Biocapsules were obtained from S. c

Biocapsules were obtained from S. cerevisiae strain G1 (ATCC:
MYA-2451) and P. chrysogenum strain H3. Strain G1 is a flor yeast
isolated from wine under biological ageing by the members of the
Microbiology Department of the University of C
ordoba (Spain). This
specific strain was chosen on the grounds of its tolerance of high
glucose and ethanol concentrations.P. chrysogenum strain H3 was isolated
by the same research group and identified by the Spanish Collection
of Standard Cultures (CECT). This strain was selected in terms
of the ease with which it forms strong biocapsules that are highly
resistant to fermentation conditions.Production of biocapsules was carried out according to under special conditions in a formation
medium consisting of yeast nitrogen base without amino acids
(YNB, Difco, Becton Dickinson and Company, Sparks, MD) containing
a 5 g/L concentration of gluconic acid (SigmaeAldrich, St.
Louis, MO) as carbon source. The mediumwas buffered at pH 7 with
sodium and potassium phosphate. The free cells used in the
fermentation experiments were processed identically but in the
absence of the filamentous fungus.

The must used was obtained from sun-dried grapes of the Pedro
Ximenez variety grown in the MontillaeMoriles Protected Designation
of Origin (Cordoba, Spain). The sugar content of the must
was 545 g/L. The must was aseptically centrifuged at 5000  g for
5 min to withdraw part of the microorganisms and solid particles.
The initial pH, 4.3, was lowered to 3.8 by addition of tartaric acid,
and was also supplied with a 100 mg/L concentration of SO2.
Fermentation batches were conducted in 500mL Erlenmeyer flasks
filled with 400 mL of must each. Those using biocapsules were
performed as follows: before biocapsules were used, they were
easily removed from the production medium using a sterilized
strainer and then were washed twice with sterile distilled water at
4 C and then with fresh must at the same temperature. Next, they
were confined and packed in stainless steel cylinders 62 cm3 in
volume having holes 3 mm in diameter, all under aseptic conditions.
The cylinders were hanged on Nylon wires and immersed in
the Erlenmeyer flasks This system facilitated easy withdrawal
of the immobilized yeasts and their reuse. A control
fermentation batch with free yeast cells was also performed; the
free cells were centrifuged at 5000  g and washed twice with
sterile distilled water at 4 C before their use in fermentation. 500-
mL Erlenmeyer flasks filled with 400 mL of raisin juice were inoculated
with 5  106 free viable cells of the yeast per millilitre or
with biocapsules reaching the same concentration of yeast cells.
The number of yeast cells in the biocapsule and fermentation broth
was measured according to

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Biocapsules ได้รับจาก S. cerevisiae ต้องใช้ G1 (ATCC:MYA-2451) และต้องใช้ P. chrysogenum H3 ต้องใช้ G1 เป็นยีสต์ florแยกต่างหากจากไวน์ภายใต้อายุ โดยสมาชิกของชีวภาพวิชาจุลชีววิทยามหาวิทยาลัย C ordoba (สเปน) นี้ต้องใช้เฉพาะเลือกสถานภาพการยอมรับสูงความเข้มข้นกลูโคสและเอทานอลต้องใช้ P. chrysogenum H3 ถูกแยกโดยเดียวกันวิจัยกลุ่ม และโดยชุดสเปนมาตรฐานวัฒนธรรม (CECT) เลือกในเงื่อนไขนี้ต้องใช้สะดวกสบายกับแบบ biocapsules ที่แข็งแรงที่สูงทนทานต่อการหมักเงื่อนไขผลิต biocapsules ได้ดำเนินการตามภายใต้เงื่อนไขพิเศษในรูปกลางประกอบด้วยพื้นฐานที่ไม่ มีกรดอะมิโนไนโตรเจนยีสต์(YNB, Difco, Becton สัน และ บริษัท สปาร์ค MD) ประกอบด้วยความเข้มข้น 5 g/L ของกรด gluconic (SigmaeAldrich เซนต์Louis, MO) เป็นแหล่งคาร์บอน Mediumwas บัฟเฟอร์ในค่า pH ที่ 7 ด้วยแต่โซเดียมและโพแทสเซียมฟอสเฟต เซลล์ฟรีที่ใช้ในการมีการประมวลผลการทดลองหมักเหมือนกันแต่การขาดงานของเชื้อรา filamentous ต้องใช้ที่ได้จากองุ่นแดดเดียวของ PedroXimenez ต่าง ๆ ที่เติบโตในตำแหน่งป้องกัน MontillaeMorilesแหล่งกำเนิดสินค้า (คอร์โดบา สเปน) เนื้อหาน้ำตาลนี้545 g/l ต้องถูก centrifuged ที่ 5000 g สำหรับ aseptically5 นาทีถอนส่วนของจุลินทรีย์และอนุภาคของแข็งPH เริ่มต้น 4.3 ถูกลดลงไป 3.8 เพิ่มกรด tartaricและยังให้มา มีความเข้มข้น 100 mg/L ของ SO2 นั้นหมักชุดได้ดำเนินการในนำ Erlenmeyer ขนาด 500 มล.เต็มไป ด้วย 400 mL ของต้องละ ผู้ใช้ biocapsules ได้ปฏิบัติดังนี้: ก่อนใช้ biocapsules พวกเขาเอาง่าย ๆ จากสื่อผลิตใช้การ sterilizedเครื่องร่อนแล้ว ก็ล้าง ด้วยน้ำกลั่นฆ่าเชื้อที่สอง4 C แล้วต้องสดที่อุณหภูมิเดียวกัน ถัดไป พวกเขามีสเตนเลสจำกัด และบรรจุในภาชนะบรรจุ 62 cm3 ในไดรฟ์ข้อมูลมีหลุม 3 มม.เส้นผ่านศูนย์กลาง ภายใต้เงื่อนไขที่เข้มข้นทั้งหมดค้างคาวสายไนลอน และแช่อยู่ในภาชนะบรรจุนำ Erlenmeyer ระบบนี้อำนวยความสะดวกถอนง่ายyeasts เอนไซม์และการนำ ตัวควบคุมนอกจากนี้ยังทำชุดหมักเซลล์ยีสต์ฟรี ที่เซลล์ฟรี centrifuged ที่ 5000 g และล้างสองครั้งด้วยกอซกลั่นน้ำที่ 4 C ก่อนที่จะใช้ในการหมัก 500-นำ Erlenmeyer mL เติม 400 mL น้ำลูกเกดได้ inoculated5 106 ฟรีทำงานเซลล์ของยีสต์ต่อ millilitre หรือมี biocapsules ถึงความเข้มข้นเดียวกันเซลล์ยีสต์จำนวนเซลล์ยีสต์ในซุป biocapsule และหมักถูกวัดตาม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Biocapsules ที่ได้รับจากสายพันธุ์ S. cerevisiae G1 (ATCC:
MYA-2451) และพี chrysogenum สายพันธุ์ H3 ความเครียด G1 เป็นยีสต์ Flor
แยกได้จากไวน์ภายใต้ริ้วรอยทางชีวภาพโดยสมาชิกของ
กรมจุลชีววิทยาของมหาวิทยาลัย C? ordoba (สเปน) นี้
สายพันธุ์เฉพาะที่ได้รับเลือกบนพื้นฐานของความอดทนสูงของ
กลูโคสและเอทานอล concentrations.P chrysogenum สายพันธุ์ H3 ถูกแยกออก
โดยกลุ่มวิจัยเดียวกันและระบุสเปนเก็บ
วัฒนธรรมมาตรฐาน (CECT) สายพันธุ์นี้ได้รับเลือกในแง่
ของความสะดวกกับที่มันเป็น biocapsules ที่แข็งแกร่งที่เป็นอย่างสูงที่
ทนต่อการหมัก conditions.Production ของ biocapsules ได้ดำเนินการตามภายใต้เงื่อนไขพิเศษในการสร้าง
สื่อที่ประกอบด้วยฐานไนโตรเจนยีสต์โดยไม่มีกรดอะมิโน
(YNB, Difco , Becton Dickinson และ บริษัท ประกายไฟ, MD) ที่มี
5 g / L ความเข้มข้นของกรดกลูโคนิ (SigmaeAldrich เซนต์
Louis, MO) เป็นแหล่งคาร์บอน mediumwas บัฟเฟอร์ที่ pH 7 กับ
โซเดียมฟอสเฟตและโพแทสเซียม เซลล์อิสระที่ใช้ใน
การทดลองการหมักที่ถูกประมวลผลเหมือนกัน แต่ใน
กรณีที่ไม่มีเชื้อราใย. ต้องใช้ที่ได้รับจากองุ่นตากแห้งของเปโดรXimenez หลากหลายปลูกใน MontillaeMoriles ป้องกันตำแหน่งของแหล่งกำเนิด (คอร์โดบา, สเปน) ปริมาณน้ำตาลต้องเป็น 545 กรัม / ลิตร ต้องได้รับการหมุนเหวี่ยงปลอดเชื้อที่ 5000? กรัมสำหรับ5 นาทีที่จะถอนตัวส่วนหนึ่งของจุลินทรีย์และอนุภาคของแข็ง. pH เริ่มต้น 4.3 ถูกลดลงไป 3.8 โดยการเติมกรดทาร์ทาริก, และถูกจำหน่ายด้วยเช่นกัน 100 mg / L ความเข้มข้นของ SO2. สำหรับกระบวนการหมักได้ดำเนินการใน 500mL ขวดรูปกรวยที่เต็มไปด้วย 400 มิลลิลิตรต้องแต่ละ ผู้ใช้ biocapsules ถูกดำเนินการดังต่อไปนี้ก่อนที่จะถูกนำมาใช้ biocapsules พวกเขาถูกลบออกได้อย่างง่ายดายจากการผลิตสื่อโดยใช้ฆ่าเชื้อกรองแล้วสองครั้งถูกล้างด้วยน้ำกลั่นปลอดเชื้อที่4 C แล้วกับต้องสดที่อุณหภูมิเดียวกันได้หรือไม่ ต่อไปพวกเขาถูกกักตัวและบรรจุในถังสแตนเลส 62 cm3 ในปริมาณที่มีหลุม 3 มมทั้งหมดอยู่ภายใต้เงื่อนไขที่ปลอดเชื้อ. ถังถูกแขวนคอบนสายไนล่อนและแช่อยู่ในรูปกรวย flasks ระบบนี้อำนวยความสะดวกถอนง่ายของยีสต์ตรึงและ นำมาใช้ใหม่ของพวกเขา การควบคุมชุดหมักกับเซลล์ยีสต์ฟรียังได้ดำเนินการ; เซลล์อิสระถูกหมุนเหวี่ยงที่ 5000? กรัมและล้างสองครั้งด้วยน้ำกลั่นผ่านการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียสก่อนที่จะใช้ในการหมัก 500 มิลลิลิตรขวดรูปกรวยที่เต็มไปด้วย 400 มิลลิลิตรของน้ำผลไม้ลูกเกดถูกเชื้อ5? 106 เซลล์ที่มีชีวิตอิสระของยีสต์ต่อมิลลิลิตรหรือกับ biocapsules ถึงความเข้มข้นเดียวกันของเซลล์ยีสต์. จำนวนของเซลล์ยีสต์ใน biocapsule และน้ำหมักวัดตาม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

biocapsules ได้จาก S . cerevisiae สายพันธุ์ G1 ( โดย :
mya-2451 ) , เก๊กฮวยสายพันธุ์ H3 . สายพันธุ์คือ G1 Flor ยีสต์ที่แยกได้จากไวน์ภายใต้อายุทางชีวภาพ

จุลชีววิทยาโดยสมาชิกของกรมมหาวิทยาลัย C
ordoba ( สเปน ) ความเครียด
ที่เฉพาะเจาะจงนี้ถูกเลือกบนพื้นฐานของความอดทนของกลูโคสสูง
และความเข้มข้นของเอทานอล หน้าเก๊กฮวยแยกสายพันธุ์ H3
โดยกลุ่มงานวิจัยเดียวกันและระบุโดยคอลเลกชัน
ของวัฒนธรรมสเปนมาตรฐาน ( CECT ) สายพันธุ์นี้ถูกเลือกในแง่ของความสะดวกกับ
ซึ่งรูปแบบ biocapsules ที่แข็งแกร่งเป็นอย่างสูง
ทนต่อสภาพการหมัก การผลิต biocapsules ดำเนินการตามภายใต้เงื่อนไขพิเศษในการก่อตัว
กลางประกอบด้วยไนโตรเจนเบสยีสต์ไม่มีกรดอะมิโน
( ynb difco , , บริษัท , เบคตอนดิกคินสันและประกายไฟ , MD ) ประกอบด้วย
5 g / l ความเข้มข้นของกรดกลูโคนิก ( sigmaealdrich St .
Louis , MO ) เป็นแหล่งคาร์บอน การ mediumwas buffered ที่ pH 7
โซเดียมและโพแทสเซียมฟอสเฟต ฟรีเซลล์ที่ใช้ในการทดลองแปรรูปหมักเหมือนกัน

แต่ในไม่มีเชื้อราเส้นใย

ต้องใช้ ได้จากดวงอาทิตย์แห้งองุ่นของเปโดร
ximenez ปลูกใน montillaemoriles ป้องกันตำแหน่งของแหล่งกำเนิด (
คอร์โดบา , สเปน ) ปริมาณน้ำตาลของต้อง
คือ 159 กรัม / ลิตร ต้องเป็นระดับที่ aseptically 5000  g
5 นาทีที่จะถอนส่วนของจุลินทรีย์และอนุภาคของแข็ง
pH เริ่มต้น 4.3 ถูกลดลงไป 38 โดยนอกเหนือจากกรด tartaric ,
และยังมาพร้อมกับ 100 มิลลิกรัม / ลิตร ความเข้มข้นของ SO2 .
ชุดการทดลองหมักในขวด 500ml เออร์เลนเมเยอร์
เต็มไปด้วย 400 มล. ต้องแต่ละ ผู้ที่ใช้ biocapsules )
) ดังนี้ ก่อน biocapsules ใช้พวกเขา
ลบออกได้อย่างง่ายดายจากกลางการผลิตการฆ่าเชื้อ
เครื่องกรองและจากนั้นถูกล้างด้วยน้ำกลั่นที่เป็นหมัน 2
4  C แล้วกับสดต้องที่อุณหภูมิเดียวกัน ต่อไปพวกเขา
ถูกคับ และบรรจุในกระบอกสแตนเลส 62 cm3 ใน
ปริมาณมีหลุม 3 มม. ทั้งหมดภายใต้สภาวะปลอดเชื้อ
กระบอกสูบ ถูกแขวนคอบนสายไนลอน และแช่ใน
เออร์เลนเมเยอร์ flasks ระบบนี้สะดวก
ถอนง่ายของกากยีสต์และนำมาใช้ใหม่ของพวกเขา ชุดควบคุมการหมักด้วยยีสต์เซลล์ฟรี

ยังแสดง เซลล์ไฟฟ้าฟรีได้ 5000  G และล้างด้วยน้ำกลั่นที่เป็นหมัน 2
4  C ก่อนใช้ในการหมัก 500
มล เออร์เลนเมเยอร์ขวดที่เต็มไปด้วยน้ำ 400 มิลลิลิตรของลูกเกดที่ปลูกเชื้อ
5  106 ฟรีเซลล์ของยีสต์ที่มีต่อมิลลิลิตรหรือ
กับ biocapsules ถึงความเข้มข้นเดียวกันของเซลล์ยีสต์
จำนวนเซลล์ยีสต์ใน biocapsule และน้ำหมัก
วัด ตาม