The traditional meringue terminolog

The traditional meringue terminology—French, Italian, Swiss, and so on—is unclear and used inconsistently. These foams are best classified according to the method of prepara tion and resulting texture. Meringues can be either uncooked or cooked. If the sugar is added after the egg whites have been whipped on their own, the meringue will be relatively light; if the sugar is added early in the whipping, the meringue will be relatively dense.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คำศัพท์ meringue ดั้งเดิม — ฝรั่งเศส อิตาลี สวิส และอื่น ๆ ซึ่งจะชัดเจน และใช้ inconsistently โฟมเหล่านี้มีส่วนแบ่งตามวิธีการของสเตรชัน prepara และเนื้อผล เมอแรงก์สามารถ uncooked หรือสุก ถ้าเพิ่มน้ำตาลหลังขาวไข่มีการถูกตีด้วยตนเอง เมอแรงจะค่อนข้างเบา ถ้ามีเพิ่มน้ำตาลในช่วงที่ whipping เมอแรงจะค่อนข้างหนาแน่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมอแรงค์แบบดั้งเดิมคำศัพท์ภาษาฝรั่งเศส, อิตาลี, สวิสและอื่น ๆ ก็ไม่มีความชัดเจนและใช้ไม่ลงรอยกัน โฟมเหล่านี้จะจัดที่ดีที่สุดตามวิธีการของการ prepara และพื้นผิวที่เกิดขึ้น Meringues สามารถเป็นได้ทั้งดิบหรือปรุงสุก ถ้าน้ำตาลจะถูกเพิ่มหลังจากไข่ขาวได้รับการวิปปิ้งด้วยตัวเองที่เมอแรงค์จะค่อนข้างเบา; ถ้าน้ำตาลจะถูกเพิ่มในช่วงต้นวิปปิ้งที่เมอแรงค์จะค่อนข้างหนาแน่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แบบเมอแรงศัพท์ฝรั่งเศส , อิตาลี , สวิส , และอื่น ๆที่ไม่ชัดเจนและใช้ชาตินิยม . โฟมเหล่านี้ที่ดีที่สุดจำแนกตามวิธีการของ prepara tion และส่งผลให้พื้นผิว เมอแรงค์สามารถเป็นได้ทั้งดิบหรือสุก ถ้าน้ำตาลเพิ่มหลังจากไข่ขาวต้องตีของตัวเอง เมอแรงจะค่อนข้างอ่อนถ้าน้ำตาลเป็นต้นในวิปปิ้ง , เมอแรงจะค่อนข้างหนาแน่น