Burger patties preparationThe burge

Burger patties preparation
The burger Patties were made by the method as described by Mc
Carthy et al. [20]. The basic recipe of burger patties is as (boneless
chicken 625 g, fresh bread crumbs 90 g, onions 250 g, tomatoes 150 g,
Chopped fresh coriander 45 g, Ginger grated 2.5 g, Clove 1 g, Ground
cumin 15 g, Ground Spices powder 15 g, Egg 1, salt 50 g, vegetable oil
250 g). The raw material in the manufacturing of the burger patties were
weighed and cleaned according to the recipe. Antioxidant enriched
broiler leg meat was washed with tap water, deboned manually and was
minced by using electric mincer to obtain highly minced meat for the
preparation of the good textured broiler meat burger patties. Minced
chicken meat and onion were boiled in water for 15 minutes in pressure
cooker. First of all minced broiler meat and onion were mixed in a meat
mixer for 5 minutes, and then all other ingredients were mixed by using
meat mixer. After well mixing of all the ingredients, burger patties were
made by using burger patty maker of 50 g size. When patties were ready
for frying, these were rested for some time, followed by frying in canola
oil at 180°C till golden brown color achieved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เบอร์เกอร์ไส้เตรียม
Patties เบอร์เกอร์ที่ทำโดยวิธีการตามที่อธิบายไว้โดย Mc
Carthy et al, [20] สูตรพื้นฐานของไส้เบอร์เกอร์เป็น
(ไม่มีกระดูกไก่625 กรัมขนมปังสด 90 กรัม, หัวหอม 250 กรัมมะเขือเทศ 150
กรัมสับผักชีสด45 กรัมขิงขูด 2.5 กรัม, กานพลู 1
กรัมพื้นยี่หร่า15 กรัมพื้นเครื่องเทศ ผง 15 กรัมไข่ 1, เกลือ 50 กรัมน้ำมันพืช
250 กรัม)
วัตถุดิบในการผลิตไส้เบอร์เกอร์ที่ถูกชั่งน้ำหนักและทำความสะอาดตามสูตร สารต้านอนุมูลอิสระที่อุดมด้วยเนื้อไก่เนื้อขาถูกล้างด้วยน้ำประปาแยกกระดูกด้วยตนเองและได้รับการสับเนื้อโดยใช้ไฟฟ้าที่จะได้รับเนื้อสับอย่างมากสำหรับการเตรียมความพร้อมของเนื้อไก่ที่มีพื้นผิวที่ดีไส้เบอร์เกอร์ สับเนื้อไก่และหัวหอมถูกต้มในน้ำเป็นเวลา 15 นาทีความดันหม้อหุง ครั้งแรกของเนื้อไก่ทั้งหมดสับและหอมผสมในเนื้อผสมเป็นเวลา 5 นาทีและจากนั้นทุกส่วนผสมอื่น ๆ ที่ถูกผสมโดยใช้เครื่องผสมเนื้อสัตว์ หลังจากที่ดีผสมส่วนผสมทั้งหมด, ไส้เบอร์เกอร์ได้รับการทำโดยใช้เบอร์เกอร์ชงของขนมพายขนาด50 กรัม เมื่อไส้พร้อมสำหรับทอดเหล่านี้ถูกวางในบางครั้งตามด้วยการทอดในน้ำมันคาโนลาน้ำมันที่180 ° C จนถึงสีน้ำตาลทองที่ประสบความสำเร็จ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เตรียมเบอร์เกอร์เบอร์เกอร์ไส้
patties ถูกสร้างโดยวิธีตามที่อธิบายไว้โดย MC
คาร์ที et al . [ 20 ] สูตรพื้นฐานของเบอร์เกอร์ไส้เป็นไก่ไม่มีกระดูก
( 625 กรัม สด ขนมปัง 90 กรัม , 250 กรัมหัวหอม , มะเขือเทศ 150 กรัม
สด หั่นผักชี 45 กรัม ขิงขูด 2.5 กรัม กานพลู ยี่หร่าพื้น
1 กรัม , 15 กรัม บดเครื่องเทศผง 15 กรัม , ไข่ 1 , เกลือ 50 กรัม น้ำมันพืช
250 กรัม )วัตถุดิบในการผลิตเบอร์เกอร์ patties ถูก
ชั่งและทำความสะอาดตามสูตร อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
ไก่เนื้อขาก็ล้างด้วยน้ำประปา เลาะก้างออกด้วยตนเอง และโดยการใช้ไฟฟ้า
สับเนื้อให้ได้สูงเนื้อสับ
การเตรียมพื้นผิวดี ไก่เนื้อเบอร์เกอร์ patties สับ
ไก่เนื้อและหัวหอมถูกต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาทีในหม้อหุงความดัน
. แรกของทุกสับไก่เนื้อและหัวหอมถูกผสมในเครื่องผสมเนื้อ
5 นาที แล้วผสมส่วนผสมอื่น ๆทั้งหมดโดยใช้
เครื่องผสมเนื้อ หลังจากนั้นก็ผสมส่วนผสมทั้งหมด , ชาวเมือง patties ถูก
ทำโดยใช้เครื่องของเบอร์เกอร์แพตตี้ขนาด 50 กรัม เมื่อเจ้า พร้อม
สำหรับทอดเหล่านี้ พักเหนื่อยสักพัก ตามด้วยการทอด เช่น น้ำมันคาโนล่า ที่ 180 องศา C
จนถึงสีน้ำตาลทอง สีความ