingre - ปราดเปรียว dients .รสชาติที่ไม่พึงประสงค์ของสารประกอบฟีนอลิกมากที่สุดนอกจากนี้ยัง จำกัด การใช้ของพวกเขา การใช้ encapsu - สาย polyphenolsinstead สารประกอบฟรีสามารถ effec mixing bord - มีบรรเทาความบกพร่องเหล่านี้ เทคโนโลยีของ encapsulation ของโพลีฟีนอล รวมถึง ไลโปโซมดักจับการ [ 21 ] ดังนั้น เป้าหมายของงานนี้คือ การบรรจง ไลโปโซมผ่านไขมันฟิล์ม hydration ระเบียบวิธีวิจัยเพื่อ nanoencapsulate สารประกอบฟีนอลของสาหร่ายและสาหร่ายคลอเรลล่าไพรีน ด์โดซ่า leb-18 และประเมินคุณลักษณะทางเคมีกายภาพและ STO - Rage เสถียรภาพสำหรับ 21 วัน