Water kefir is a mildly sour and al

Water kefir is a mildly sour and alcoholic drink fermented by a stable microbial multispecies community.
With its high sugar content and low amino acid concentration water kefir medium represents a
demanding habitat. In this ecological niche only well adapted microorganisms which are fit to the
consortium are able to grow and mutually provide essential nutrients. The synergism between main
representatives of water kefir yeasts and lactobacilli was studied in a co-culture model system. Cocultivation
of yeasts and lactobacilli in water kefir medium significantly increased cell yield of all
interaction partners, delineating the interaction of these water kefir isolates as mutualism. The support of
Zygotorulaspora (Z.) florentina was due to the acidification of the medium by the lactobacilli, whereas
lactobacilli are improved in growth by the disposal of essential nutrients produced by yeasts. The trophic
interaction between Lactobacillus (Lb.) hordei and yeasts is constituted by the release of amino acids and
Vitamin B6 from yeasts, whereas Lb. nagelii is supported in growth by their production of amino acids.
The interaction of Z. florentina and Lb. nagelii was further examined to reveal that co-cultivation induced
the yeast to release arginine, which was essential for Lb. nagelii

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

kefir น้ำเป็นเครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยวอย่างอ่อนโยนและแอลกอฮอล์หมักโดยจุลินทรีย์หลายชนิดที่มีเสถียรภาพชุมชน.
ด้วยปริมาณน้ำตาลสูงและกรดอะมิโนเข้มข้นต่ำกลางน้ำ kefir แสดงให้เห็นถึง
ความต้องการที่อยู่อาศัย ระบบนิเวศในช่องนี้เท่านั้นจุลินทรีย์ที่ปรับตัวได้ดีที่เหมาะสมในการ
เป็นหุ้นส่วนสามารถที่จะเติบโตและร่วมกันให้สารอาหารที่จำเป็น เสริมฤทธิ์ระหว่างหลัก
ตัวแทนของยีสต์ kefir น้ำและแลคโตได้รับการศึกษาในระบบรูปแบบวัฒนธรรมร่วม Cocultivation
ของยีสต์และแลคโตในสื่อน้ำ kefir อย่างมีนัยสำคัญเพิ่มขึ้นผลผลิตมือถือของทุก
คู่ค้าปฏิสัมพันธ์โทบี้ปฏิสัมพันธ์ของ kefir น้ำเหล่านี้แยกเป็น mutualism การสนับสนุนของ
Zygotorulaspora (ซี) Florentina เป็นเพราะกรดของกลางโดยแลคโตในขณะที่
แลคโตจะดีขึ้นในการเจริญเติบโตโดยการกำจัดของสารอาหารที่จำเป็นที่ผลิตโดยยีสต์ โภชนาการ
ปฏิสัมพันธ์ระหว่างแลคโตบาซิลลัส (ปอนด์) hordei และยีสต์จะตั้งขึ้นตามการเปิดตัวของกรดอะมิโนและ
วิตามินบี 6 จากยีสต์ในขณะที่ปอนด์ nagelii ได้รับการสนับสนุนในการเจริญเติบโตของพวกเขาจากการผลิตกรดอะมิโน.
ปฏิสัมพันธ์ของซี Florentina และปอนด์ nagelii ถูกตรวจสอบต่อไปเพื่อแสดงให้เห็นว่าผู้ร่วมการเพาะปลูกเหนี่ยวนำ
ยีสต์ที่จะปล่อยอาร์จินีซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการปอนด์ nagelii

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำ kefir คือ ๆเปรี้ยว และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่หมักโดยจุลินทรีย์ในชุมชน multispecies มั่นคง
กับปริมาณน้ำตาลสูงและต่ำ กรดอะมิโนความเข้มข้นน้ำ kefir กลางแทน
ความต้องการที่อยู่อาศัย ในโพรงในระบบนิเวศนี้เท่านั้นก็ดัดแปลงจุลินทรีย์ซึ่งพอดีกับ
สมาคมจะสามารถเติบโตและร่วมกันให้สารอาหารที่จำเป็น โดยการเกื้อกูลระหว่างหลัก
ตัวแทนของน้ำ kefir ยีสต์และแลคโตบาซิลไล ได้ทำการศึกษาในแบบจำลองระบบวัฒนธรรมจำกัด ยมก
ของยีสต์และแลคโตบาซิลไล ในสื่อคีเฟอร์น้ำเพิ่มขึ้นเซลล์ผลผลิตของคู่ปฏิสัมพันธ์ทั้งหมด
, อธิบายปฏิสัมพันธ์ของจุลินทรีย์เหล่านี้น้ำแยกเป็นซึ่งกันและกัน . การสนับสนุนของ zygotorulaspora
( Z) florentina เนื่องจากกรดของสื่อโดย Lactobacilli และ Lactobacilli จะดีขึ้นในการเจริญเติบโต
โดยการกำจัดสารอาหารที่ผลิตโดยยีสต์ ปฏิสัมพันธ์ระหว่างครั้ง
Lactobacillus ( ปอนด์ ) hordei และยีสต์เป็น constituted โดยการเปิดตัวของกรดอะมิโนและวิตามิน B6
จากยีสต์ ส่วนปอนด์nagelii ได้รับการสนับสนุนในการเติบโต โดยการสร้างกรดอะมิโน
Z และปฏิสัมพันธ์ของ florentina ปอนด์ nagelii เพิ่มเติมตรวจสอบเปิดเผยว่าการกระตุ้น
Co ยีสต์ปล่อยนักโทษการเมือง ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับ nagelii ปอนด์