3.2.1. Reducing powerReducing abili

3.2.1. Reducing power
Reducing ability to convert Fe3+ to Fe2+ is an indirect evidence
for the antioxidant activity of an extract or a compound (Roy et al.,
2011). In the reducing power assay, the antioxidants, i.e. the reducing
species present in the solution causes the reduction of theFe3+/ferricyanide complex to form Fe2+ ions. This reaction was
monitored spectrophotometrically by recording the absorbance of
the reaction mixture at 700 nm (Barros et al., 2008). According to
the mentioned principle, the higher absorbance value at 700 nm is
gained, the stronger reducing power of the assayed sample shows.
Reducing power characteristics of ascorbic acid, astaxanthin and
astaxanthin/HPCD complex are shown in Fig. 5. Reducing powers
of the three samples were all enhanced along with the increase
of concentration among the tested range. The reducing power of
ascorbic acid was stronger than astaxanthin under the same concentration.
It has reported that astaxanthin was poorly soluble and
assembled in water (Köpsel et al., 2005). The assembled astaxanthin
molecules could not fully close and react with the Fe3+/ferricyanide
ions in the test. Nevertheless, the complexation made that astaxanthin
was completely dissolved in water. Hence, the reducing power
of the complex was stronger than that of native astaxanthin. Due to
the limits of solubility and sample quantity, the complex was only
tested at the concentration of 50 mol/L.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.2.1. ลดพลังงานลดความสามารถในการแปลง Fe3 + Fe2 +เป็นหลักฐานทางอ้อมสำหรับกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดหรือสารประกอบ (Roy et al.,2011) . ในการลดพลังงานทดสอบ สารต้านอนุมูลอิสระ เช่นการลดสายพันธุ์ที่อยู่ในการแก้ไขปัญหาทำให้การลดลงของ theFe3 + ferricyanide การฟอร์ม Fe2 + ไอออน ปฏิกิริยานี้ตรวจสอบบันทึก absorbance ของ spectrophotometricallyผสมปฏิกิริยาที่ 700 nm (Barros et al. 2008) ตามที่กล่าวถึงหลักการ ค่า absorbance สูงที่ 700 นาโนเมตรเป็นได้รับ ลดพลังแข็งแกร่งตัวอย่าง assayed แสดงลดพลังงานลักษณะของกรดแอสคอร์บิค astaxanthin และastaxanthin/HPCD ซับซ้อนจะแสดงในรูปที่ 5 ลดอำนาจตัวอย่างที่สามได้ทั้งหมดเพิ่มพร้อมกับการเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นในช่วงทดสอบ พลังงานลดของกรดแอสคอร์บิคได้แรงกว่า astaxanthin ภายใต้ความเข้มข้นเดียวกันได้มีรายงาน astaxanthin ที่ถูกละลายน้ำได้ดี และประกอบในน้ำ (Köpsel et al. 2005) Astaxanthin ประกอบโมเลกุลไม่ได้ปิด และทำปฏิกิริยากับ Fe3 ++ ferricyanideประจุไฟฟ้าในการทดสอบ อย่างไรก็ตาม complexation ที่ทำที่ astaxanthinทั้งหมดที่ละลายในน้ำ ดังนั้น ลดพลังของอาคารได้แรงกว่าของ astaxanthin ดั้งเดิม จากการขีดจำกัดของการละลายและปริมาณตัวอย่าง การได้เฉพาะทดสอบที่ความเข้มข้น 50 โมล/ลิตร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.2.1 ลดอำนาจ
ความสามารถในการแปลง Fe3 + เพื่อ Fe2 + ลดเป็นหลักฐานทางอ้อม
สำหรับกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดหรือสาร (รอย et al.,
2011) ในการทดสอบการใช้พลังงานลดสารต้านอนุมูลอิสระเช่นลด
สปีชีส์ในปัจจุบันในการแก้ปัญหาที่ทำให้เกิดการลดลงของ theFe3 + / ซับซ้อน ferricyanide ในรูปแบบ Fe2 + ไอออน ปฏิกิริยานี้ได้รับการ
ตรวจสอบ spectrophotometrically โดยการบันทึกการดูดกลืนแสงของ
ผสมปฏิกิริยาที่ 700 นาโนเมตร (Barros et al., 2008) ตามที่
หลักการที่กล่าวถึงค่าการดูดกลืนแสงที่สูงขึ้นที่ 700 นาโนเมตรจะ
ได้รับพลังงานลดแข็งแกร่งของกลุ่มตัวอย่างที่แสดงให้เห็น assayed.
ลดลักษณะอำนาจของวิตามินซีและแอสตาแซ
astaxanthin / HPCD ซับซ้อนจะถูกแสดงในรูป 5. การลดอำนาจ
ของทั้งสามตัวอย่างที่เพิ่มขึ้นทั้งหมดพร้อมกับการเพิ่มขึ้น
ของความเข้มข้นในหมู่ช่วงทดสอบ พลังการลดของ
วิตามินซีเป็นแข็งแกร่งกว่า astaxanthin ภายใต้ความเข้มข้นเดียวกัน.
มันมีรายงานว่าแอสตาแซเป็นที่ละลายน้ำได้ไม่ดีและ
ประกอบในน้ำ (Köpsel et al., 2005) astaxanthin ประกอบ
โมเลกุลอาจจะไม่ได้อย่างเต็มที่อย่างใกล้ชิดและทำปฏิกิริยากับ Fe3 + / ferricyanide
ไอออนในการทดสอบ อย่างไรก็ตามเชิงซ้อนทำที่ astaxanthin
ก็เลือนหายไปอย่างสมบูรณ์ในน้ำ ดังนั้นการลดการใช้พลังงาน
ของอาคารได้ดีกว่าของ astaxanthin พื้นเมือง เนื่องจาก
ข้อ จำกัด ของความสามารถในการละลายและปริมาณตัวอย่างที่ซับซ้อนเป็นเพียง
การทดสอบที่ความเข้มข้น 50? mol / L