The ingredients used were wheat flo

The ingredients used were wheat flour at 65% extraction rate (Nord Mills), yellow maize flour (AB Risenta, Sweden), granulated white sugar (commercial), refined salt (commercial), instant dry yeast (KronJäst, Jästbolaget AB), margarine (Kondis UM UHF), L(+) ascorbic acid (GR, E. Merck), soy lecithin (Lecico, GmbH), and HM-pectin (DANISCO). All these ingredients were purchased from commercial sources or directly from the suppliers, keeping the same specification in all experiments. About 300 kg of cassava roots (12 months old) was obtained from local producers in Mozambique and then were processed with different methods (sun-dried, roasted, and fermented). One hundred kg of roots were used for each processing method.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุดิบที่ใช้เป็นแป้งสาลีที่ 65% สกัดแป้งข้าวโพดอัตรา (Nord Mills), เหลือง (AB Risenta สวีเดน), เม็ดน้ำตาลทรายขาว (พาณิชย์) เกลือ (พาณิชย์), บริสุทธิ์ทันทีแห้งยีสต์ (KronJäst, Jästbolaget AB), มาการีน (Kondis UM UHF), L(+) กรดแอสคอร์บิค (GR, E. เมอร์ค), เลซิตินถั่วเหลือง (Lecico, GmbH), และ HM-เพกทิน (DANISCO) ส่วนผสมเหล่านี้ถูกซื้อ จากแหล่งทางการค้า หรือโดยตรง จากซัพพลาย เออร์ รักษาสเปคเดียวกันในการทดลองทั้งหมด ประมาณ 300 กิโลกรัมของรากมันสำปะหลัง (12 เดือน) ได้รับจากผู้ผลิตท้องถิ่นในโมซัมบิก และถูกประมวลผลแล้ว ด้วยวิธีต่าง ๆ (แห้ง คั่ว และหมัก) หนึ่งร้อยกิโลกรัมของรากถูกใช้สำหรับการประมวลผลแต่ละวิธี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ส่วนผสมที่ใช้เป็นแป้งสาลีในอัตราการสกัด 65% (นอร์ดมิลส์), แป้งข้าวโพดสีเหลือง (AB Risenta, สวีเดน), น้ำตาลทรายสีขาว (พาณิชย์) เกลือกลั่น (พาณิชย์), ยีสต์แห้งทันที (KronJäst, Jästbolaget AB) มาการีน (UM Kondis UHF), L (+) วิตามินซี (อู๊อีเมอร์ค), เลซิตินจากถั่วเหลือง (LECICO, GmbH) และ HM-เพคติน (DANISCO) ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ถูกซื้อมาจากแหล่งที่มาในเชิงพาณิชย์หรือโดยตรงจากซัพพลายเออร์ที่ทำให้สเปคเดียวกันในทุกการทดลอง ประมาณ 300 กิโลกรัมของหัวมันสำปะหลัง (อายุ 12 เดือน) ที่ได้รับจากผู้ผลิตในท้องถิ่นในประเทศโมซัมบิกแล้วถูกประมวลผลด้วยวิธีการที่แตกต่างกัน (ตากแห้งคั่วและหมัก) หนึ่งร้อยกิโลกรัมของรากที่ใช้วิธีการประมวลผลแต่ละ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนผสมที่ใช้เป็นแป้งสาลีที่อัตราการสกัด 65% ( ภายในโรงงาน ) , แป้งข้าวโพดเหลือง ( AB risenta , สวีเดน ) , ทรายสีขาวน้ำตาล ( เชิงพาณิชย์ ) , เกลือบริสุทธิ์ ( พาณิชย์ ) , ยีสต์แห้งสำเร็จรูป ( kronj และ St , J และ stbolaget AB ) , เนยเทียม ( kondis อืม UHF ) , L ( + ) กรดแอสคอร์บิค ( GR , E . Merck ) , ถั่วเหลืองเลซิติน ( lecico GmbH ) และ HM เพคติน ( danisco ) ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ถูกซื้อจากแหล่งการค้าหรือโดยตรงจากซัพพลายเออร์ ทำให้สเปคเดียวกันตลอดการทดลอง  ประมาณ 300 กิโลกรัม มันสำปะหลัง ( 12 เดือน ) ที่ได้รับจากผู้ผลิตในท้องถิ่นในโมซัมบิกและจากนั้นถูกประมวลผล ด้วยวิธีการที่แตกต่างกัน ( ตากแดด คั่ว และหมัก หนึ่งร้อยกิโลกรัมของรากถูกใช้สำหรับแต่ละกระบวนการแปรรูป .