The more uniform distribution of he

The more uniform distribution of heating and the increase of the temperature showed by the sausages subjected to the frequency of 25 kHz indicates that it is possible to reduce the pasteurization time, which could lead to lower energy consumption during the process. These data are in agreement with another study (Pohlman et al.,1997) that described the use of ultrasound (20 kHz) halved the cooking time of vacuum packed beef and improved energy efficiency when compared
to traditional cooking.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การกระจายสม่ำเสมอมากขึ้นของความร้อนและการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิแสดงให้เห็นโดยไส้กรอกภายใต้ความถี่ 25 เฮิร์ทซ์แสดงให้เห็นว่ามันเป็นไปได้ที่จะลดเวลาในการพาสเจอร์ไรซ์ซึ่งอาจนำไปสู่การลดการใช้พลังงานในระหว่างกระบวนการ ข้อมูลเหล่านี้อยู่ในข้อตกลงกับการศึกษาอื่น (Pohlman et al., 1997) อธิบายว่าการใช้อัลตราซาวด์ (20 เฮิร์ทซ์) ลดลงครึ่งหนึ่งในเวลาปรุงอาหารสูญญากาศบรรจุเนื้อวัวและพลังงานอย่างมีประสิทธิภาพที่ดีขึ้นเมื่อเทียบ
กับการทำอาหารแบบดั้งเดิม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การกระจายชุดของความร้อนและการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิ พบโดยไส้กรอกภายใต้ความถี่ 25 kHz แสดงว่าเป็นไปได้ที่จะลดเวลาการฆ่าเชื้อ ซึ่งอาจนำไปสู่การลดการใช้พลังงานในระหว่างกระบวนการ ข้อมูลเหล่านี้สอดคล้องกับการศึกษาอื่น ( โพลเมิ่น et al . , 1997 ) ที่อธิบายการใช้อัลตราซาวน์ ( 20 kHz ) ลดลงครึ่งหนึ่งเวลาหุงสูญญากาศบรรจุเนื้อ และประสิทธิภาพการใช้พลังงานเพิ่มขึ้นเมื่อเปรียบเทียบการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม