1. GeneticsObesity has a strong gen

1. Genetics
Obesity has a strong genetic component. Offsprings of obese parents are much more likely to become obese than offsprings of lean parents.

This is not to say that obesity is completely predetermined because our genes aren’t as set in stone as you may think… the signals we send our genes can have a major effect on which genes are expressed and which are not.

Non-industrialized societies rapidly become obese when they start eating a typical Western diet. Their genes didn’t change, the environment and the signals they sent to their genes changed.

It does seem clear that there are genetic components that do affect our susceptibility to gain weight. Studies on identical twins demonstrate this very well (1).



2. Engineered “Hyperpalatable” Junk Foods
Today, foods are often little more than refined ingredients mixed in with a bunch of chemicals.

These products are engineered to be cheap, last long on the shelf and taste so incredibly good that we just can’t get enough.

By making foods “hyperpalatable,” the food manufacturers ensure that we eat a lot and decide to buy and eat them again and again.

Most processed foods today don’t resemble food at all. These are highly engineered products, with massive budgets spent on making the foods taste so good that we become “hooked.”

3. Food Addiction
These highly engineered junk foods cause powerful stimulation of the reward centers in our brains (2, 3).

You know what else does that? Drugs of abuse like alcohol, cocaine, nicotine and cannabis.

The fact is that junk foods can cause full-blown addiction in susceptible individuals. People lose control over their eating behavior, in the same way as alcoholics lose control over their drinking behavior.

Addiction is a complex issue with a biological basis that can be very difficult to overcome. When you become addicted to something, you lose your freedom of choice and the biochemistry in your brain starts calling the shots for you.

4. Aggressive Marketing (Especially Towards Children)
The junk food companies are very aggressive marketers.

Their tactics can get unethical at times and they constantly market very unhealthy products as if they are health foods.

The food companies make misleading claims and they spend massive amounts of money sponsoring scientists and major health organizations to influence their research and guidelines.

In my opinion, the junk food companies are even worse than the tobacco companies ever were, because they target their marketing specifically towards children.

Children are becoming obese, diabetic and addicted to junk foods way before they’re old enough to make conscious decisions about these things.

5. Insulin
Insulin is a very important hormone that regulates energy storage, among other things.

One of the functions of insulin is to tell fat cells to store fat and to hold on to the fat that they already carry.

The Western diet causes insulin resistance in many individuals (4). This elevates insulin levels all over the body, making energy selectively get stored in the fat cells instead of being available for use.

The best way to lower insulin is to cut back on carbohydrates, which usually leads to an automatic reduction in calorie intake and effortless weight loss. No calorie counting or portion control required (5, 6).



6. Certain Medications
There are many pharmaceutical drugs that can cause weight gain as a side effect.

Examples include diabetes medication, antidepressants, antipsychotics, etc.

These drugs don’t cause a “willpower deficiency” – they alter the function of the body and brain, making it selectively store fat instead of burning it.

7. Leptin
Another hormone that is crucial in obesity is Leptin.

This hormone is produced by the fat cells and is supposed to send signals to the hypothalamus (the part of our brain that controls food intake) that we’re full and need to stop eating.

Obese people have lots of fat and lots of leptin. The problem is that the leptin isn’t working as it should, because for some reason the brain becomes resistant to it (7).

This is called leptin resistance and is believed to be a leading factor in the pathogenesis of obesity.

8. Food Availability
One factor that has dramatically influenced the collective waistline of the world is a massive increase in food availability.

Food (especially junk food) is everywhere now. Even gas stations sell food and merchants stack tempting products like candy bars in areas that maximize the chances of impulse purchases.

Another problem related to availability is that junk food is often cheaper than real food, especially in America.

Some people, especially in poorer neighborhoods, don’t even have the option of purchasing real foods. The convenience stores in these areas only sell sodas, candy and processed, packaged junk foods.

How can it be a matter of choice of you literally don’t have a choice?

9. Sugar
In my opinion, sugar is the single worst part of the modern diet.

The reason is that when consumed in excess, sugar changes the hormones and biochemistry of the body, contributing to weight gain.

Added sugar is half glucose, half fructose. We get glucose from all sorts of foods, including starches, but we get the majority of our fructose from added sugars.

Excess fructose consumption causes insulin resistance and elevated insulin levels (9, 10). It may cause leptin resistance, at least in rats (11). It also doesn’t cause satiety in the same way as glucose (12, 13).

All of these contribute to energy storage and ultimately, obesity.

10. Misinformation
People all over the world are being misinformed about health and nutrition.

I think the main reason for this is that the food companies sponsor scientists and major health organizations all around the world.

For example, the Academy of Nutrition and Dietetics (the biggest organization of nutrition professionals in the world) is heavily sponsored by the likes of Coca Cola, Kellogg’s and Pepsico.

The American Diabetes Association is sponsored by drug companies by millions of dollars per year, companies which directly profit from the failed low-fat advice.

Even the official guidelines promoted by the government seem to be designed to protect the interests of the corporations instead of promoting the health of individuals.

How on earth are people to make the right choices if they’re being constantly lied to by the government, the health organizations and the very professionals that are supposed to know what to do?



Take Home Message
I am NOT suggesting that people should use this article as an excuse to give up and decide that their fate is outside of their own control. Not at all.

Unless there is some medical condition getting in the way, it is within any individual’s power to control their own weight. It can be done.

It often takes hard work and a drastic lifestyle change, but many people do succeed in the long run despite having the odds stacked up against them.

The point of this article is rather to open people’s minds to the fact that something other than “individual responsibility” may be causing the obesity epidemic.

The fact is that the way our foods and society have been engineered are all important factors that must be fixed if we are to reverse this problem on a global scale.

The idea that it is all caused by a lack of willpower is exactly what the food companies want us to believe, so that they can continue their unethical marketing in peace.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. พันธุศาสตร์โรคอ้วนมีส่วนประกอบทางพันธุกรรมแข็งแกร่ง Offsprings ของพ่อแม่ที่อ้วนมีแนวโน้มมากที่จะกลายเป็นอ้วนกว่า offsprings ของผู้ปกครองแบบ leanจึงไม่ต้องพูดว่า โรคอ้วนจะกำหนดไว้อย่างสมบูรณ์เนื่องจากยีนของเราไม่ได้ตามที่กำหนดไว้ในหินคุณอาจคิดว่า...สัญญาณที่เราส่งยีนของเราสามารถมีผลสำคัญที่ยีนจะแสดง และไม่ใช่สังคมที่ไม่ใช่อุตสาหกรรมอย่างรวดเร็วกลายเป็นอ้วนเมื่อพวกเขาเริ่มกินอาหาร ยีนของพวกเขาไม่เปลี่ยน สิ่งแวดล้อมและสัญญาณที่ส่งไปของยีนที่เปลี่ยนแปลงมันดูเหมือนชัดเจนว่า มีส่วนประกอบทางพันธุกรรมที่มีผลต่อเราง่ายน้ำหนักลด ศึกษาในฝาแฝดเหมือนเต็มใจดี (1) 2. วิศวกรรมอาหารขยะ "Hyperpalatable"วันนี้ อาหารได้บ่อยมากกว่าส่วนผสมที่บริสุทธิ์ผสม ด้วยกลุ่มของสารเคมีผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะได้วางแผนประหยัด ล่าสุดยาวบนชั้น และลิ้มรสอย่างเหลือเชื่อดีว่า เราไม่ได้เพียงพอโดยทำอาหาร "hyperpalatable" ผู้ผลิตอาหารที่มั่นใจว่า เรากินมาก และตัดสินใจที่จะซื้อ และกินอีกอาหารส่วนใหญ่แปรรูปวันนี้ไม่คล้ายกับอาหารที่ มีสูงออกแบบผลิตภัณฑ์ งบประมาณขนาดใหญ่ที่ใช้ทำอาหารรสชาติดีให้เรากลายเป็น "ติดยาเสพติด"3. อาหารติดอาหารขยะเหล่านี้ออกแบบสูงทำให้กระตุ้นประสิทธิภาพของศูนย์สะสมในสมองของเรา (2, 3)คุณรู้อะไรไม่ที่ ยาเสพติดถูกล่วงละเมิดเช่นแอลกอฮอล์ โคเคน นิโคติน และกัญชาจริงอยู่ว่า อาหารขยะสามารถทำ full-blown ติดในบุคคลที่ไวต่อ คนสูญเสียการควบคุมพฤติกรรมการรับประทานอาหาร เดียวเป็น alcoholics สูญเสียการควบคุมพฤติกรรมการดื่มยาเสพติดเป็นปัญหาซับซ้อนที่ มีพื้นฐานทางชีวภาพที่สามารถยากที่จะเอาชนะ เมื่อคุณกลายเป็นติดกับบางสิ่งบางอย่าง คุณสูญเสียเสรีภาพในการเลือก และชีวเคมีในสมองของคุณเริ่มเรียกการ shots สำหรับคุณ4. เชิงรุกการตลาด (โดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อเด็ก)บริษัทอาหารขยะเป็นนักการตลาดที่ก้าวร้าวมากกลยุทธ์ของพวกเขาได้ศีลธรรมตลอดเวลา และพวกเขาอย่างต่อเนื่องตลาดผลิตภัณฑ์แข็งแรงมากว่าเป็นอาหารสุขภาพบริษัทอาหารทำการเรียกร้องความเข้าใจผิด และพวกเขาใช้จ่ายจำนวนเงินระดมนักวิทยาศาสตร์และองค์กรสุขภาพที่สำคัญมีผลต่อการวิจัยและแนวทางใหญ่ในความคิดของฉัน บริษัทอาหารขยะจะยิ่งแย่ลงกว่าบริษัทยาสูบเคยได้ เนื่องจากพวกเขาเป้าหมายการตลาดของตนโดยเฉพาะต่อเด็กเด็กจะกลายเป็นอ้วน โรคเบาหวาน และติดทางอาหารขยะก่อนจะเก่าพอที่จะทำให้สติการตัดสินใจเกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้5. อินซูลินอินซูลินเป็นฮอร์โมนสำคัญที่กำหนดเก็บพลังงาน ในหมู่สิ่งอื่น ๆหนึ่งของการทำงานของอินซูลินจะบอกเซลล์ไขมัน เพื่อเก็บไขมัน และเก็บไขมันที่พวกเขาดำเนินการอยู่แล้วอาหารทำให้ความต้านทานต่ออินซูลินในหลายบุคคล (4) นี้ยกระดับอินซูลินระดับทั่วร่างกาย การเลือกรับเก็บไว้ในเซลล์ไขมันแทนการใช้พลังงานวิธีที่ดีสุดเพื่อลดอินซูลินได้ตัดกลับมาในคาร์โบไฮเดรต ซึ่งมักจะนำไปสู่การลดอัตโนมัติในปริมาณแคลอรี่และลดน้ำหนักอย่างง่ายดาย ไม่แคลอรี่นับหรือส่วนควบคุมที่จำเป็น (5, 6) 6. บางยามียาเสพติดยาจำนวนมากที่สามารถทำให้เกิดน้ำหนักเป็นผลข้างเคียงตัวอย่างเช่นยาโรคเบาหวาน antidepressants, antipsychotics ฯลฯยาเหล่านี้ไม่ทำให้เกิด "willpower ขาด" – พวกเขาเปลี่ยนการทำงานของร่างกายและสมอง การเลือกเก็บไขมันแทนที่จะเขียน7. LeptinLeptin ฮอร์โมนอื่นที่สำคัญในโรคอ้วนได้ฮอร์โมนนี้ผลิต โดยเซลล์ไขมัน และควรจะส่งสัญญาณไปยัง hypothalamus (ส่วนของสมองของเราที่ควบคุมการรับประทานอาหาร) ที่เรากำลังเต็ม และต้องหยุดกินคนอ้วนมีไขมันมากมายและมากมาย leptin ปัญหาคือ ว่า leptin จะไม่ทำงาน ตามที่ควร เนื่องจากเหตุผลบางอย่าง สมองจะทนได้ (7)นี้เรียกว่าความต้านทานของ leptin และเชื่อว่าเป็นตัวนำในพยาธิกำเนิดของโรคอ้วน8. อาหารว่างปัจจัยหนึ่งที่มีอิทธิพลอย่างมากเอวรวมของโลก จะเพิ่มขึ้นเป็นใหญ่พร้อมอาหารอาหาร (โดยเฉพาะอาหารขยะ) อยู่ทุกขณะ สถานีแก๊สแม้แต่ขายอาหาร และบาร์ในพื้นที่ที่เพิ่มโอกาสของการซื้อกระแสลูกอมผลิตภัณฑ์ดึงดูดกองร้านค้าเช่นปัญหาอื่นที่เกี่ยวข้องกับความพร้อมใช้งานอยู่มักจะเป็นอาหารขยะที่ถูกกว่าอาหารที่แท้จริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอเมริกาบางคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในละแวกใกล้เคียงย่อม ไม่ได้มีตัวเลือกในการซื้ออาหารที่แท้จริง ร้านสะดวกซื้อในพื้นที่เหล่านี้จะขาย sodas ขนม และอาหารขยะแปรรูป บรรจุมันจะเป็นเรื่องของทางเลือกของคุณอย่างแท้จริงไม่มีทางเลือก9. น้ำตาลในความคิดของฉัน น้ำตาลเป็นส่วนเลวเดียวของอาหารสมัยใหม่เหตุผลคือ ว่า เมื่อใช้เกินขนาด น้ำตาลเปลี่ยนแปลงฮอร์โมนและชีวเคมีของร่างกาย น้ำหนักสนับสนุนเพิ่มน้ำตาลเป็นน้ำตาลกลูโคสครึ่ง ครึ่งฟรักโทส เราได้รับกลูโคสจากทุกประเภทของอาหาร รวมทั้งสมบัติ แต่เราได้รับส่วนใหญ่ของเราฟรักโทสจากน้ำตาลเพิ่มฟรักโทสเกินปริมาณทำให้ต้านทานอินซูลินและระดับอินซูลินสูงขึ้น (9, 10) มันอาจทำให้ความต้านทานของ leptin น้อยในหนู (11) มันยังไม่ทำสามารถในแบบเดียวกับกลูโคส (12, 13)ทั้งหมดนี้นำไปสู่การเก็บพลังงาน และในที่สุด โรคอ้วน10. misinformationคนทั่วโลกจะถูก misinformed เกี่ยวกับสุขภาพและโภชนาการผมคิดว่า สาเหตุหลักเป็นอาหารบริษัทสนับสนุนนักวิทยาศาสตร์และองค์กรสุขภาพสำคัญทั่วโลกตัวอย่าง สถาบันโภชนาการและโภชนาการ (องค์กรที่ใหญ่ที่สุดของผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการในโลก) เป็นอย่างมากผู้ให้สนับสนุน โดยชอบ ของโค้ก บี.ของ Pepsicoสมาคมโรคเบาหวานสหรัฐอเมริกาที่ได้รับการสนับสนุน โดยบริษัทยาที่ โดยล้านดอลลาร์ต่อปี บริษัทที่กำไรโดยตรงจากคำแนะนำไขมันต่ำล้มเหลวแม้แต่คำแนะนำอย่างเป็นทางโดยรัฐบาลที่ดูเหมือนจะถูกออกแบบมาเพื่อปกป้องผลประโยชน์ขององค์กรแทนที่จะส่งเสริมสุขภาพของบุคคลคนต้องเลือกที่เหมาะสมถ้าพวกเขากำลังถูกตลอดเวลาโกหก โดยรัฐบาล องค์กรสุขภาพ และผู้เชี่ยวชาญมากที่ควรจะรู้ว่าจะทำอย่างไรบนโลกบ้าง บ้านใช้ข้อความผมไม่ได้แนะนำว่า คนควรใช้บทความนี้เป็นข้อแก้ตัวให้ และตัดสินใจว่า ชะตากรรมของพวกเขาอยู่นอกการควบคุมตนเอง ไม่เลยเว้นแต่จะมี บางอาการที่ได้รับวิธีการ มันอยู่ภายในอำนาจของบุคคลใด ๆ ในการควบคุมน้ำหนักของตนเอง มันสามารถทำมักจะทำงานหนักและการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตรุนแรง แต่หลายคนประสบความสำเร็จในระยะยาวแม้จะมีราคาที่ซ้อนขึ้นกับพวกเขาจุดของบทความนี้เป็นการ เปิดจิตใจของประชาชนในความเป็นจริงที่ว่า "ความรับผิดชอบแต่ละ" เหนืออาจทำให้เกิดโรคระบาดโรคอ้วนค่อนข้างความจริงคือทางสังคมและอาหารของเรามีการออกแบบทางวิศวกรรม ปัจจัยสำคัญทั้งหมดที่ต้องแก้ไขถ้าเราจะย้อนปัญหานี้ในระดับสากลความคิดที่เป็นทั้งหมดที่เกิดจากการขาดของ willpower คือ อะไรอาหารบริษัทต้องการให้เราเชื่อ เพื่อให้พวกเขาสามารถทำต่อตลาดของศีลธรรมความสงบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. พันธุศาสตร์
โรคอ้วนมีองค์ประกอบทางพันธุกรรมที่แข็งแกร่ง ลูกของพ่อแม่เป็นโรคอ้วนมีมากมีแนวโน้มที่จะกลายเป็นโรคอ้วนกว่าลูกของพ่อแม่ยัน. นี้ไม่ได้ที่จะบอกว่าโรคอ้วนที่กำหนดไว้อย่างสมบูรณ์เพราะยีนของเราไม่ได้ตั้งเป็นหินที่คุณอาจคิดว่า ... สัญญาณที่เราส่งยีนของเราสามารถมี ผลสำคัญที่จะแสดงยีนและที่ไม่ได้. สังคมไม่อุตสาหกรรมอย่างรวดเร็วกลายเป็นโรคอ้วนเมื่อพวกเขาเริ่มกินอาหารตะวันตกทั่วไป ยีนของพวกเขาไม่ได้เปลี่ยนสภาพแวดล้อมและสัญญาณที่พวกเขาส่งไปยังยีนของพวกเขาเปลี่ยนไป. มันจะดูเหมือนชัดเจนว่ามีองค์ประกอบทางพันธุกรรมที่ไม่ส่งผลกระทบต่อความอ่อนแอของเราที่จะได้รับน้ำหนัก การศึกษาแสดงให้เห็นถึงฝาแฝดเหมือนนี้เป็นอย่างดี (1). 2 วิศวกรรม "Hyperpalatable" อาหารขยะวันนี้อาหารที่มักจะมีน้อยกว่าส่วนผสมกลั่นผสมกับพวงของสารเคมี. ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับการออกแบบให้เป็นราคาถูกนานบนหิ้งและรสชาติอย่างเหลือเชื่อที่ดีที่เราก็ไม่สามารถรับเพียงพอ . โดยการทำให้อาหาร "hyperpalatable" ผู้ผลิตอาหารให้แน่ใจว่าเรากินมากและตัดสินใจที่จะซื้อและกินพวกเขาอีกครั้งและอีกครั้ง. การประมวลผลส่วนใหญ่อาหารวันนี้ไม่ได้มีลักษณะคล้ายกับอาหารที่ทุกคน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะถูกออกแบบมาเป็นอย่างมากที่มีงบประมาณขนาดใหญ่ที่ใช้ในการทำอาหารที่มีรสชาติที่ดีเพื่อให้เรากลายเป็น "ติดยาเสพติด." 3 อาหารติดยาเสพติดอาหารขยะเหล่านี้เครื่องสูงทำให้เกิดการกระตุ้นที่มีประสิทธิภาพของศูนย์รางวัลในสมองของเรา (2, 3). คุณจะรู้ว่าสิ่งที่คนอื่นไม่ว่า? ยาเสพติดของการละเมิดเช่นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นิโคตินโคเคนและกัญชา. ความจริงก็คือว่าอาหารขยะอาจทำให้เกิดการติดยาเสพติดเต็มเป่าในบุคคลที่อ่อนแอ คนที่สูญเสียการควบคุมพฤติกรรมการรับประทานอาหารของพวกเขาในลักษณะเดียวกับที่ติดสุราสูญเสียการควบคุมพฤติกรรมการดื่มของพวกเขา. ติดยาเสพติดเป็นปัญหาที่ซับซ้อนที่มีพื้นฐานทางชีวภาพที่อาจเป็นเรื่องยากมากที่จะเอาชนะ เมื่อคุณกลายเป็นติดกับสิ่งที่คุณสูญเสียเสรีภาพของคุณในการเลือกและชีวเคมีในสมองของคุณจะเริ่มโทรภาพสำหรับคุณ. 4 การตลาดเชิงรุก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อเด็ก) บริษัท อาหารขยะเป็นนักการตลาดในเชิงรุกมาก. กลยุทธ์ของพวกเขาจะได้รับในช่วงเวลาที่ผิดจรรยาบรรณและพวกเขาอย่างต่อเนื่องตลาดผลิตภัณฑ์ที่ไม่แข็งแรงมากราวกับว่าพวกเขาเป็นอาหารสุขภาพ. บริษัท อาหารทำให้การเรียกร้องทำให้เข้าใจผิดและพวกเขาใช้จ่ายเงินจำนวนมหาศาล การให้การสนับสนุนนักวิทยาศาสตร์และองค์กรสุขภาพที่สำคัญที่มีอิทธิพลต่อการวิจัยและแนวทางของพวกเขา. ในความคิดของ บริษัท อาหารขยะเป็นเลวร้ายยิ่งกว่า บริษัท ยาสูบที่เคยเป็นเพราะพวกเขากำหนดเป้าหมายการตลาดที่มีต่อเด็กโดยเฉพาะ. เด็กจะกลายเป็นโรคอ้วนโรคเบาหวานและติดยาเสพติดขยะ อาหารทางก่อนที่จะโตพอที่จะทำให้การตัดสินใจที่ใส่ใจเกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้. 5 อินซูลินอินซูลินเป็นฮอร์โมนที่สำคัญมากที่ควบคุมการจัดเก็บพลังงานในสิ่งอื่น ๆ . หนึ่งในหน้าที่ของอินซูลินคือการบอกเซลล์ไขมันในการจัดเก็บไขมันและจะยึดมั่นในไขมันที่พวกเขาอยู่แล้วดำเนินการ. อาหารตะวันตกทำให้เกิดความต้านทานต่ออินซูลินในหลาย ๆ บุคคล (4) นี้ยกระดับอินซูลินทั่วร่างกายทำให้การคัดเลือกจะได้รับพลังงานที่เก็บไว้ในเซลล์ไขมันแทนที่จะเป็นพร้อมใช้งาน. วิธีที่ดีที่สุดที่จะลดอินซูลินที่จะตัดกลับคาร์โบไฮเดรตซึ่งมักจะนำไปสู่การลดลงโดยอัตโนมัติในการบริโภคแคลอรี่และง่ายดาย การสูญเสียน้ำหนัก ไม่มีการควบคุมการนับแคลอรี่หรือส่วนหนึ่งส่วนที่ต้องการ (5, 6). 6 ยาบางอย่าง. มียาเสพติดจำนวนมากที่สามารถทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเป็นผลข้างเคียงเป็นตัวอย่างรวมถึงยาโรคเบาหวานโรคซึมเศร้าโรคทางจิตเวชอื่น ๆยาเสพติดเหล่านี้ไม่ก่อให้เกิด "การขาดจิตตานุภาพ" - พวกเขาปรับเปลี่ยนการทำงานของร่างกายและสมอง ทำให้เลือกที่เก็บไขมันแทนการเผาไหม้. 7 leptin ฮอร์โมนอื่นที่เป็นสิ่งสำคัญในการเป็นโรคอ้วน Leptin. ฮอร์โมนนี้ผลิตโดยเซลล์ไขมันและควรจะส่งสัญญาณไปยังมลรัฐ (ส่วนหนึ่งของสมองของเราที่ควบคุมการบริโภคอาหาร) ที่เรากำลังเต็มรูปแบบและจำเป็นต้องหยุดการรับประทานอาหารคนอ้วนมีจำนวนมากของไขมันและจำนวนมากของ leptin ปัญหาคือว่า leptin ไม่ได้ทำงานตามที่ควรเพราะเหตุผลสมองกลายเป็นทนต่อมันบาง (7). นี้เรียกว่าต้านทาน leptin และเชื่อว่าจะเป็นปัจจัยสำคัญในการเกิดโรคของโรคอ้วน. 8 มีจำหน่ายอาหารปัจจัยหนึ่งที่มีอิทธิพลอย่างมากในรอบเอวโดยรวมของโลกเพิ่มขึ้นมากในอาหารพร้อม. อาหาร (โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารขยะ) มีอยู่ทั่วไปในขณะนี้ แม้สถานีบริการน้ำมันขายอาหารและร้านค้าผลิตภัณฑ์สแต็คที่ดึงดูดเช่นบาร์ขนมในพื้นที่ที่เพิ่มโอกาสของการซื้ออิมพัล. ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับความพร้อมก็คืออาหารขยะที่มักจะมีราคาถูกกว่าอาหารจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอเมริกา. บางคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในละแวกใกล้เคียงที่ยากจนกว่า ไม่ได้มีตัวเลือกในการซื้ออาหารจริง ร้านสะดวกซื้อในพื้นที่เหล่านี้จะขายโซดา, ขนมและแปรรูปอาหารขยะบรรจุ. วิธีที่จะสามารถเป็นเรื่องของทางเลือกของคุณอย่างแท้จริงไม่ได้มีทางเลือกที่? 9 น้ำตาลในความคิดของน้ำตาลเป็นส่วนที่เลวร้ายที่สุดของอาหารที่ทันสมัย. เหตุผลก็คือว่าเมื่อบริโภคในส่วนที่เกินน้ำตาลเปลี่ยนแปลงฮอร์โมนและชีวเคมีของร่างกายที่เอื้อต่อการเพิ่มน้ำหนัก. เพิ่มน้ำตาลกลูโคสครึ่งครึ่งฟรุกโตส เราได้รับกลูโคสจากทุกประเภทของอาหารรวมทั้งแป้ง แต่เราได้รับส่วนใหญ่ของฟรุกโตสของเราจากน้ำตาลเพิ่ม. การบริโภคฟรุกโตสส่วนเกินที่ทำให้เกิดความต้านทานต่ออินซูลินและระดับอินซูลินสูง (9, 10) มันอาจจะทำให้เกิดความต้านทาน leptin อย่างน้อยในหนู (11) นอกจากนี้ยังไม่ก่อให้เกิดความเต็มอิ่มในลักษณะเดียวกับกลูโคส (12, 13). ทั้งหมดนี้นำไปสู่การจัดเก็บพลังงานและในที่สุดโรคอ้วน. 10 ข้อมูลที่ผิดคนทั่วทุกมุมโลกที่มีการเข้าใจผิดเกี่ยวกับสุขภาพและโภชนาการ. ผมคิดว่าเหตุผลหลักสำหรับการนี้คือการที่ บริษัท ผู้ผลิตอาหารสปอนเซอร์นักวิทยาศาสตร์และองค์กรสุขภาพที่สำคัญทั่วโลก. ยกตัวอย่างเช่นสถาบันการศึกษาของโภชนาการและอาหาร (องค์กรที่ใหญ่ที่สุด ของผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการในโลก) ได้รับการสนับสนุนโดยหนักชอบของโคคาโคล่า,. เคลล็อกและ Pepsico สมาคมโรคเบาหวานอเมริกันได้รับการสนับสนุนจาก บริษัท ยาโดยล้านดอลลาร์ต่อปี บริษัท ที่โดยตรงกำไรจากการล้มเหลวในการให้คำแนะนำที่มีไขมันต่ำ. แม้ แนวทางการเลื่อนตำแหน่งอย่างเป็นทางการจากรัฐบาลดูเหมือนจะออกแบบมาเพื่อปกป้องผลประโยชน์ของ บริษัท แทนการส่งเสริมสุขภาพของประชาชน. ว่าในโลกมีคนที่จะทำให้ทางเลือกที่เหมาะสมในกรณีที่พวกเขากำลังถูกโกหกอย่างต่อเนื่องโดยรัฐบาลสุขภาพ องค์กรและผู้เชี่ยวชาญมากที่ควรจะทราบว่าจะทำอย่างไรใช้ข้อความหน้าแรกผมไม่ได้บอกว่าทุกคนควรจะใช้บทความนี้เป็นข้ออ้างในการที่จะให้ขึ้นและตัดสินใจว่าชะตากรรมของพวกเขาอยู่นอกการควบคุมของตัวเอง ไม่ได้ทั้งหมด. เว้นแต่จะมีบางเงื่อนไขทางการแพทย์ที่ได้รับในทางที่มันเป็นอยู่ในอำนาจของบุคคลใด ๆ ในการควบคุมน้ำหนักของตัวเองของพวกเขา ก็สามารถทำได้. มันมักจะใช้เวลาการทำงานหนักและการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตที่รุนแรง แต่หลายคนไม่ประสบความสำเร็จในระยะยาวแม้จะมีอัตราต่อรองที่ซ้อนกันขึ้นกับพวกเขา. จุดของบทความนี้ค่อนข้างที่จะเปิดจิตใจของผู้คนความจริงที่ว่าบางสิ่งบางอย่าง อื่นที่ไม่ใช่ "ความรับผิดชอบของแต่ละบุคคล" อาจจะก่อให้เกิดการระบาดของโรคอ้วน. ความจริงก็คือว่าวิธีอาหารและสังคมของเราได้รับการออกแบบมาเป็นปัจจัยที่สำคัญที่จะต้องได้รับการแก้ไขถ้าหากเราจะย้อนกลับปัญหานี้ในระดับโลก. คิดว่ามัน เป็นสิ่งที่เกิดจากการขาดจิตตานุภาพเป็นสิ่งที่ บริษัท อาหารที่ต้องการให้เราเชื่อว่าเพื่อให้พวกเขาสามารถดำเนินการต่อการตลาดที่ผิดจรรยาบรรณของพวกเขาอยู่ในความสงบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . โรคอ้วนพันธุกรรม
ได้แข็งแรงทางพันธุกรรมเป็นส่วนประกอบ ลูกของพ่อแม่อ้วนมีมากมีแนวโน้มที่จะกลายเป็นอ้วนกว่าลูกของแม่เรียน

วิธีนี้จะไม่พูดว่า อ้วนสมบูรณ์ตามที่กำหนด เพราะยีนของเราไม่ได้ตั้งอยู่ในหิน ตามที่คุณอาจคิดว่า . . . . . . . สัญญาณที่เราส่งยีนของเราสามารถมีหลักผลที่ยีนจะแสดงออกและที่ไม่

ไม่ใช่สังคมอุตสาหกรรมอย่างรวดเร็วกลายเป็นตุ๊เมื่อพวกเขาเริ่มกินเป็นอาหารตะวันตก . ยีนของพวกเขาไม่ได้เปลี่ยน สภาพแวดล้อมและสัญญาณที่เขาส่งไปยังยีนของพวกเขาเปลี่ยนไป

ดูเหมือนจะชัดเจนว่ามีองค์ประกอบที่มีผลต่อ พฤติกรรม พันธุกรรมของเราที่จะได้รับน้ำหนัก การศึกษาในฝาแฝดที่เหมือนกันนี้แสดงให้เห็นเป็นอย่างดี ( 1 )



2วิศวกรรม " hyperpalatable " อาหารขยะ
วันนี้ อาหารมักจะน้อยกว่าการกลั่นผสมกับพวงของสารเคมี

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะถูกออกแบบมาเพื่อจะราคาถูก นานบนหิ้งและรสชาติดีอย่างเหลือเชื่อที่เราเพียงแค่ไม่สามารถรับเพียงพอ

โดยการทําอาหาร " hyperpalatable " ผู้ผลิต อาหารให้เรากินมาก และตัดสินใจซื้อและกินพวกเขาอีกครั้งและอีกครั้ง

ที่สุดอาหารแปรรูปในวันนี้ไม่เหมือนอาหารเลย เหล่านี้ออกแบบผลิตภัณฑ์สูง ด้วยงบประมาณมหาศาล ใช้เวลาทำอาหารรสชาติดีมากที่เรากลายเป็น " ติดยาเสพติด "

3 การติดอาหาร
เหล่านี้อาหารขยะ เพราะการกระตุ้นที่มีประสิทธิภาพสูงวิศวกรรมของศูนย์แก่สมองของเรา ( 2 , 3 )

คุณรู้อะไร ? ยาเสพติดที่ผิด เช่น แอลกอฮอล์ นิโคติน และ โคเคน กัญชา

ความจริงก็คืออาหารขยะสามารถก่อให้เกิดอาการติดยาเสพติดในบุคคลที่อ่อนแอ . คนสูญเสียการควบคุมพฤติกรรมการรับประทานอาหารของพวกเขาในลักษณะเดียวกับผู้ติดสุราสูญเสียการควบคุมพฤติกรรมการดื่ม ติด

เป็นปัญหาที่ซับซ้อนที่มีพื้นฐานทางชีวภาพที่สามารถจะยากที่จะเอาชนะ เมื่อคุณกลายเป็นติดบางอย่างคุณสูญเสียเสรีภาพของคุณเลือกและชีวเคมีใน สมองเริ่มสั่งการให้คุณ

4 . การตลาดเชิงรุก ( โดยเฉพาะกับเด็ก )
อาหารขยะ บริษัท จะก้าวร้าวมากนักการตลาด

ยุทธวิธีของพวกเขาสามารถได้รับผิดจรรยาบรรณที่ครั้งและพวกเขาอย่างต่อเนื่องของตลาดมากว่าพวกเขาจะไม่แข็งแรง ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ

บริษัทอาหารให้เข้าใจผิดและอ้างว่าพวกเขาใช้จ่ายจำนวนมหาศาลของเงินสนับสนุนนักวิทยาศาสตร์และองค์กรสุขภาพที่สำคัญที่มีอิทธิพลต่อแนวทางการวิจัยและ

ในความเห็นของผม อาหารขยะ บริษัท ยาสูบ บริษัท แย่กว่าที่เคย เพราะเป้าหมายของพวกเขาโดยเฉพาะต่อเด็ก

เด็กเป็นตุ๊เบาหวานและติดอาหารขยะก่อนที่พวกเขาโตพอที่จะตัดสินใจที่ใส่ใจเรื่องพวกนี้

5 อินซูลินเป็นฮอร์โมนสำคัญมาก
อินซูลินที่ควบคุมการจัดเก็บพลังงานในสิ่งอื่น ๆ .

หนึ่งของการทำงานของอินซูลินจะบอกเซลล์ไขมันเก็บไขมันและจับไขมันที่พวกเขาได้ดำเนินการ .

อาหารตะวันตกทำให้อินซูลินในแต่ละบุคคลมาก ( 4 ) นี้ยกระดับระดับอินซูลินทั้งหมดผ่านร่างกาย ให้พลังงาน เลือกที่ได้เก็บไว้ในเซลล์ไขมัน แทนที่จะถูกใช้งาน

วิธีที่ดีที่สุดเพื่อลดอินซูลินคือการตัดกลับบน คาร์โบไฮเดรต ซึ่งมักจะนำไปสู่การลดการบริโภคแคลอรี่โดยอัตโนมัติและการสูญเสียน้ำหนักได้อย่างง่ายดายไม่มีการนับแคลอรี หรือการควบคุมส่วนที่จำเป็น ( 5 , 6 ) .



6 บางโรค
มีเภสัชกรรมหลายที่สามารถทำให้เกิดการเพิ่มน้ำหนักเป็นผลข้างเคียง

ตัวอย่างรวมถึงโรคเบาหวานยา , antidepressants , ยารักษาโรคจิต ฯลฯ

ยาเหล่านี้ไม่ได้ เพราะ " ขาด " กำลังใจ–พวกเขาปรับเปลี่ยนการทำงานของร่างกายและสมอง ให้เลือกเก็บไขมันแทนที่จะเผามัน

7 Leptin
อีกฮอร์โมนที่สําคัญในโรคอ้วนสูง

ฮอร์โมนนี้ถูกผลิตขึ้นจากเซลล์ไขมัน และควรจะส่งสัญญาณไปยัง hypothalamus ( ส่วนสมองที่ควบคุมการบริโภคอาหาร ) ที่เราอิ่มแล้วต้องหยุดกิน

คนอ้วนมีไขมันสูงมากมาย . ปัญหาคือว่า leptin ไม่ได้ผลเท่าที่ควรเพราะเหตุผลบางอย่างในสมองก็จะต่อต้านมัน ( 7 ) .

นี้เรียกว่า leptin ต้านทานและเชื่อว่าจะเป็นปัจจัยสำคัญในการเกิดพยาธิสภาพของโรคอ้วน .

8 อาหารพร้อม ปัจจัยหนึ่งที่มีอิทธิพลอย่างมาก
รอบเอวโดยรวมของโลกจะเพิ่มขึ้นมากในอาหารพร้อม

อาหาร ( โดยเฉพาะอาหารขยะ ) ทุกแห่งแล้วแม้แต่ปั๊มน้ำมัน ขายอาหาร และพ่อค้ากองผลิตภัณฑ์ล่อใจเหมือนลูกกวาดแท่งในพื้นที่ที่เพิ่มโอกาสของการซื้อแรงกระตุ้น

ปัญหาอื่นที่เกี่ยวข้องกับห้องพักที่อาหารขยะมักถูกกว่าอาหารจริงๆ โดยเฉพาะใน อเมริกา ค่ะ

บางคน โดยเฉพาะในย่านยากจนไม่มีตัวเลือกในการซื้ออาหาร จริงร้านสะดวกซื้อในพื้นที่เหล่านี้จะขายน้ำอัดลม ขนม และ แปรรูป บรรจุอาหารขยะ

มันเป็นเรื่องของทางเลือกของคุณอย่างแท้จริงไม่มีทางเลือก ?

9 น้ำตาล
ในความเห็นของผม น้ำตาลเป็นส่วนเดียวที่เลวร้ายที่สุดของอาหารสมัยใหม่

เหตุผลคือว่า เมื่อใช้เกิน น้ำตาล การเปลี่ยนแปลงฮอร์โมนและชีวเคมีของร่างกาย มีผลต่อน้ำหนัก

เติมน้ำตาล ครึ่งครึ่ง กลูโคส ฟรักโทส . เราได้รับกลูโคสจากทุกประเภทของอาหาร รวมทั้งแป้ง แต่เราได้รับส่วนใหญ่ของฟรักโทสของเราจากน้ำตาลเพิ่ม

เกินฟรักโทสการบริโภคทำให้เกิดความต้านทานต่ออินซูลินและยกระดับระดับอินซูลิน ( 9 , 10 ) มันอาจจะเป็นสาเหตุ leptin ต้านทาน อย่างน้อยในหนูขาว ( 11 ) มันยังไม่ทำให้ความเต็มอิ่มในแบบเดียวกับกลูโคส ( 12 , 13 ) .