This work aims to evaluate the abil

This work aims to evaluate the ability of different alkaline proteases to prepare active gelatin hydrolysates. Fish skin gelatin was hydrolysed by visceral alkaline-proteases from Giant catfish,

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

งานนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินความสามารถของ proteases ด่างต่าง ๆ เพื่อจัดเตรียมงานตุ๋น hydrolysates ปลาตุ๋นผิวถูก hydrolysed โดยอวัยวะภายด่าง-proteases จากปลาดุกยักษ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

งานนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินความสามารถของอัลคาไลน์โปรตีเอสที่แตกต่างกันเพื่อเตรียมความพร้อมไฮโดรไลเซเจลาตินที่ใช้งาน เจลาตินจากหนังปลาถูกย่อยโดยอวัยวะภายในอัลคาไลน์โปรตีเอสจากปลาดุกยักษ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินความสามารถของทางด่างที่แตกต่างกันเพื่อเตรียมความพร้อมของเจลาตินที่ใช้งานอยู่ เจลาตินหนังปลาที่เป็นด่างโดยทางวัดจากปลาดุกยักษ์