5. Microflora managementOne technol

5. Microflora management
One technology that has ship-shaped meat microbial shelf life in the
past few decades is most certainly modified atmosphere packaging.
Without any additives or other interventions, but simply by changing
composition of the gaseous environment around the meat, we have
been able to modulate its microflora in order for less spoiling lactic
acid bacteria to prevail over psychrotrophic Pseudomonas, provided
that the cold chain is maintained throughout storage and transport
(Saucier, 1999). So, this fine-tuning of microbial ecology has led us to
keep the microorganisms that we want, at the level that we want, and
with the timing thatwewant. Rather than having a “bazooka” approach,
where everything is wiped out, a more targeted “sniper” one eliminating
the bad and leaving the good microbes to thrive has proved to be

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

5. การจัดการจุลินทรีย์เทคโนโลยีหนึ่งที่มีรูปเรือเนื้ออายุการเก็บรักษาจุลินทรีย์ใน การไม่กี่ทศวรรษเป็นบรรจุภัณฑ์บรรยากาศแน่นอนแก้ไขมากที่สุดไม่ มีสารใด ๆ หรืออื่น ๆ แทรกแซง แต่เพียง โดยการเปลี่ยนองค์ประกอบของสภาพแวดล้อมเนื้อของก๊าซ ที่เรามีได้ปรับของจุลินทรีย์ให้น้อยลงเสียคติแบคทีเรียกรดแ psychrotrophic Pseudomonas ให้ระบบวงจรห้องเย็นไว้เก็บและขนส่ง(เก๋ไก๋ 1999) ดังนั้น นี้ปรับนิเวศวิทยาจุลินทรีย์ได้นำเราไปทำให้จุลินทรีย์ที่เราต้องการ ในระดับที่เราต้องการ และกับ thatwewant เวลานี้ มีวิธีการ "รถถัง"ทุกอย่างจะถูกล้างข้อมูลออก มากขึ้นเป้าหมายกำจัดหนึ่ง "ซุ่มยิง"ไม่ดีและออกจากจุลินทรีย์ดีการเจริญเติบโตได้พิสูจน์ให้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

5. การจัดการจุลินทรีย์
เทคโนโลยีหนึ่งที่มีเนื้อสัตว์จุลินทรีย์ที่มีชีวิตชั้นเรือที่มีรูปทรงใน
ช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมามีการแก้ไขมากที่สุดอย่างแน่นอนบรรจุภัณฑ์บรรยากาศ.
ไม่มีสารใด ๆ หรือการแทรกแซงอื่น ๆ แต่เพียงโดยการเปลี่ยน
องค์ประกอบของสภาพแวดล้อมรอบก๊าซเนื้อสัตว์ที่เราได้
รับ สามารถที่จะปรับจุลินทรีย์คู่แข่งน้อยเสียแลคติก
แบคทีเรียกรดจะเหนือกว่า psychrotrophic Pseudomonas ให้
ว่าโซ่เย็นจะยังคงอยู่ตลอดทั้งการจัดเก็บและการขนส่ง
(ซอส, 1999) ดังนั้นนี้ปรับจูนของระบบนิเวศของจุลินทรีย์ได้ทำให้เรา
เก็บจุลินทรีย์ที่เราต้องการในระดับที่เราต้องการและ
มี thatwewant เวลา แทนที่จะมี "รถถัง" วิธีการ
ที่ทุกอย่างจะเช็ดออกเป็นเป้าหมายมากขึ้น "มือปืน" หนึ่งในการขจัดความ
ไม่ดีและออกจากจุลินทรีย์ที่ดีที่จะเจริญเติบโตได้พิสูจน์แล้วว่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

5 . การจัดการไมโครหนึ่งในเทคโนโลยีที่มีเรือรูปจุลินทรีย์ในเนื้อชีวิตชั้นทศวรรษที่ผ่านมาไม่กี่ แน่นอนที่สุด การบรรจุแบบดัดแปลงบรรยากาศไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ หรือการแทรกแซงอื่น ๆแต่เพียงโดยการเปลี่ยนส่วนประกอบของก๊าซสภาพแวดล้อมรอบ ๆเรา มีเนื้อสามารถผันของจุลินทรีย์เพื่อลดการแลคติกกรดแบคทีเรียเหนือชั้นกว่าไซโครโทรป Pseudomonas , ให้ที่โซ่เย็นจะยังคงตลอดการเก็บรักษาและการขนส่ง( ซอส , 1999 ) ดังนั้น นี้ปรับนิเวศวิทยาจุลินทรีย์ ทำให้เราเก็บจุลินทรีย์ที่เราต้องการในระดับที่เราต้องการด้วยเวลา thatwewant . แทนที่จะเป็น " รถถัง " วิธีการที่ทุกอย่างจะกวาดล้างเป้าหมายมากขึ้น " Sniper " หนึ่งกำจัดเลว และปล่อยให้จุลินทรีย์ที่ดีที่จะเจริญได้พิสูจน์เป็น