Control of food spoilage and pathog

Control of food spoilage and pathogenic bacteria is mainly
achieved by chemical control, but the use of synthetic chemicals is
limited due to undesirable aspects including carcinogenicity, acute
toxicity, teratogenicity and slow degradation periods, which could
lead to environmental problems, such as pollution (Faleiro, 2011).
The negative public perception of industrially synthesized food
antimicrobials has generated interest in the use of more naturally
occurring compounds (Faleiro, 2011; Sofos, Beuchat, Davidson, &
Johnson, 1998). There has been an extensive search for potential
natural food additive candidates that retain a broad spectrum of
antioxidant and antimicrobial activities while possessing the ability
to improve the quality and shelf life of perishable foods (Fratianni
et al., 2010). The emergence of bacterial antibiotic resistance and
negative consumer attitudes toward food preservatives has led to
an increased interest in the use of plant components that contain
EOs and essences as alternative agents for the control of food
spoilage and harmful pathogens

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ควบคุมอาหารเน่าเสียและแบคทีเรียที่อุบัติเป็นส่วนใหญ่โดยควบคุมเคมี แต่เป็นการใช้สารเคมีสังเคราะห์จำกัดเนื่องจากด้านที่พึงประสงค์รวมถึง carcinogenicity เฉียบพลันความเป็นพิษ teratogenicity และย่อยสลายช้ารอบระยะ เวลา ที่สามารถนำไปสู่ปัญหาสิ่งแวดล้อม เช่นมลพิษ (Faleiro, 2011)ประชาชนได้รู้ลบ industrially สังเคราะห์อาหารantimicrobials ได้สร้างสนใจใช้ของธรรมชาติเกิดสารประกอบ (Faleiro, 2011 Sofos, Beuchat, Davidson, &Johnson, 1998) ได้มีการค้นหาอย่างละเอียดในศักยภาพผู้สมัครสามารถอาหารธรรมชาติที่รักษาเป็นจำนวนมากกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระและต้านจุลชีพในขณะที่มีความสามารถในปรับปรุงคุณภาพและอายุการเก็บรักษาของอาหารที่เปื่อยได้ (Fratianniร้อยเอ็ด al., 2010) การเกิดขึ้นของความต้านทานยาปฏิชีวนะแบคทีเรีย และผู้บริโภคลบเจตคติสารกันบูดอาหารได้นำไปความสนใจเพิ่มขึ้นในการใช้ส่วนประกอบของพืชที่ประกอบด้วยEOs และ essences เป็นตัวแทนทางเลือกสำหรับการควบคุมอาหารเน่าเสียและโรคที่เป็นอันตราย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การควบคุมการเน่าเสียของอาหารแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคและเป็นส่วนใหญ่
ประสบความสำเร็จโดยการควบคุมสารเคมี แต่การใช้สารเคมีสังเคราะห์ที่มี
จำกัด เนื่องจากด้านที่ไม่พึงประสงค์รวมถึงสารก่อมะเร็งเฉียบพลัน
พิษ teratogenicity และระยะเวลาการย่อยสลายช้าซึ่งอาจ
นำไปสู่ปัญหาสิ่งแวดล้อมเช่นมลพิษ (Faleiro . 2011)
รับรู้ของประชาชนเชิงลบของการสังเคราะห์อุตสาหกรรมอาหาร
ยาต้านจุลชีพได้สร้างความสนใจในการใช้งานมากขึ้นตามธรรมชาติ
สารที่เกิดขึ้น (Faleiro 2011; Sofos, Beuchat เดวิดสันแอนด์
จอห์นสัน, 1998) มีการค้นหาอย่างกว้างขวางศักยภาพ
ผู้สมัครสารเติมแต่งอาหารธรรมชาติที่รักษาสเปกตรัมของ
กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระและต้านจุลชีพในขณะที่มีความสามารถใน
การปรับปรุงคุณภาพและอายุการเก็บรักษาอาหารที่เน่าเสียง่าย (Fratianni
et al., 2010) การเกิดขึ้นของความต้านทานยาปฏิชีวนะของเชื้อแบคทีเรียและ
ทัศนคติของผู้บริโภคในทางลบต่อสารกันบูดอาหารได้นำไปสู่
​​ความสนใจที่เพิ่มขึ้นในการใช้ชิ้นส่วนของพืชที่มี
สาระสําคัญ EOS และเป็นตัวแทนทางเลือกสำหรับการควบคุมของอาหารที่
เน่าเสียและเชื้อโรคที่เป็นอันตราย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ควบคุมการเน่าเสียอาหารและเชื้อแบคทีเรียเป็นส่วนใหญ่
ได้โดยใช้สารเคมี แต่การใช้สารเคมีสังเคราะห์ เป็นลักษณะที่ไม่พึงประสงค์รวมทั้ง
จำกัดเนื่องจากเป็นสารก่อมะเร็ง ความเป็นพิษเฉียบพลัน
, เทอราโทเจนิซิตีและระยะเวลาการย่อยสลายช้า ซึ่งอาจ
นำไปสู่ปัญหาสิ่งแวดล้อม เช่น มลพิษ ( faleiro , 2011 ) .
สาธารณชนรับรู้เชิงลบของ สังเคราะห์อาหาร
ทางอุตสาหกรรมยาต้านจุลชีพได้สร้างความสนใจในการใช้ธรรมชาติมากขึ้น
เกิดสารประกอบ ( faleiro 2011 ; sofos beuchat เดวิดสัน &
, , จอห์นสัน , 1998 ) มีการค้นหาที่กว้างขวางสำหรับศักยภาพ
อาหารธรรมชาติเสริม ผู้เก็บรักษาสเปกตรัมกว้างของ
กิจกรรมต้านออกซิเดชันและจุลชีพในขณะที่มีความสามารถ
เพื่อปรับปรุงคุณภาพ และอายุการเก็บรักษาของอาหารที่เน่าเสียง่าย ( fratianni
et al . , 2010 ) การเกิดของแบคทีเรียต้านทานยาปฏิชีวนะ และทัศนคติเชิงลบของผู้บริโภค

เป็นสารกันบูดในอาหารได้ นำไปสู่การเพิ่มความสนใจในการใช้ส่วนประกอบของพืช ที่ประกอบด้วย
กระเป๋ากล้องของทางเลือกสำหรับการควบคุมอาหาร
ของเสียและเชื้อโรคที่เป็นอันตราย