Instant noodles are a popular go-to

Instant noodles are a popular go-to lunch or dinner for those who are strapped for time (or cash), like college students. While you probably don’t consider them a health food, you may think they’re not that bad, or, at least, not as bad as eating a burger and fries or a fast-food burrito.

In a first-of-its-kind experiment, however, Dr. Braden Kuo of Massachusetts General Hospital may make you reconsider your love of instant noodles (assuming you have one).

He used a pill-sized camera to see what happens inside your stomach and digestive tract after you eat ramen noodles, one common type of instant noodles. The results were astonishing…

Ramen Noodles Don’t Break Down After Hours of Digestion

In the video above, you can see ramen noodles inside a stomach. Even after two hours, they are remarkably intact, much more so than the homemade ramen noodles, which were used as a comparison. This is concerning for a number of reasons.

For starters, it could be putting a strain on your digestive system, which is forced to work for hours to break down this highly processed food (ironically, most processed food is so devoid of fiber that it gets broken down very quickly, interfering with your blood sugar levels and insulin release).

When food remains in your digestive tract for such a long time, it will also impact nutrient absorption, but, in the case of processed ramen noodles, there isn’t much nutrition to be had. Instead, there is a long list of additives, including the toxic preservative tertiary-butyl hydroquinone (TBHQ).

This additive will likely remain in your stomach along with the seemingly invincible noodles, and no one knows what this extended exposure time may do to your health. Common sense suggests it’s not going to be good…

Five Grams of Noodle Preservative, TBHQ, Is Lethal

TBHQ, a byproduct of the petroleum industry, is often listed as an "antioxidant," but it's important to realize it is a synthetic chemical with antioxidant properties – not a natural antioxidant. The chemical prevents oxidation of fats and oils, thereby extending the shelf life of processed foods.

It's a commonly used ingredient in processed foods of all kinds (including McDonald’s chicken nuggets, Kellogg’s CHEEZ-IT crackers, Reese’s peanut butter cups, Wheat Thins crackers, Teddy Grahams, Red Baron frozen pizza, Taco Bell beans, and much more).

But you can also find it in varnishes, lacquers, and pesticide products, as well as cosmetics and perfumes to reduce the evaporation rate and improve stability.

At its 19th and 21st meetings, the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives determined that TBHQ was safe for human consumption at levels of 0-0.5 mg/kg of body weight.1

However, the Codex commission set the maximum allowable limits up to between 100 to as much as 400 mg/kg, depending on the food it's added to.2 (Chewing gum is permitted to contain the highest levels of TBHQ.) In the US, the Food and Drug Administration requires that TBHQ must not exceed 0.02 percent of its oil and fat content.3

So there’s quite a discrepancy in supposedly "safe" limits, but it’s probably best to have little or no exposure to this toxicant, as exposure to five grams can be lethal and, according to A Consumer's Dictionary of Food Additives, exposure to just one gram of TBHQ can cause:4

Nausea and vomiting
Ringing in the ears (tinnitus)
Delirium
Sense of suffocation
Collapse
While TBHQ is not suspected to be a persistent toxicant, meaning your body is probably able to eliminate it so that it does not bioaccumulate, if you eat instant noodles your body might be getting prolonged exposures. This is concerning, to say the least. According to the Environmental Working Group (EWG), based on animal studies health hazards associated with TBHQ include:5

Liver effects at very low doses
Positive mutation results from in vitro tests on mammalian cells
Biochemical changes at very low doses
Reproductive effects at high doses
Eating Instant Noodles Linked to Metabolic Syndrome

If you’re still considering ramen noodles for lunch, you should know a new study published in the Journal of Nutrition found that women who consumed more instant noodles had a significantly greater risk of metabolic syndrome than those who ate less, regardless of their overall diet or exercise habits.6

Women who ate instant noodles more than twice a week were 68 percent more likely to have metabolic syndrome -- a group of symptoms such as central obesity, elevated blood pressure, elevated fasting blood sugar, elevated fasting triglycerides, and low levels of HDL cholesterol.

Having three or more of the symptoms increases your risk of developing diabetes and cardiovascular disease. Past research also analyzed overall nutrient intake between instant-noodle consumers and non-consumers, and found, as you might suspect, that eating instant noodles contributes little value to a healthy diet.

The instant-noodle consumers had a significantly lower intake of important nutrients like protein, calcium, phosphorus, iron, potassium, vitamin A, niacin, and vitamin C compared with non-consumers.7 Those who ate instant noodles also had an excessive intake of energy, unhealthy fats and sodium (just one package may contain 2,700 milligrams of sodium).8

What Else Is in a Package of Instant Noodles?

Aside from a lot of sodium and the preservative TBHQ, what else is found in a typical serving of instant noodles? Prevent Disease reported:9

“The dried noodle block was originally created by flash frying cooked noodles, and this is still the main method used in Asian countries, though air-dried noodle blocks are favored in Western countries. The main ingredients of the dried noodle are wheat flour, palm oil, and salt. Common ingredients of the flavoring powder are salt, monosodium glutamate, seasoning, and sugar.

…In June 2012, the Korea Food and Drug Administration (KFDA) found Benzopyrene (a cancer-causing substance) in six brands of noodles made by Nong Shim Company Ltd. Although the KFDA said the amounts were minuscule and not harmful, Nong Shim did identify particular batches of noodles with a problem, prompting a recall by October 2012.”

The monosodium glutamate (MSG) in instant noodles is reason enough to avoid them. MSG is an excitotoxin, which means it overexcites your nerve cells to the point of damage or death, causing brain dysfunction and damage to varying degrees -- and potentially even triggering or worsening learning disabilities, Alzheimer's disease, Parkinson's disease, Lou Gehrig's disease, and more.

Part of the problem is that free glutamic acid (MSG is approximately 78 percent free glutamic acid) is the same neurotransmitter that your brain, nervous system, eyes, pancreas, and other organs use to initiate certain processes in your body. Not to mention, MSG is also used to fatten up mice for scientific study. Yes, MSG is the perfect obesity drug. If you want to achieve your ideal body weight and health, avoid MSG at all costs.

Return to Whole, Living Foods for Optimal Health

Occasionally eating a package of instant noodles clearly won’t kill you, but when you make a habit of substituting convenience foods for real food, it’s only a matter of time before health problems will likely develop. Instant noodles are a prime example of the types of processed foods you want to avoid as much as possible, as they are virtually guaranteed to make you sick and fat if you indulge too much (and “too much” may be as little as a couple of times a week).

Processed foods encourage weight gain and chronic disease because they’re high in sugar, fructose, refined carbohydrates, and artificial ingredients, and low in nutrients and fiber. Processed foods are addictive and designed to make you overeat; they also encourage excessive food cravings, leading to weight gain. Eating processed foods also promotes insulin resistance and chronic inflammation, which are hallmarks of most chronic and/or serious diseases. On the other hand, people have thrived on vegetables, meats, eggs, fruits, and other whole foods for centuries, while processed foods were only recently invented.

Ditching processed foods requires that you plan your meals in advance, but if you take it step-by-step as described in my nutrition plan, it's quite possible, and manageable, to painlessly remove processed foods from your diet. You can try scouting out your local farmer's markets for in-season produce that is priced to sell, and planning your meals accordingly, but you can also use this same premise with supermarket sales. You can generally plan a week of meals at a time, making sure you have all ingredients necessary on hand, and then do any prep work you can ahead of time so that dinner is easy to prepare if you're short on time (and you can use leftovers for lunches the next day, so you don’t have to resort to instant noodles).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ก๋วยเตี๋ยวเป็นนิยมไปที่กลางที่ strapped เวลา (หรือเงินสด), เช่นนักเรียน ในขณะที่คุณอาจไม่พิจารณาให้อาหารเพื่อสุขภาพ คุณอาจคิดว่า พวกเขาจะไม่ที่ เลว หรือ น้อย ไม่ได้เลวร้าย เหมือนกินเบอร์เกอร์ และฟรายส์ หรือ burrito อาหารในการทดลองเป็นชนิดแรก แต่ Braden Kuo ดร.ของโรงพยาบาลทั่วไปแมสซาชูเซตส์อาจทำให้คุณ reconsider คุณรักก๋วยเตี๋ยว (สมมติว่า คุณมีหนึ่ง)เขาใช้กล้องขนาดยาเพื่อดูสิ่งที่เกิดขึ้นภายในกระเพาะอาหารและระบบทางเดินอาหารของคุณหลังจากที่คุณกินบะหมี่ราเม็ง ชนิดหนึ่งเหมือนก๋วยเตี๋ยวโต้ตอบแบบทันที ผลลัพธ์น่าอัศจรรย์...ก๋วยเตี๋ยวราเมนไม่แบ่งหลังจากชั่วโมงการย่อยอาหารในวิดีโอข้างต้น คุณสามารถดูก๋วยเตี๋ยวราเมนภายในท้อง แม้หลังจากสองชั่วโมง จะเหมือนเดิมอย่างยิ่ง มากดังกว่าก๋วยเตี๋ยวราเมนโฮมเมด ซึ่งถูกใช้เป็นการเปรียบเทียบ นี้เกี่ยวกับสำหรับจำนวนของเหตุผลการเริ่ม มันสามารถใส่ต้องใช้ระบบการย่อยอาหาร ซึ่งถูกบังคับให้ทำงานชั่วโมงการแบ่งอาหารนี้ประมวลผลสูง (แดกดัน สุดประมวลผลอาหารเป็นไร้ใยที่มันได้รับแบ่งได้อย่างรวดเร็ว รบกวนปล่อยอินซูลินและระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ)เมื่ออาหารยังคงอยู่ในระบบทางเดินอาหารของคุณเวลานาน มันจะยังส่งผลกระทบต่อการดูดซึมธาตุอาหาร ได้ ในกรณีของก๋วยเตี๋ยวราเมนประมวลผล ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่จะได้ แทน มีรายการยาวของสาร รวมทั้งพิษ preservative ด...ตติย hydroquinone (TBHQ)การบวกนี้จะยังคงอยู่ในกระเพาะอาหารของคุณพร้อมกับก๋วยเตี๋ยวดูเหมือนว่าจะอยู่ยงคงกระพันมาก และไม่มีใครรู้ว่าที่นี้ขยายแสงเวลาอาจทำให้สุขภาพของคุณได้ ความรู้สึกทั่วไปแนะนำมันจะไม่ไปได้ดี...5 กรัมของก๋วยเตี๋ยว Preservative, TBHQ เป็นยุทธภัณฑ์TBHQ จิตสำนึกของอุตสาหกรรมปิโตรเลียม มักจะระบุว่าเป็น "สารต้าน" แต่ก็สำคัญเป็นสารเคมีสังเคราะห์ มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ – ไม่เป็นธรรมชาติสารต้านอนุมูลอิสระ สารเคมีป้องกันการเกิดออกซิเดชันของไขมันและน้ำมัน ซึ่งช่วยขยายอายุการเก็บรักษาของอาหารแปรรูปเป็นส่วนผสมที่ใช้กันทั่วไปในอาหารแปรรูปทุกชนิด (รวมถึงแมคโดนัลด์นักเก็ตไก่ ของบี.จำหน่ายสินค้าไอที ของรูปถ้วยเนยถั่วลิสง ตังข้าวสาลีอาจกลับ ตุ๊กตา Grahams พิซซ่าบารอนแดงแช่แข็ง Taco Bell ถั่ว และอื่น ๆ)แต่คุณยังสามารถหาในการฉีดน้ำมันเคลือบกัน lacquers และแมลง ผลิตภัณฑ์ ตลอดจนเครื่องสำอาง และน้ำหอมเพื่อลดอัตราการระเหย และการปรับปรุงเสถียรภาพ ที่เป็น 19 และ 21 ประชุม ข้อต่อ FAO / ผู้เชี่ยวชาญคณะกรรมการวัตถุเจือปนอาหารกำหนดว่า TBHQ ปลอดภัยสำหรับมนุษย์บริโภคในระดับ 0-0.5 มิลลิกรัม/กิโลกรัมของร่างกาย weight.1อย่างไรก็ตาม นายตซูบิชิตั้งวงเงินได้สูงสุดถึงตั้งแต่ 100 ไปถึง 400 mg/kg ขึ้นอยู่กับอาหาร ดังกล่าวจะเพิ่ม to.2 (ฝรั่งอนุญาตให้มีระดับสูงสุดของ TBHQ) ในสหรัฐอเมริกา อาหารและยาต้องว่า TBHQ ต้องไม่เกินร้อยละ 0.02 ของ content.3 ของน้ำมันและไขมันดังนั้น มีค่อนข้างขัดแย้งในการคาดคะเน "ปลอดภัย" จำกัด แต่ก็สุดจะมีความเสี่ยงน้อย หรือไม่มีการนี้ toxicant สัมผัส 5 กรัมสามารถยุทธภัณฑ์ และ ตาม A บริโภคพจนานุกรมของวัตถุเจือปนอาหาร สัมผัสเพียงหนึ่งกรัมของ TBHQ สามารถสาเหตุ: 4คลื่นไส้และอาเจียนRinging หู (เครียด)Deliriumความรู้สึกของ suffocationยุบขณะ TBHQ ถูกสงสัยว่าเป็น toxicant แบบถาวร หมายถึง ร่างกายของคุณจะคงต้องตัดออกเพื่อให้มันไม่ไม่ bioaccumulate ถ้าคุณกินก๋วยเตี๋ยวร่างกายของคุณอาจได้รับถ่ายนาน นี้จะเกี่ยวข้องกับ จะ ตามสิ่งแวดล้อมการทำงานกลุ่ม (EWG), ขึ้นอยู่กับสุขภาพการศึกษาสัตว์ที่มีอันตรายที่เกี่ยวข้องกับ TBHQ: 5ผลตับในปริมาณต่ำมากการกลายพันธุ์บวกผลลัพธ์จากการทดสอบในเซลล์ mammalianการเปลี่ยนแปลงชีวเคมีในปริมาณต่ำมากผลเจริญพันธุ์ในปริมาณสูงกินก๋วยเตี๋ยวเชื่อมโยงเพื่อเผาผลาญอาการถ้าคุณยังกำลังพิจารณาก๋วยเตี๋ยวราเมนสำหรับอาหารกลางวัน คุณควรทราบว่า การศึกษาใหม่ที่ตีพิมพ์ในสมุดรายวันของโภชนาการพบว่า ผู้หญิงใช้มากกว่าก๋วยเตี๋ยวมีความเสี่ยงมากขึ้นอย่างมีนัยสำคัญของอาการเผาผลาญมากกว่าคนที่กินน้อย ไม่รวมอาหารหรือออกกำลังกาย habits.6 ของพวกเขาผู้หญิงที่กินก๋วยเตี๋ยวมากกว่าสองสัปดาห์ได้ร้อยละ 68 มีแนวโน้มที่จะเผาผลาญอาการ - กลุ่มอาการ เช่นโรคอ้วนกลาง ความดันโลหิตสูง น้ำตาลในเลือดสูงถือศีลอด ระดับไตรกลีเซอไรด์ถือศีลอดสูง ระดับไขมัน HDL ต่ำมีอย่างน้อย 3 อาการเพิ่มความเสี่ยงโรคเบาหวานและโรคหัวใจและหลอดเลือด ปริมาณธาตุอาหารโดยรวมยังวิเคราะห์วิจัยผู้บริโภคก๋วยเตี๋ยวโต้ตอบแบบทันทีและไม่ใช่ผู้บริโภค ที่ผ่านมา และ พบ ที่คุณอาจสงสัยว่า ที่กินก๋วยเตี๋ยวงบน้อยค่าอาหารเพื่อสุขภาพผู้บริโภคก๋วยเตี๋ยวโต้ตอบแบบทันทีมีปริมาณลดลงอย่างมีนัยสำคัญของสารอาหารที่สำคัญเช่นโปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก โพแทสเซียม วิตามินเอ ไนอาซิน และวิตามินซีที่เปรียบเทียบกับ consumers.7 ไม่ใช่คนที่กินทันทีก๋วยเตี๋ยวยังมีการบริโภคมากเกินไปของพลังงาน ไม่แข็งแรงไขมัน และโซเดียม (แพคเกจเดียวอาจประกอบด้วย milligrams 2700 โซเดียม) .8อะไรอยู่ในแพคเกจของข้าวกล้องนอกเหนือจากมากโซเดียมและ preservative TBHQ อะไรอยู่ในบริการทั่วไปของข้าวกล้อง ป้องกันโรคที่รายงาน: 9"บล็อกก๋วยเตี๋ยวแห้งถูกสร้างครั้งแรก โดยแฟลชทอดต้มก๋วยเตี๋ยว กนี้ยังคงเป็นวิธีการหลักที่ใช้ในประเทศเอเชีย แม้ว่าบล็อกก๋วยเตี๋ยว air-dried ชื่นชอบในประเทศตะวันตก ส่วนผสมหลักของก๋วยเตี๋ยวแห้งเป็นแป้งข้าวสาลี น้ำมันปาล์ม และเกลือ ทั่วไปส่วนผสมของผง flavoring มีเกลือ โซเดียมกลูตาเมต ปรุงรส และน้ำตาล… ในเดือน 2012 มิถุนายน อาหารเกาหลีและบริหารยา (KFDA) พบ Benzopyrene (สาเหตุของโรคมะเร็งสาร) ในแบรนด์ที่ 6 ก๋วยเตี๋ยวโดยหนอง Shim บริษัท จำกัด แม้ว่า KFDA กล่าวว่า ยอดถูก minuscule และไม่เป็นอันตราย Shim หนองไม่ระบุชุดเฉพาะของก๋วยเตี๋ยว มีปัญหา พร้อมท์เรียกคืน โดย 2555 ตุลาคม"ผงชูรสในก๋วยเตี๋ยวเป็นเหตุผลเพียงพอที่จะหลีกเลี่ยงพวกเขา ผงชูรสเป็นการ excitotoxin ซึ่งหมายความ ว่า overexcites เซลล์ประสาทของคุณไปยังจุดที่เสียหายหรือตาย เกิดความผิดปกติของสมองและเสียภา - แม้อาจเรียก หรือกำเริบพิการทางการเรียน โรคอัลไซเมอร์ โรคพาร์กินสัน โรค Lou Gehrig และอื่น ๆส่วนหนึ่งของปัญหาอยู่ที่ฟรีกลูตาเมต (ผงชูรสคือ ประมาณ 78 เปอร์เซ็นต์ฟรีกลูตาเมต) เป็นสารสื่อประสาทเดียวกันที่ใช้เพื่อเริ่มต้นกระบวนการบางอย่างในร่างกายของสมอง ระบบประสาท ตา ตับอ่อน และอวัยวะอื่น ๆ ไม่ต้องพูดถึง ผงชูรสยังใช้การอ้วนขึ้นหนูศึกษาทางวิทยาศาสตร์ ใช่ ผงชูรสเป็นยาโรคอ้วนสมบูรณ์ ถ้าคุณต้องการให้เหมาะน้ำหนักและสุขภาพของคุณ หลีกเลี่ยงผงชูรสที่ค่าใช้จ่ายทั้งหมดกลับไปทั้งหมด นั่งเล่นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดบางครั้งกินก๋วยเตี๋ยวแพคเกจชัดเจนไม่ฆ่าคุณ แต่เมื่อคุณนิสัยแทนอาหารสะดวกจริงสำหรับอาหาร มีเพียงเรื่องของเวลาก่อนที่จะมีแนวโน้มจะพัฒนาปัญหาสุขภาพ ก๋วยเตี๋ยวแบบอย่างเฉพาะของชนิดของอาหารแปรรูปที่คุณต้องการหลีกเลี่ยงมากที่สุด พวกเขารับประกันว่า แทบจะทำให้คุณป่วยและไขมันถ้าคุณตามใจมากเกินไป (และ "มากเกินไป" อาจจะเป็นสองครั้งต่อสัปดาห์)Processed foods encourage weight gain and chronic disease because they’re high in sugar, fructose, refined carbohydrates, and artificial ingredients, and low in nutrients and fiber. Processed foods are addictive and designed to make you overeat; they also encourage excessive food cravings, leading to weight gain. Eating processed foods also promotes insulin resistance and chronic inflammation, which are hallmarks of most chronic and/or serious diseases. On the other hand, people have thrived on vegetables, meats, eggs, fruits, and other whole foods for centuries, while processed foods were only recently invented.Ditching processed foods requires that you plan your meals in advance, but if you take it step-by-step as described in my nutrition plan, it's quite possible, and manageable, to painlessly remove processed foods from your diet. You can try scouting out your local farmer's markets for in-season produce that is priced to sell, and planning your meals accordingly, but you can also use this same premise with supermarket sales. You can generally plan a week of meals at a time, making sure you have all ingredients necessary on hand, and then do any prep work you can ahead of time so that dinner is easy to prepare if you're short on time (and you can use leftovers for lunches the next day, so you don’t have to resort to instant noodles).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นที่นิยมไปรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นสำหรับผู้ที่กำลัง strapped เวลา (หรือเงินสด) เช่นเดียวกับนักศึกษา ในขณะที่คุณอาจไม่คิดว่าพวกเขาเป็นอาหารสุขภาพที่คุณอาจคิดว่าพวกเขาไม่ใช่ว่าไม่ดีหรืออย่างน้อยไม่ได้เลวร้ายอย่างที่กินเบอร์เกอร์และมันฝรั่งทอดหรือ Burrito อาหารอย่างรวดเร็ว. ในครั้งแรกของตน ทดลอง -kind แต่ดร. Braden คุโอแมสซาชูเซตโรงพยาบาลทั่วไปอาจทำให้คุณพิจารณาความรักของคุณบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (สมมติว่าคุณมี). เขาใช้กล้องขนาดยาที่จะเห็นสิ่งที่เกิดขึ้นภายในกระเพาะอาหารและระบบทางเดินอาหารของคุณหลังจากที่คุณกิน บะหมี่ราเมนซึ่งเป็นหนึ่งในชนิดที่พบบ่อยของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ผลการวิจัยพบที่น่าอัศจรรย์ ... ก๋วยเตี๋ยวราเมงอย่าทำลายลงหลังจากชั่วโมงของการย่อยอาหารในวิดีโอดังกล่าวข้างต้นคุณสามารถดูบะหมี่ราเมนที่อยู่ภายในท้อง แม้หลังจากสองชั่วโมงพวกเขายังคงอยู่อย่างน่าทึ่งมากขึ้นดังนั้นกว่าบะหมี่ราเมนโฮมเมดซึ่งถูกนำมาใช้เปรียบเทียบ นี้เป็นเรื่องสำหรับจำนวนของเหตุผล. สำหรับ starters, มันอาจจะวางสายพันธุ์ในระบบย่อยอาหารของคุณซึ่งจะบังคับให้ทำงานเป็นเวลาหลายชั่วโมงที่จะทำลายลงอาหารแปรรูปสูง (แดกดันอาหารแปรรูปมากที่สุดคือเพื่อให้ปราศจากเส้นใยว่า ได้รับการหักลงอย่างรวดเร็วรบกวนที่มีระดับน้ำตาลในเลือดของคุณและปล่อยอินซูลิน). เมื่ออาหารยังคงอยู่ในระบบทางเดินอาหารของคุณเป็นเวลานานก็จะส่งผลกระทบต่อการดูดซึมสารอาหาร แต่ในกรณีของการประมวลผลบะหมี่ราเมนที่มี isn ' t โภชนาการมากที่จะได้ แต่มีรายชื่อยาวของสารพิษรวมทั้งสารกันบูด hydroquinone ตติยบิวทิล (TBHQ). สารเติมแต่งนี้มีแนวโน้มที่จะยังคงอยู่ในกระเพาะอาหารของคุณพร้อมกับก๋วยเตี๋ยวอยู่ยงคงกระพันดูเหมือนและไม่มีใครรู้ว่าเวลานี้การสัมผัสขยายอาจทำเพื่อคุณ สุขภาพ ความรู้สึกร่วมกันแสดงให้เห็นว่ามันจะไม่ดี ... ห้ากรัมของก๋วยเตี๋ยวสารกันบูด, TBHQ, เป็นตายTBHQ ผลพลอยได้จากอุตสาหกรรมปิโตรเลียมจะปรากฏมักจะเป็น "สารต้านอนุมูลอิสระ" แต่มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะรู้ว่ามันเป็นสารเคมีสังเคราะห์ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ คุณสมบัติ - ไม่สารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ สารเคมีที่ช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชันของไขมันและน้ำมันจึงช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของอาหารแปรรูป. มันเป็นส่วนผสมที่ใช้กันทั่วไปในอาหารแปรรูปทุกชนิด (รวมทั้งโดนัลด์นักเก็ตไก่, เคลล็อกกะเทาะ Cheez-IT, รีสถ้วยเนยถั่ว, ข้าวสาลีเรทแครกเกอร์ เท็ดดี้แกรห์ม, พิซซ่า Red Baron แช่แข็ง, ถั่ว Taco Bell และอื่น ๆ ). แต่คุณยังสามารถหาได้ในเคลือบแลคเกอร์และผลิตภัณฑ์สารกำจัดศัตรูพืชเช่นเดียวกับเครื่องสำอางและน้ำหอมที่จะลดอัตราการระเหยและการปรับปรุงเสถียรภาพ. ที่ 19 และการประชุมที่ 21 ร่วม FAO / WHO คณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญในวัตถุเจือปนอาหารกำหนด TBHQ ว่าเป็นที่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคของมนุษย์ในระดับ 0-0.5 mg / kg ของร่างกาย weight.1 อย่างไรก็ตามคณะกรรมการ Codex กำหนดวงเงินสูงสุดที่อนุญาตได้ถึง 100 ให้มากที่สุดเท่า 400 มก. / กก. ขึ้นอยู่กับอาหารที่มันเพิ่ม to.2 (หมากฝรั่งจะได้รับอนุญาตให้มีระดับสูงสุดของ TBHQ.) ในสหรัฐอเมริกาสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยากำหนดว่า TBHQ ต้องไม่เกินร้อยละ 0.02 ของจำนวน content.3 น้ำมันและไขมันจึงมีค่อนข้างแตกต่างในการคาดคะเน "ปลอดภัย" ข้อ จำกัด แต่ก็น่าจะดีที่สุดที่จะมีการเปิดรับแสงน้อยหรือไม่มีสารพิษนี้เช่นการสัมผัสกับห้ากรัมสามารถตายและตามพจนานุกรมของผู้บริโภคของอาหาร วัตถุเจือปนสัมผัสกับเพียงหนึ่งกรัม TBHQ สามารถก่อให้เกิด: 4 อาการคลื่นไส้อาเจียนหูอื้อ (หูอื้อ) เพ้อความรู้สึกของการหายใจไม่ออกยุบในขณะที่ TBHQ ไม่ได้สงสัยว่าจะเป็นสารพิษถาวรหมายถึงร่างกายของคุณอาจจะสามารถที่จะกำจัดมันเพื่อให้ มันไม่สะสมทางชีวภาพถ้าคุณกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปร่างกายของคุณอาจจะได้รับความเสี่ยงเป็นเวลานาน นี้เป็นเรื่องที่จะพูดน้อย ตามที่คณะทำงานด้านสิ่งแวดล้อม (EWG) บนพื้นฐานของอันตรายต่อสุขภาพการศึกษาสัตว์ที่เกี่ยวข้องกับ TBHQ รวมถึง: 5 ผลกระทบตับในปริมาณที่ต่ำมากผลการกลายพันธุ์ในเชิงบวกจากการทดสอบในหลอดทดลองในเซลล์สัตว์การเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีในปริมาณที่ต่ำมากผลกระทบการเจริญพันธุ์ในปริมาณสูงการรับประทานอาหาร บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่เชื่อมโยงกับภาวะ metabolic syndrome หากคุณยังคงพิจารณาบะหมี่ราเมนสำหรับมื้อกลางวันที่คุณควรรู้การศึกษาใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการพบว่าผู้หญิงที่บริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมากขึ้นมีความเสี่ยงมากขึ้นอย่างมีนัยสำคัญของโรคเมตาบอลิกว่าผู้ที่กินน้อย โดยไม่คำนึงถึงการรับประทานอาหารโดยรวมของพวกเขาหรือการออกกำลังกาย habits.6 ผู้หญิงที่กินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมากขึ้นกว่าสองครั้งต่อสัปดาห์ร้อยละ 68 มีแนวโน้มที่จะมีภาวะ metabolic syndrome - กลุ่มอาการเช่นโรคอ้วนกลางความดันโลหิตสูง, การอดอาหารสูงน้ำตาลในเลือด การถือศีลอดไตรกลีเซอไรด์สูงและระดับต่ำของ HDL คอเลสเตอรอล. มีสามหรือมากกว่าของอาการเพิ่มความเสี่ยงของการพัฒนาโรคเบาหวานและโรคหัวใจและหลอดเลือด การวิจัยที่ผ่านมานอกจากนี้ยังมีการวิเคราะห์การบริโภคอาหารโดยรวมระหว่างผู้บริโภคทันทีก๋วยเตี๋ยวและไม่ใช่ผู้บริโภคและพบว่าในขณะที่คุณอาจจะสงสัยว่าการกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก่อให้เกิดมูลค่าเพียงเล็กน้อยที่จะรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. ผู้บริโภคทันทีก๋วยเตี๋ยวมีปริมาณลดลงอย่างมีนัยสำคัญของสารอาหารที่สำคัญ เช่นโปรตีนแคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็กโพแทสเซียมวิตามิน A, ไนอาซินและวิตามินซีเมื่อเทียบกับที่ไม่ consumers.7 บรรดาผู้ที่กินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปยังมีปริมาณที่มากเกินไปของพลังงาน, โรคไขมันและโซเดียม (เพียงหนึ่งแพคเกจอาจมี 2,700 มิลลิกรัมของโซเดียม) 0.8 อะไรที่อยู่ในแพคเกจของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป? นอกเหนือจากจำนวนมากของโซเดียมและสารกันบูด TBHQ อะไรที่พบในการให้บริการทั่วไปของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป? ป้องกันโรครายงาน: 9 "บล็อกก๋วยเตี๋ยวแห้งที่ถูกสร้างขึ้นมาโดยแฟลชบะหมี่สุกทอดและนี้ยังคงเป็นวิธีการหลักที่ใช้ในประเทศในเอเชียแม้ว่าอากาศแห้งเส้นก๋วยเตี๋ยวบล็อกเป็นที่ชื่นชอบในประเทศตะวันตก ส่วนผสมหลักของก๋วยเตี๋ยวแห้งที่มีแป้งสาลีน้ำมันปาล์มและเกลือ ส่วนผสมสามัญของผงปรุงรสที่มีเกลือผงชูรสปรุงรสและน้ำตาล. ... ในเดือนมิถุนายนปี 2012 เกาหลีอาหารและยา (KFDA) พบ benzopyrene (สารก่อให้เกิดมะเร็ง) ในหกแบรนด์ของบะหมี่ที่ทำโดย บริษัท หนองชิม จำกัด แม้ว่า KFDA กล่าวว่าจำนวนเงินที่มีขนาดจิ๋วและไม่เป็นอันตรายหนองชิมได้ระบุโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับกระบวนการของบะหมี่ที่มีปัญหากระตุ้นการเรียกคืนในเดือนตุลาคมปี 2012 " ผงชูรส (MSG) ในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นเหตุผลเพียงพอที่จะหลีกเลี่ยงพวกเขา ผงชูรสเป็น excitotoxin ซึ่งหมายความว่ามัน overexcites เซลล์ประสาทของคุณไปยังจุดของความเสียหายหรือการเสียชีวิตที่ก่อให้เกิดความผิดปกติของสมองและความเสียหายให้กับองศาที่แตกต่าง - และอาจแม้แต่วิกฤติหรือเลวลงบกพร่องทางการเรียนรู้โรคเสื่อม, โรคพาร์กินสันโรคไป๋และ มากขึ้น. ส่วนหนึ่งของปัญหาก็คือกรดกลูตามิฟรี (ผงชูรสจะอยู่ที่ประมาณ 78 เปอร์เซ็นต์กรดกลูตามิฟรี) เป็นสารสื่อประสาทเช่นเดียวกับที่สมองของคุณ, ระบบประสาทตาตับอ่อนและอวัยวะอื่น ๆ ที่ใช้ในการเริ่มต้นกระบวนการบางอย่างในร่างกายของคุณ ไม่พูดถึงผงชูรสจะใช้ในการทำให้อ้วนขึ้นหนูสำหรับการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ ใช่ผงชูรสเป็นโรคอ้วนยาเสพติดที่สมบูรณ์แบบ หากคุณต้องการที่จะบรรลุน้ำหนักตัวที่เหมาะและสุขภาพของคุณหลีกเลี่ยงผงชูรสค่าใช้จ่ายทั้งหมด. กลับไปทั้งชีวิตอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดบางครั้งกินแพคเกจของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอย่างชัดเจนจะไม่ฆ่าคุณ แต่เมื่อคุณทำนิสัยของความสะดวกสบายแทน อาหารสำหรับอาหารจริงมันเป็นเพียงเรื่องของเวลาก่อนที่ปัญหาสุขภาพที่มีแนวโน้มที่จะมีการพัฒนา บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นตัวอย่างที่สำคัญของประเภทอาหารแปรรูปที่คุณต้องการที่จะหลีกเลี่ยงให้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ที่พวกเขาจะรับประกันจวนจะทำให้คุณป่วยและไขมันถ้าคุณหลงระเริงมากเกินไป (และ "มากเกินไป" อาจจะเป็นเพียงไม่กี่ ครั้งต่อสัปดาห์). อาหารแปรรูปขอแนะนำให้เพิ่มน้ำหนักและโรคเรื้อรังเพราะพวกเขากำลังสูงในน้ำตาลฟรุกโตส, คาร์โบไฮเดรตกลั่นและส่วนผสมเทียมและต่ำในสารอาหารและเส้นใย อาหารแปรรูปเสพติดและออกแบบมาเพื่อทำให้คุณกินมากเกินไป; พวกเขายังกระตุ้นให้เกิดความอยากอาหารมากเกินไปนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนัก การรับประทานอาหารแปรรูปยังส่งเสริมความต้านทานต่ออินซูลินและการอักเสบเรื้อรังซึ่งเป็นเครื่องหมายรับประกันคุณภาพของเรื้อรังมากที่สุดและ / หรือโรคร้ายแรง ในทางกลับกันคนได้เติบโตในพืชผักผลไม้เนื้อสัตว์, ไข่, ผลไม้และอื่น ๆ ทั้งอาหารมานานหลายศตวรรษในขณะที่อาหารแปรรูปถูกคิดค้นขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้. Ditching อาหารแปรรูปต้องการให้คุณวางแผนมื้ออาหารของคุณล่วงหน้า แต่ถ้าคุณจะเอามันก้าว -by ขั้นตอนที่อธิบายไว้ในแผนโภชนาการของฉันมันเป็นไปได้มากและจัดการอย่างไม่ลำบากเอาอาหารแปรรูปจากอาหารของคุณ คุณสามารถลองหัวเราะเยาะออกตลาดของเกษตรกรในท้องถิ่นของคุณสำหรับการผลิตในฤดูที่มีราคาในการขายและการวางแผนมื้ออาหารของคุณตาม แต่คุณยังสามารถใช้สถานที่เดียวที่มียอดขายซูเปอร์มาร์เก็ต คุณมักจะวางแผนสัปดาห์ของอาหารในช่วงเวลาที่ทำให้แน่ใจว่าคุณมีส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นในมือแล้วทำเตรียมงานใด ๆ ที่คุณสามารถก่อนเวลาเพื่อรับประทานอาหารค่ำที่ง่ายต่อการเตรียมความพร้อมถ้าคุณในเวลาสั้น ๆ (และคุณ ที่เหลือสามารถใช้สำหรับอาหารกลางวันในวันถัดไปเพื่อให้คุณไม่ต้องรีสอร์ทเพื่อบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่เป็นที่นิยมไปรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นสำหรับคน strapped สำหรับเวลา ( หรือเงิน ) เหมือนนักเรียนวิทยาลัย ในขณะที่คุณอาจไม่พิจารณาอาหารเพื่อสุขภาพ คุณอาจคิดว่า มันไม่ได้แย่ขนาดนั้น หรืออย่างน้อยก็ไม่แย่เท่าที่กินเบอร์เกอร์และมันฝรั่งทอด หรือฟาสต์ฟู้ด พิซซ่า

ในการทดลองครั้งแรกของชนิดของมัน แต่ ดร.Braden Kuo ของโรงพยาบาล Massachusetts General อาจทำให้คุณพิจารณาความรักของคุณของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ( สมมติว่าคุณมีหนึ่ง )

เค้าใช้ยาขนาดกล้องเพื่อดูสิ่งที่เกิดขึ้นภายในกระเพาะอาหารและทางเดินอาหารของคุณหลังจากที่คุณกินราเมน , หนึ่งชนิดที่พบบ่อยของบะหมี่สำเร็จรูป ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ . . . . . . .

เส้นราเมนไม่ทำลายลงหลังจากชั่วโมงของการย่อย

ในวิดีโอด้านบนคุณสามารถเห็นบะหมี่ภายในกระเพาะอาหาร หลังจากสองชั่วโมงก็เหมือนเดิมอย่างน่าทึ่งมากขึ้นดังนั้นกว่าพาสราเมน , ซึ่งถูกใช้เป็นตัวเปรียบเทียบ เรื่องนี้เกี่ยวกับสำหรับจำนวนของเหตุผล

สำหรับ starters , มันอาจจะวางความเครียดในระบบการย่อยอาหาร ซึ่งถูกบังคับให้ทำงานเป็นชั่วโมงพังนี้แปรรูปอาหาร ( กระแทกแดกดันส่วนใหญ่อาหารแปรรูปจึงปราศจากไฟเบอร์ที่มันจะพังเร็วมาก รบกวนระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินปล่อย )

เมื่ออาหารยังคงอยู่ในทางเดินย่อยอาหารของคุณสำหรับเวลานาน มันก็จะส่งผลกระทบต่อการดูดซึมธาตุอาหาร แต่ในกรณีของราเมนประมวลผล ไม่มีสารอาหารมาก เพื่อจะได้ แทน มีรายการยาวของวัตถุเจือปนรวมทั้งสารพิษสารบิวทิลตติย hydroquinone ( TBHQ ) .

สารนี้อาจจะอยู่ในท้องพร้อมกับก๋วยเตี๋ยวดูเหมือนจะอยู่ยงคงกระพัน และไม่มีใครรู้ว่า นี้ขยายเวลาเปิดรับแสงอาจทำเพื่อสุขภาพของคุณ ความรู้สึกร่วมกันแสดงให้เห็นว่ามันไม่ไปจะดี . . . . . . .

ห้ากรัมของสารกันบูด , บะหมี่ TBHQ , คือตาย

TBHQ , ผลพลอยได้จากอุตสาหกรรมปิโตรเลียมมักจะถูกระบุว่าเป็น " สารต้านอนุมูลอิสระ " แต่มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะตระหนักถึงมันเป็นสารเคมีสังเคราะห์ที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ และยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ เคมีป้องกันการเกิดออกซิเดชันของไขมันและน้ำมัน งบขยายอายุการเก็บของอาหารแปรรูป

มันมักใช้ผสมในอาหารแปรรูปทุกชนิด ( รวมถึงแมคนักเก็ตไก่ , Kellogg ของ cheez-it กะเทาะของ Reese ถ้วยเนยถั่วลิสง , ข้าวสาลีมันกรอบ ตุ๊กตา grahams เรดบารอน พิซซ่าแช่แข็ง ถั่ว ทาโก้ เบลล์ และอีกมากมาย )

แต่คุณยังสามารถค้นหาในเคลือบแลคเกอร์ , และผลิตภัณฑ์กำจัดศัตรูพืช ตลอดจนเครื่องสำอางและน้ำหอมลดอัตราการระเหยและปรับปรุงเสถียรภาพ

ในการประชุม 19 และ 21 ของร่วม FAO / WHO คณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญ วัตถุเจือปนอาหาร กำหนดว่า TBHQ ปลอดภัยสำหรับการบริโภคของมนุษย์ในระดับทมิลลิกรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักร่างกาย 1

แต่คณะกรรมการ Codex กำหนดวงเงินสูงสุดที่ขึ้นระหว่าง 100 เป็น 400 มิลลิกรัม / กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับอาหารมันเพิ่ม . 2 ( หมากฝรั่งที่ได้รับอนุญาตที่มีระดับสูงสุดของ TBHQ ) ในสหรัฐอเมริกา