Preservation of food through format

Preservation of food through formation of inhibitory metabolites
such as organic acid (lactic acid, acetic acid, formic acid,
propionic acid), ethanol, bacteriocins, etc., often in combination
with decrease of water activity (by drying or use of salt)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เก็บรักษาอาหารที่ผ่านการก่อตัวของลิปกลอสไข metabolitesเช่นกรดอินทรีย์ (กรด กรดอะซิติก กรดpropionic กรด), เอทานอล bacteriocins ฯลฯ มักจะผสมมีการลดลงของน้ำกิจกรรม (โดยทำให้แห้งหรือใช้เกลือ)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเก็บรักษาอาหารที่ผ่านการก่อตัวของสารยับยั้ง
เช่นกรดอินทรีย์ (กรดแลคติกกรดอะซิติกกรด,
กรดโพรพิโอนิ), เอทานอล bacteriocins และอื่น ๆ มักจะอยู่ในการรวมกัน
กับการลดลงของกิจกรรมทางน้ำ (โดยการอบแห้งหรือการใช้เกลือ)