The starch hydrolysis rate data all

The starch hydrolysis rate data allowed calculation of pGI according to Goñi, García, and Saura-Calixto (1997). Control
cookies presented the highest pGI value (Table 4), and this parameter decreased when the UBF increased in the cookie. This pattern agrees with the RS content determined in the cookies with UBF. Using another protocol, pGI of 60.5 was reported for cookies with resistant starch-rich banana powder; 77.6 for the control cookies (Aparicio-Saguilán et al., 2007), 64.3 for bread prepared with UBF of 64.3 and 78.8 for the control bread (Juárez-García et al., 2006). The method used can explain the differences among products as was reported for tortilla

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แป้งไฮโตรไลซ์อัตราข้อมูลคำนวณของ pGI ตาม Goñi, García, Saura-Calixto (1997) ได้ ควบคุมคุกกี้นำเสนอ pGI ค่าสูงสุด (ตาราง 4), และพารามิเตอร์นี้ลดลงเมื่อ UBF เพิ่มขึ้นในคุกกี้ รูปแบบนี้ตกลงกับ RS เนื้อหากำหนดในคุกกี้กับ UBF ใช้โปรโตคอลอื่น ๆ pGI 60.5 รายงานสำหรับคุกกี้กล้วยอุดมไปด้วยแป้งทนผง 77.6 สำหรับควบคุมคุกกี้ (Aparicio Saguilán et al., 2007), 64.3 สำหรับขนมปังพร้อม UBF 64.3 และ 78.8 สำหรับขนมปังที่ควบคุม (Juárez García et al., 2006) วิธีการใช้สามารถอธิบายความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์เป็นรายงานสำหรับ tortilla

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้อมูลอัตราการไฮโดรไลซิสตาร์ชที่ได้รับอนุญาตการคำนวณ PGI ตามGoñiการ์เซียและ Saura-Calixto (1997) การควบคุม
คุกกี้ที่นำเสนอมูลค่า PGI สูงสุด (ตารางที่ 4) และพารามิเตอร์นี้ลดลงเมื่อ UBF เพิ่มขึ้นในคุกกี้ รูปแบบนี้เห็นด้วยกับเนื้อหาของอาร์เอสที่กำหนดไว้ในคุกกี้ด้วย UBF โดยใช้โปรโตคอลอื่น PGI 60.5 รายงานสำหรับคุกกี้แป้งที่อุดมไปด้วยทนผงกล้วย; 77.6 สำหรับคุกกี้ควบคุม (Aparicio-Saguilán et al., 2007) 64.3 สำหรับขนมปังพร้อมกับ UBF ของ 64.3 และ 78.8 สำหรับขนมปังควบคุม (JuárezGarcía-et al., 2006) วิธีการที่ใช้สามารถอธิบายความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรายงานสำหรับ Tortilla

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่ย่อยแป้งให้คำนวณตามอัตราข้อมูลที่น่าสนใจที่จะไปเมืองผม กาโอ การ์ซีอา และ saura calixto ( 1997 ) คุกกี้ควบคุม
นำเสนอค่า PGI สูงสุด ( ตารางที่ 4 ) และพารามิเตอร์นี้ลดลงเมื่อ ubf เพิ่มขึ้นในคุกกี้ รูปแบบนี้เห็นด้วยกับอาร์เอส เนื้อหาไว้ในคุกกี้ด้วย ubf . การใช้โปรโตคอลอื่น , PGI 605 รายงานคุกกี้กล้วยหอมผงแป้งทนรวย ; โตกสำหรับคุกกี้ควบคุม ( Aparicio saguil . kgm n et al . , 2007 ) , งานสำหรับขนมปัง เตรียมของ อามา ubf 64.3 และเพื่อขนมปังควบคุม ( จูซัวเรซกาโอ การ์ซีอา et al . , 2006 ) วิธีการที่ใช้สามารถอธิบายความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์ ตามที่มีรายงานในเม็กซิโก