ส่วนผสมหลัก
• ข้าวสวยหุงแล้ว 2 ถ้วย
• ไส้กรอก หั่นชิ้นเล็ก 2-3 ท่อน
• หอมใหญ่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ต้นหอมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• แครอทสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส
• น้ำตาลทราย
• น้ำมันพืช
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน นำหัวหอมใหญ่ที่สับแล้วลงเจียวในน้ำมันร้อนๆ
2. เมื่อหัวหอมใหญ่เริ่มใส (ระวังอย่าให้ไหม้นะคะ) ใส่แครอท ผัดให้สุกนิ่ม
3. ตอกไข่ลงในกระทะ ผัดจนไข่เริ่มแห้ง ใส่ไส้กรอก แล้วนำข้าวสวยลงผัดทันที(ถ้าตอกไข่แล้วใส่ข้าวทันที ข้าวอาจจะแฉะนะคะ ควรรอให้ไข่เริ่มแห้งนิดนึงก่อน)
4. ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ซอสปรุงรสจะทำให้สีน่ารับประทานและเพิ่มความหอม น้ำตาลทราย ไม่ควรใส่มากประมาณ 1 ช้อนชา
5. ใส่ต้นหอม ผัดเร็วๆ คลุกให้เข้ากัน ยกขึ้นเสริ์ฟ ทานร้อนๆนะคะ