Both heat treatments combined with

Both heat treatments combined with refrigeration prevented microbial growth for
120 days. Although processing and storage of pomegranate juice had a decisive impact on the degradation
of anthocyanin compounds and the consequent formation of brown pigments, storage temperature
was the main factor affecting both browning index (BI) and red color loss in pasteurized
pomegranate juices.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทั้งความร้อนกับความเย็นทำให้จุลินทรีย์เจริญเติบโต120 วัน แม้ว่าประมวลผลและเก็บข้อมูลของน้ำทับทิมมีผลกระทบสำคัญในการย่อยสลายสารโฟเลทสูงและก่อเกิดขึ้นของเม็ดสีน้ำตาล อุณหภูมิเป็นปัจจัยหลักที่ส่งผลกระทบต่อทั้งดัชนี (BI) สีน้ำตาล และสีแดงสีขาดทุนในพาสเจอร์ไรส์น้ำผลไม้ทับทิม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทั้งการรักษาความร้อนร่วมกับเครื่องทำความเย็นป้องกันไม่ให้เกิดการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์สำหรับ
120 วัน แม้ว่าการประมวลผลและการเก็บรักษาน้ำทับทิมมีผลกระทบที่เด็ดขาดในการย่อยสลายของสาร anthocyanin และผลเนื่องมาจากการก่อตัวของเม็ดสีสีน้ำตาล, อุณหภูมิการเก็บรักษาเป็นปัจจัยหลักที่มีผลต่อดัชนีการเกิดสีน้ำตาลทั้งสอง(BI) และการสูญเสียสีแดงพาสเจอร์ไรส์น้ำผลไม้ทับทิม