There are some great answers here b

There are some great answers here but I have seen that besides the main branches of the coffee family tree there's plenty more to talk about in regards to this fascinating subject. I'll try to avoid digging into ethnobotanist details, or generalizations since a coffee bean's taste depends on as much factors as a wine grape does (eg. sunshine, rainfall, day and night temperature, process method, roast type, et al). But I would like to add value to the discussion by digging further into the 3 types (species) and cultivars mentioned by Mr. Baskerville:

**Arabica branch** -·- The most notorious beans from this species are the Gesha (aka Geisha) beans, known for its cup sweetness, exquisite acidity, and balance. It's famous for fetching astronomical prices during coffee auctions Panamanian Geisha Coffee Bought for $350 Per Pound . From my personal perspective there are some other beans like the Java cultivar, the Barnuk Sudan, and the Ennarea that are worth the shot.

**Robusta branch** -·- Ruiru 11, Timor Hybrid as well as Castillo and Colombia varieties are the most common beans from this species. White Tale Coffee (disclaimer: I'm the founder here) has some delicious Kenyan Ruiru 11 Orestes, with an outstanding aftertaste as its most notorious feature. Disease resistance and high productivity are the biggest advantages of these beans, making it a good choice for small landowners. In my bucket list there's a variety (Oro Azteca) I haven't had the opportunity to try. Certain farms in Brazil are doing wonderful things with Robusta, which I had the opportunity to try during 2015's SCAA Event.

**Liberica branch** -·- Not a very common one, I've run only into a couple of these beans during my short career in the coffee business. I'd love to have exposure to these beans and get to know them better - especially varieties from Burundi like S288. Unfortunately I haven't had the opportunity to do so.

**Cultivars from the Yemen Accession** -·- Well, this is one of the cornerstones of the famous 3rd wave of coffee and there's plenty of material to indulge in. Here's a shortlist of what you can find in specialized coffee websites and shops, all of them stemming from Typica and Boubon varieties:

SL-34 and SL-34
Laurina (known for its low caffeine content)
Orange, Pink, Red, and Yellow Bourbon
Mokka
Mayaguez
Catuai
Maragogype
Pacamara
Villalobos
Blue Mountain
Kona/Guatemala
Each one of them has it respective nuances and characteristics. Above all, we have to take into account that coffee is an agricultural product and the atmospheric conditions it grows in affect its taste significantly. Hence the world of flavor notes the coffee industry has been working to understand it better. See Wine Aromas - Le Nez Du Vin for more information.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีบางคำตอบที่ดีที่นี่ แต่ผมเห็นว่า นอกจากกิ่งก้านหลักของต้นไม้ครอบครัวกาแฟ มีกับการพูดคุยในเรื่องนี้น่าสนใจ ฉันจะพยายามหลีกเลี่ยงการขุดรายละเอียด ethnobotanist หรือเดิม ๆ เนื่องจากรสชาติของเมล็ดกาแฟขึ้นอยู่กับมากปัจจัยความเป็นไวน์องุ่น (eg. ย่างซันไชน์ ฝนตก วัน และกลางคืนอุณหภูมิ วิธีขั้นตอน ชนิด et al) แต่อยากจะเพิ่มค่าการสนทนาโดยขุดเพิ่มเติมเป็น 3 ประเภท (ชนิด) และสายพันธุ์ดังกล่าว โดยนาย Baskerville:** อาราบิก้าสาขา ** -· - ถั่วใหญ่จากสายพันธุ์นี้ได้เมล็ด Gesha (aka เกอิชา) ถ้วยหวาน ไวน์ชั้นเยี่ยม และสมดุล มีชื่อเสียงนำราคาดาราศาสตร์ในระหว่างประมูลกาแฟโบอาปานามาเกอิชากาแฟซื้อสำหรับ $350 ปอนด์ ต่อ จากมุมมองส่วนบุคคลของฉัน มีบางถั่วอื่น ๆ เช่นพันธุ์ชวา ซูดาน Barnuk และ Ennarea การที่มีมูลค่าการยิง** พันธ์สาขา ** -· - Ruiru 11 ไฮบ ริติมอร์ เป็นพันธุ์ Castillo และโคลอมเบียมีเมล็ดสายพันธุ์นี้พบมากที่สุด ขาวเรื่องกาแฟ (ปฏิเสธ: ผมผู้ก่อตั้งที่นี่) มีบางอร่อยเคนยา Ruiru 11 ที มีที่ค้างอยู่ในคอโดดเด่นเป็นคุณลักษณะของใหญ่ ต้านทานต่อโรคและผลผลิตสูงมีข้อได้เปรียบที่ใหญ่ที่สุดของถั่วเหล่านี้ จึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับที่ดินขนาดเล็ก ในรายการกลุ่ม ที่มีความหลากหลาย (อัซเทคา Oro) ผมยังไม่มีโอกาสที่จะลอง บางฟาร์มในบราซิลกำลังทำสิ่งที่ดีกับโรบัสต้า ซึ่งฉันมีโอกาสที่จะลองในระหว่างเหตุการณ์วมงา 2015 ของ** Liberica สาขา ** -· - ไม่หนึ่งพบบ่อยมาก ฉันเรียกใช้ลงในคู่ของถั่วเหล่านี้ในอาชีพของฉันสั้นในธุรกิจกาแฟ ฉันจะต้องสัมผัสกับถั่วเหล่านี้ และรู้จักพวกเขาดีกว่า - โดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์จากบุรุนดีเช่น S288 แต่ฉันยังไม่มีโอกาสจะทำเช่นนั้น** สายพันธุ์จากเยเมนภาคยานุวัติ ** -· - ดี นี้เป็นหนึ่งในเสาหลักของคลื่น 3 ที่มีชื่อเสียงของกาแฟ และมีมากมายของวัสดุในการ นี่คือรายการของสิ่งที่คุณสามารถค้นหาในเว็บไซต์กาแฟเฉพาะและร้านค้า พวกเขาทั้งหมดเกิดจากพันธุ์ Typica และ Boubon:SL-34 และ SL-34Laurina เชื่อว่าเนื้อหาของคาเฟอี)สีส้ม สีชมพู สีแดง และสีเหลืองบอว์บอนMokkaมายาเกซCatuaiMaragogypePacamaraVillalobosบลูเมาท์เท่นโคนา/กัวเตมาลาอย่างหนึ่งมีความแตกต่างที่เกี่ยวข้องและลักษณะ ข้างต้นทั้งหมด เราจะต้องคำนึงว่า กาแฟเป็นสินค้าการเกษตร และสภาพบรรยากาศที่มีการเติบโตในมีผลต่อรสชาติมาก ดังนั้น โลกของรสชาติอุตสาหกรรมกาแฟได้ทำงานจะเข้าใจได้ดีขึ้น ดูกลิ่นไวน์ - Le Nez ดูวินสำหรับข้อมูลเพิ่มเติม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มีบางคำตอบที่ดีที่นี่ แต่ฉันได้เห็นว่านอกเหนือจากสาขาหลักของต้นไม้ครอบครัวกาแฟมีความอุดมสมบูรณ์มากขึ้นในการพูดคุยเกี่ยวกับในเรื่องที่เกี่ยวกับเรื่องที่น่าสนใจนี้ ฉันจะพยายามที่จะหลีกเลี่ยงการขุดเข้าไปในรายละเอียดพฤกษศาสตร์พื้นบ้านหรือภาพรวมตั้งแต่รสชาติเมล็ดกาแฟที่ขึ้นอยู่กับปัจจัยมากที่สุดเท่าที่เป็นไวน์องุ่นไม่ (เช่น. แสงแดดปริมาณน้ำฝนทั้งกลางวันและกลางคืนอุณหภูมิวิธีการขั้นตอนการพิมพ์ย่าง, et al) แต่ผมต้องการที่จะเพิ่มมูลค่าให้กับการสนทนาโดยการขุดต่อไปใน 3 ประเภท (สายพันธุ์) และสายพันธุ์ที่กล่าวถึงโดยนาย Baskerville:

** สาขาอาราบิก้า ** - · - ถั่วฉาวโฉ่ที่สุดจากสายพันธุ์นี้เป็น Gesha (aka เกอิชา ) ถั่วที่รู้จักสำหรับความหวานของคัพเป็นกรดประณีตและความสมดุล มันเป็นที่มีชื่อเสียงสำหรับการดึงราคาดาราศาสตร์ในช่วงการประมูลกาแฟปานามาเกอิชากาแฟซื้อราคา $ 350 ต่อปอนด์ จากมุมมองส่วนตัวของฉันมีบางถั่วอื่น ๆ เช่นพันธุ์ Java, Barnuk ซูดานและ Ennarea ที่มีมูลค่าการยิง.

** สาขาโรบัสต้า ** - · - Ruiru 11 ติมอร์ไฮบริดเช่นเดียวกับ Castillo และโคลัมเบียพันธุ์เป็น ส่วนใหญ่ที่พบบ่อยจากถั่วชนิดนี้ สีขาวเรื่องคอฟฟี่ (Disclaimer: ฉันผู้ก่อตั้งที่นี่) มีบางส่วนที่อร่อยเคนยา Ruiru 11 ทีมีรสที่โดดเด่นเป็นคุณลักษณะที่รู้จักมากที่สุดของมัน ความต้านทานโรคและผลผลิตสูงจะมีข้อได้เปรียบที่ใหญ่ที่สุดของถั่วเหล่านี้ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเจ้าของที่ดินขนาดเล็ก ในรายการถังของฉันมีความหลากหลาย (Oro อัซ) ฉันไม่ได้มีโอกาสที่จะลอง ฟาร์มบางอย่างในบราซิลกำลังทำสิ่งที่ยอดเยี่ยมกับโรบัสต้าซึ่งผมได้มีโอกาสที่จะลองในช่วงเหตุการณ์ SCAA 2015.

** สาขา liberica ** - · - ไม่ธรรมดามากหนึ่งผมเคยทำงานเพียงเข้าคู่ของถั่วเหล่านี้ในระหว่าง อาชีพระยะสั้นของฉันในธุรกิจกาแฟ ฉันชอบที่จะมีการสัมผัสกับถั่วเหล่านี้และได้รับรู้ว่าพวกเขาดีขึ้น - โดยเฉพาะอย่างยิ่งสายพันธุ์จากประเทศบุรุนดีเช่น S288 แต่น่าเสียดายที่ฉันไม่ได้มีโอกาสที่จะทำเช่นนั้น.

** พันธุ์จากการภาคยานุวัติเยเมน ** - · -. ดีนี้เป็นหนึ่งในเสาหลักของคลื่นลูกที่ 3 ที่มีชื่อเสียงของกาแฟและมีความอุดมสมบูรณ์ของวัสดุที่จะหลงระเริงในที่นี่เป็น ตัวเลือกของสิ่งที่คุณจะพบในเว็บไซต์ของกาแฟพิเศษและร้านค้าทั้งหมดของพวกเขาเกิดจาก typica และ Boubon พันธุ์:

SL-34 และ SL-34
Laurina (ที่รู้จักกันสำหรับปริมาณคาเฟอีนต่ำ)
ส้ม, สีชมพู, สีแดงและสีเหลือง Bourbon
Mokka
มายาเกซ
Catuai
Maragogype
Pacamara
Villalobos
Blue Mountain
Kona / กัวเตมาลา
แต่ละคนมีความแตกต่างที่เกี่ยวข้องและลักษณะ เหนือสิ่งอื่นใดเราต้องคำนึงว่ากาแฟเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสภาพบรรยากาศที่มีการเติบโตในรสชาติของมันส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้นโลกของรสชาติกาแฟบันทึกอุตสาหกรรมที่ได้รับการทำงานที่จะเข้าใจได้ดี ดูไวน์กลิ่นหอม - Le หนีบ Du Vin สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีคำตอบที่ดีบางอย่างที่นี่ แต่ผมเห็นว่า นอกจากสาขาหลักของต้นไม้ครอบครัวกาแฟมีมากมายมากขึ้นที่จะพูดคุยเกี่ยวกับในการไปถึงนี้เรื่องที่น่าสนใจ ฉันพยายามที่จะหลีกเลี่ยงการขุดคุ้ยรายละเอียด ethnobotanist หรือทั่วไปตั้งแต่ชิมกาแฟถั่ว ขึ้นอยู่กับเป็นปัจจัยมาก เป็นไวน์องุ่น ( เช่น แสงแดด น้ำฝน กลางวันและกลางคืน อุณหภูมิ วิธีการ กระบวนการคั่วชนิด , et al ) แต่ฉันต้องการที่จะเพิ่มมูลค่าให้กับการสนทนาโดยการขุดต่อไปใน 3 ชนิด ( species ) และพันธุ์ที่กล่าวถึงโดยนายวิล :* * * * * * * * * * สาขาอาราบิก้า - ด้วย - สุดฉาว ถั่วชนิดนี้เป็น gesha ( aka เกอิชา ) ถั่ว เรียกว่าถ้วยความหวานชั้นเยี่ยม ความเป็นกรด และสมดุล มันมีชื่อเสียงมากสำหรับการเรียกประมูลราคาดาราศาสตร์ระหว่างกาแฟปานามา เกอิชา กาแฟ ซื้อมา 350 บาท ต่อปอนด์ จากมุมมองส่วนบุคคลของฉันมีบางเมล็ดพันธุ์อื่น ๆเช่น Java , บาร์นัค ซูดาน และ ennarea ที่มีมูลค่าการยิง* * โรบัสต้าสาขา * * - ด้วย - ruiru 11 ติมอร์ ไฮบริด ตลอดจน Castillo และโคลัมเบียเป็นพันธุ์ถั่วที่พบบ่อยที่สุดจากชนิดนี้ กาแฟไวท์เทล ( Disclaimer : ฉันผู้ก่อตั้งที่นี่ ) มีบางอร่อยเคนยา ruiru 11 โอเรสเทส ด้วยรสชาติที่โดดเด่นเป็นคุณสมบัติที่ฉาวโฉ่ที่สุดของ และผลผลิตสูงต้านทานโรค ประโยชน์ที่ใหญ่ที่สุดของถั่วเหล่านี้ทำให้มันเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเจ้าของที่ดินขนาดเล็ก ในรายชื่อของฉันมีความหลากหลาย ( อัซ Oro ) ผมยังไม่มีโอกาสลอง บางฟาร์มในบราซิล กำลังทำสิ่งที่ยอดเยี่ยมกับโรบัสต้า ซึ่งผมได้มีโอกาสไปลองช่วง 2015 เป็น scaa เหตุการณ์* * ลิเบอริก้าสาขา * * - ด้วย - ไม่ใช่ทั่วไปมาก ผมวิ่งแค่เป็นคู่ของเหล่านี้ถั่วในอาชีพของฉันสั้นในธุรกิจกาแฟ ฉันชอบที่จะมีการเปิดรับถั่วเหล่านี้ และจะได้รู้จักกันมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์จากประเทศพม่า เช่น s288 . แต่น่าเสียดายที่ผมไม่ได้มีโอกาสที่จะทำเช่นนั้น* * พันธุ์จากเยเมนภาคยานุวัติ * * - ด้วย - ดี นี้เป็นหนึ่งในสิ่งสําคัญที่มีชื่อเสียงของคลื่น 3 ของกาแฟและมีความอุดมสมบูรณ์ของวัสดุพิเศษ นี่เป็นคำมั่นสัญญาของสิ่งที่คุณจะพบในเฉพาะกาแฟเว็บไซต์และร้านค้าทั้งหมดของพวกเขาที่เกิดจากสายพันธุ์ทิปปิก้า และ boubonsl-34 sl-34 และlaurina ( ที่รู้จักกันสำหรับปริมาณคาเฟอีนต่ำ )สีส้ม สีชมพู สีแดง และสีเหลือง เบอร์เบิ้นมอคคามายากุซคาmaragogypeพาคามาร่าวิลล่าโลบอสภูเขาสีฟ้าโคนา / กัวเตมาลาแต่ละหนึ่งของพวกเขาแต่ละมีความแตกต่างและลักษณะ เหนือสิ่งอื่นใด เราต้องคำนึงถึงว่ากาแฟเป็นผลิตผลทางการเกษตร และสภาพบรรยากาศ มันเติบโตในมีผลต่อรสชาติของมันอย่างมาก ดังนั้นโลกของรสชาติที่บันทึกอุตสาหกรรมกาแฟได้ทำงานที่จะเข้าใจมันได้ดียิ่งขึ้น เห็นไวน์กลิ่นหอม - เลเนซ du Vin สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม