Treatment of food by specific ioniz

Treatment of food by specific ionizing radiations to improve microbiological safety and storability is one of the most extensively studied technology of the XXth century. However, much of the research has been carried out in laboratories and it is still relatively underutilized commercially. Its application potential is very diverse, from inhibition of sprouting of tubers and bulbs to production of commercially sterile food products. The safety of consumption and wholesomeness of irradiated food have been extensively studied in international cooperations. Numerous international expert groups set up jointly by the FAO, the IAEA and the WHO, or the Scientific Committee on Food of the European Commission concluded that foods irradiated with appropriate technologies are both safe and nutritionally adequate. A Codex General Standard for Irradiated Foods and a Recommended International Code of Practice for Radiation Processing of Food have been developed. Specific applications of food irradiation are approved by national legislations in over 55 countries worldwide. Commercial use of irradiation, however, is still limited. In spite of pioneering past R&D activities in Europe and North-America, the utilization of the process growing faster and increasingly, mainly for sanitary purposes, in fast-developing countries in the (South-East) Asian region and some Latin-American countries. Progress in the European Union is decidedly slower. In the EU, food irradiation is regulated since 1999 by a General Directive, but its implementing directive, the Community list of EU approved irradiated foods contains only a single class of items: " dried aromatic herbs, spices and vegetable seasonings" This slow progress is mainly due to psychological and political factors, misinformation created by various activist groups, and the reluctance to implement the process by the industry is discouraged by such forces. The future of food irradiation will depend on an informed public and better understanding of the role the process can play in the control of food-borne pathogens. © 2010 Elsevier Ltd.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รักษาอาหารโดยเฉพาะ ionizing radiations เพื่อปรับปรุงความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาและ storability เป็นหนึ่งในเทคโนโลยี studied อย่างกว้างขวางที่สุดของศตวรรษที่ XXth อย่างไรก็ตาม มากของการวิจัยการดำเนินการในห้องทดลอง และมันเป็นยังคงค่อนข้าง underutilized ในเชิงพาณิชย์ โปรแกรมประยุกต์ของอาจไม่หลากหลาย จากการยับยั้งงอก tubers และหลอดไฟเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์อาหารที่ผ่านการฆ่าเชื้อในเชิงพาณิชย์ Wholesomeness irradiated อาหารและความปลอดภัยของการใช้มีการอย่างกว้างขวางศึกษาร่วมมือระหว่างประเทศ กลุ่มผู้เชี่ยวชาญนานาชาติมากมายตั้งร่วม ด้วย FAO, IAEA คน หรือคณะกรรมการทางวิทยาศาสตร์การอาหารของคณะกรรมาธิการยุโรปสรุปอาหาร irradiated ด้วยเทคโนโลยีที่เหมาะสมมีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอ และปลอดภัย ตซูบิชิทั่วไปมาตรฐานสำหรับ Irradiated อาหารและแนะนำนานาชาติรหัสของปฏิบัติการรังสีการประมวลผลของอาหารมีการพัฒนาขึ้น การใช้วิธีการฉายรังสีอาหารจะได้รับการอนุมัติ โดย legislations แห่งชาติในประเทศทั่วโลกกว่า 55 ค้าใช้วิธีการฉายรังสี อย่างไรก็ตาม จะยังคงจำกัด แม้การบุกเบิกกิจกรรม R&D ในยุโรปและอเมริกาเหนือ ใช้ประโยชน์ของการเจริญเติบโตได้เร็วขึ้น และมาก ขึ้น ส่วนใหญ่ประสงค์สุขาภิบาล ที่ผ่านมา ในประเทศที่พัฒนาอย่างรวดเร็วในภูมิภาคเอเชีย (ตะวันออกเฉียงใต้) และบางประเทศในละติน-อเมริกัน ความคืบหน้าในสหภาพยุโรปคือหลับช้าลง ในยุโรป วิธีการฉายรังสีอาหารได้รับการควบคุมตั้งแต่ปี 2542 โดยเป็นคำสั่งทั่วไป แต่เป็นคำสั่งนำไปใช้ อาหารรายการอนุมัติ EU irradiated ชุมชนประกอบด้วยเพียงชั้นเดียวของรายการ: "สมุนไพรหอม อบแห้ง เครื่องเทศและรสผัก"นี้ความคืบหน้าช้าเป็นส่วนใหญ่เนื่องจากปัจจัยทางจิตวิทยา และทางการเมือง สร้างโดยกลุ่มต่าง ๆ สจม. misinformation และรายการอาหารที่ดำเนินการ โดยอุตสาหกรรมเป็นกำลังใจ โดยกองกำลังดังกล่าว อนาคตของวิธีการฉายรังสีอาหารจะขึ้นอยู่กับข่าวสารสาธารณะ และดีเข้าใจบทบาทกระบวนการสามารถเล่นในการควบคุมโรคแบกรับอาหาร © 2010 Elsevier จำกัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การรักษาของอาหารโดยเฉพาะ ionizing รังสีเพื่อปรับปรุงความปลอดภัยทางจุลชีววิทยา และความสามารถในการเก็บรักษาเป็นหนึ่งในสถิติที่ศึกษาเทคโนโลยีของศตวรรษ XXth . แต่มากของการวิจัยได้ถูกทดลองในห้องปฏิบัติการและยังคงเป็นที่ค่อนข้างประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ ศักยภาพการประยุกต์ใช้ความหลากหลายมาก ,จากการยับยั้งการงอกของหัวและหลอดไฟเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์อาหารในเชิงพาณิชย์ที่เป็นหมัน ความปลอดภัยของการบริโภคและการส่งเสริมสุขภาพของอาหารฉายรังสีได้รับอย่างกว้างขวางใช้ในความร่วมมือระหว่างประเทศ กลุ่มผู้เชี่ยวชาญนานาชาติมากมายตั้งร่วมกันโดยสหประชาชาติ , IAEA และใครหรือคณะกรรมการวิทยาศาสตร์ด้านอาหารของคณะกรรมาธิการยุโรปกล่าวว่า อาหารที่ผ่านการฉายรังสีด้วยเทคโนโลยีที่เหมาะสม มีทั้งที่ปลอดภัยและมีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอ เป็นมาตรฐาน Codex ทั่วไปสำหรับอาหารฉายรังสีและแนะนำระหว่างประเทศโค๊ดสำหรับรังสีการประมวลผลของอาหารที่ได้รับการพัฒนาการใช้งานที่เฉพาะเจาะจงของการฉายรังสีอาหารได้รับการอนุมัติโดยกฎหมายแห่งชาติในกว่า 55 ประเทศทั่วโลก การใช้งานเชิงพาณิชย์ของการฉายรังสี แต่ก็มีจำกัด ทั้งๆที่ผ่านมา&ผู้บุกเบิก R D กิจกรรมในยุโรปและอเมริกาเหนือ การใช้กระบวนการเติบโตได้เร็วขึ้นและมากขึ้น ส่วนใหญ่เพื่อวัตถุประสงค์ในด้านสุขอนามัยในประเทศที่พัฒนาอย่างรวดเร็วในภูมิภาคเอเชีย ( ตะวันออกเฉียงใต้ ) และบางประเทศในละตินอเมริกา ความคืบหน้าในสหภาพยุโรปจะตัดสินใจช้า ในสหภาพยุโรป การฉายรังสีอาหารได้รับการควบคุมตั้งแต่ปี 1999 โดยคำสั่งทั่วไป แต่การใช้คำสั่ง , ชุมชนรายการของสหภาพยุโรปได้รับการอนุมัติการฉายรังสีอาหาร มีเพียงห้องเดียวของรายการ : " สมุนไพรหอมอบแห้งเครื่องเทศและเครื่องปรุงผัก " ความคืบหน้าช้านี้เป็นหลักเนื่องจากปัจจัยทางด้านจิตวิทยา และการเมือง ข้อมูลที่สร้างขึ้นโดยกลุ่มนักกิจกรรมต่างๆ และไม่เต็มใจที่จะใช้กระบวนการอุตสาหกรรมจะท้อจากกองกำลังอนาคตของการฉายรังสีอาหารจะขึ้นอยู่กับประชาชนรับทราบและเข้าใจบทบาทของกระบวนการสามารถเล่นในการควบคุมจุลินทรีย์ก่อโรคในอาหาร . สงวนลิขสิทธิ์ 2010 บริษัทจำกัด