Effect of formaldehyde on protein c

Effect of formaldehyde on protein cross-linking and gel forming ability of surimi from lizardfish induced by microbial transglutaminase

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของฟอร์มาลดีไฮด์ cross-linking โปรตีนและเป็นความสามารถของซูริมิจาก lizardfish ที่เกิดจากจุลินทรีย์ transglutaminase เจล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของโปรตีนไฮด์ข้ามการเชื่อมโยงและการสร้างความสามารถในการเจลซูริมิจากปลาปากเกิดจากจุลินทรีย์ราน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของการใช้โปรตีนในการเชื่อมโยง และความสามารถในการขึ้นรูปของซูริมิจากปลาปากคมและเจลทรานส์กลูตามิเนสจากจุลินทรีย์