were processed to F0 value of 9 and

were processed to F0 value of 9 and heat penetration characteristics
are represented in Table 4. The come up time to
attain 121 C was 10 min, which is sufficiently shorter as
recommended (NCA, 1968). The fh value was 21.5 min
and the process time (B) was 35.4 min (Table 4). The total
process time (TB) was 44 min, which was arrived at by adding
heating value of come up time to B. After heat processing
the pouches were cooled rapidly by circulating water.
This sudden cooling prevents over cooking as well as survival
of thermopiles. The heat penetration characteristics
in relation to F0 value is given in Fig. 1 and cook value is
given in Fig. 2. The cook value was 99 min, which indicated
optimal degree of tenderness in the finished product.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ถูกประมวลผลค่า F0 9 และความร้อนเจาะลักษณะจะแสดงในตาราง 4 มาค่าเวลาบรรลุ 121 C คือ 10 นาที ซึ่งจะสั้นพอเป็นแนะนำ (NCA, 1968) ค่า fh เป็น 21.5 นาทีและเวลา (B) เป็น 35.4 min (ตาราง 4) ผลรวม44 นาที ซึ่งถึงที่เพิ่มถูกเวลา (TB)ค่าความร้อนของมาเวลาเกิด หลังจากประมวลผลความร้อนกระเป๋าได้ระบายความร้อนด้วยอย่างรวดเร็ว โดยการหมุนเวียนน้ำเย็นนี้ทันทีป้องกันมากกว่าการทำอาหารและความอยู่รอดของ thermopiles ลักษณะเจาะความร้อนเกี่ยวกับ F0 กำหนดค่าใน Fig. 1 และค่าอาหารกำหนดใน Fig. 2 ค่าอาหารถูก 99 นาที ที่ระบุระดับสูงสุดของเจ็บในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่ถูกประมวลผลกับค่า F0 9
และลักษณะการเจาะความร้อนจะแสดงในตารางที่4
เวลาขึ้นมาบรรลุ121 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10
นาทีซึ่งเป็นพอสั้นลงแนะนำ(NCA, 1968) ค่า FH เป็น 21.5
นาทีและเวลากระบวนการ(B) เป็น 35.4 นาที (ตารางที่ 4) รวมระยะเวลาดำเนินการ (TB) เป็น 44 นาทีซึ่งเป็นที่มาถึงที่โดยการเพิ่มค่าความร้อนของเวลาขึ้นมาบีหลังจากการประมวลผลความร้อนถุงที่ถูกระบายความร้อนได้อย่างรวดเร็วโดยการไหลเวียนของน้ำ. นี้ป้องกันไม่ให้การระบายความร้อนอย่างฉับพลันมากกว่าการปรุงอาหารเช่นเดียวกับความอยู่รอดของ thermopiles . ลักษณะการเจาะความร้อนในความสัมพันธ์กับค่า F0 จะได้รับในรูป 1 และความคุ้มค่าการปรุงอาหารจะได้รับในรูป 2. ค่าการปรุงอาหารคือ 99 นาทีซึ่งชี้ให้เห็นในระดับที่ดีที่สุดของความอ่อนโยนในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ถูกประมวลผลไปละค่าของ 9 และส่งผ่านความร้อนลักษณะ
จะแสดงในตารางที่ 4 มาอัพเวลา
บรรลุ 121  C 10 นาที ซึ่งเพียงพอทุกที
แนะนำ ( nca , 1968 ) ค่า FH เป็น 21.5 มิน
และกระบวนการ ( B ) คือ 35.4 มิน ( ตารางที่ 4 ) เวลากระบวนการทั้งหมด
( TB ) คือ 44 นาทีซึ่งมาถึงโดยการเพิ่มค่าความร้อนของ
ขึ้นมาเวลาพ.หลังจากการประมวลผลความร้อน
กระเป๋ามีระบายความร้อนอย่างรวดเร็ว การหมุนเวียนน้ำ เย็นฉับพลันนี้ป้องกันมากกว่า

ของอาหาร รวมทั้งการ thermopiles . การส่งผ่านความร้อนลักษณะ
ในความสัมพันธ์กับค่าละจะได้รับในรูปที่ 1 และค่าปรุงอาหาร
ไว้ในรูปที่ 2 . ค่าอาหาร 99 นาทีซึ่งพบ
ระดับที่ดีที่สุดของความอ่อนโยนในผลิตภัณฑ์