In general, working with higher ini

In general, working with higher initial temperatures will probably increase
errors (producing greater differences between experimental and predicted
values) than with similar experimental conditions but lower initial
temperatures, Tables l-3. Other errors would appear (Hung & Thompson,
1983) because volume and size increase when the phase changes from liquid
to solid. This could produce, in any meat product, an increase in the
freezing time not accounted for in the prediction procedure. Slight
deviations from symmetric conditions (de Michelis & Calvelo, 1983; Bazan
& Mascheroni, 1984) or the evaporation of water from the product during
freezing also affects that prediction. The influence of the specific
composition and temperature of each sample on the thermal conductivity
and specific heat also affects the freezing time prediction. In relation to this,
it should be noted that only one equation was used to determine each
thermophysical property for all the different kinds of meats studied here.
Anywhere, average errors of f 10-U% are acceptable in many engineering
applications (Cleland et al., 1982). In the majority of the cases studied this
error range is higher than that obtained with the method developed in this
paper. Both hypotheses, linear and quadratic temperature changes, provide
good predictions.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทั่วไป ทำงาน มีอุณหภูมิเริ่มต้นที่สูงขึ้นอาจจะเพิ่มข้อผิดพลาด (มากกว่าความแตกต่างระหว่างทดลอง และคาดการณ์การผลิตค่า) กว่า ด้วยเงื่อนไขทดลองคล้ายกันแต่เริ่มต้นที่ต่ำกว่าอุณหภูมิ l-3 ตาราง จะปรากฏข้อผิดพลาดอื่น ๆ (ฮังและทอมป์สัน1983) เนื่องจากปริมาณและขนาดเพิ่มขึ้นเมื่อขั้นตอนการเปลี่ยนจากของเหลวถึงไม้ นี้สามารถผลิต ในเนื้อผลิตภัณฑ์ใด ๆ การเพิ่มขึ้นของการเวลาแช่แข็งไม่คิดในการคาดเดา เล็กน้อยความเบี่ยงเบนจากสภาวะที่สมมาตร (de Michelis & Calvelo, 1983 Bazan& Mascheroni, 1984) หรือการระเหยของน้ำจากผลิตภัณฑ์ระหว่างแช่แข็งนอกจากนี้ยังมีผลต่อการคาดเดาว่า อิทธิพลของเฉพาะองค์ประกอบและอุณหภูมิของแต่ละอย่างในการนำความร้อนและความร้อนเฉพาะยังมีผลต่อการคาดเดาเวลาแช่แข็ง ความสัมพันธ์นี้ควรสังเกตว่า สมการเดียวเท่านั้นใช้การตรวจสอบแต่ละศึกษาคุณสมบัติ thermophysical สำหรับทุกชนิดของเนื้อสัตว์ที่นี่ทุก เป็นที่ยอมรับในงานวิศวกรรมหลายข้อผิดพลาดเฉลี่ยของ f 10 U %การใช้งาน (Cleland et al. 1982) ในส่วนของกรณีศึกษานี้ข้อผิดพลาดมีสูงกว่าที่ได้รับจากวิธีการพัฒนาในที่นี้กระดาษ ให้ทั้งสมมติฐาน การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิเชิงเส้น และกำลังสองการคาดการณ์ที่ดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โดยทั่วไปแล้วการทำงานกับอุณหภูมิที่สูงขึ้นเริ่มต้นอาจจะเพิ่ม
ข้อผิดพลาด (การผลิตที่แตกต่างกันมากขึ้นระหว่างการทดลองและการคาดการณ์
ค่ากว่า) กับเงื่อนไขการทดลองคล้ายกัน แต่เริ่มต้นที่ต่ำกว่า
อุณหภูมิตาราง L-3 ข้อผิดพลาดอื่น ๆ จะปรากฏ (Hung และ ธ อมป์สัน,
1983) เนื่องจากปริมาณและขนาดเพิ่มขึ้นเมื่อมีการเปลี่ยนแปลงจากเฟสของเหลว
ของแข็ง ซึ่งอาจผลิตในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ใด ๆ เพิ่มขึ้นใน
เวลาที่แช่แข็งไม่ได้คิดในขั้นตอนการทำนาย เบี่ยง
เบี่ยงเบนไปจากเงื่อนไขสมมาตร (เดอ Michelis & Calvelo 1983; Bazan
& Mascheroni, 1984) หรือการระเหยของน้ำจากผลิตภัณฑ์ในระหว่างการ
แช่แข็งยังมีผลต่อการคาดการณ์ว่า อิทธิพลของเฉพาะ
องค์ประกอบและอุณหภูมิของกลุ่มตัวอย่างในการนำความร้อนแต่ละ
และความร้อนเฉพาะยังมีผลต่อการทำนายอัตราการแช่แข็ง ในความสัมพันธ์นี้
มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่ามีเพียงหนึ่งสมการถูกใช้ในการตรวจสอบในแต่ละ
สถานที่ให้บริการ Thermophysical สำหรับทุกชนิดที่แตกต่างกันของเนื้อสัตว์ได้ศึกษาที่นี่.
ทุกข้อผิดพลาดเฉลี่ยของ F 10-U% เป็นที่ยอมรับในด้านวิศวกรรมหลาย
โปรแกรม (คลี et al, ., 1982) ในกรณีส่วนใหญ่ที่ศึกษานี้
ช่วงข้อผิดพลาดจะสูงกว่าที่ได้รับกับวิธีการพัฒนาในครั้งนี้
กระดาษ ทั้งสองสมมติฐานเชิงเส้นและอุณหภูมิกำลังสองการเปลี่ยนแปลงให้
การคาดการณ์ที่ดี