การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างเครื่องย่อยเปลือกสับปะรด ในการออกแบบ การคำนวณ และการสร้างเครื่องย่อยเปลือกสับปะรด ผู้วิจัยได้ใช้หลักการและทฤษฏีต่างๆ ที่เกี่ยวข้องเพื่อมาประกอบเนื้อหาในการดำเนินการ ผู้วิจัยได้สร้างเครื่องย่อยเปลือกสับปะรดที่มีขนาดโดยรวมความกว้าง 50 เซนติเมตร ความยาว 115 เซนติเมตร สูง 140 เซนติเมตร โครงสร้างของฐานใช้เหล็กทำเป็นโครง ตัวเครื่องและกรวยใส่เปลือกสับปะรดเป็นเหล็กทั้งหมด ติดตั้งระบบส่งกำลังโดย ใช้เครื่องยนต์อเนกประสงค์ ขนาด 6.5 แรงม้า เป็นตัวต้นกำลัง และส่งกำลังจากเพลาของเครื่องยนต์ผ่านสายพานไปยังใบมีด กรวยและใบมีดเป็นเหล็ก มีขนาด 50x50 เซนติเมตร มีระบบไฟฟ้าและการควบคุม ใช้สวิตซ์ OFF – ON เป็นตัวควบคุมและหยุดการทำงานของเครื่องยนต์
สรุปผลการทดลองย่อยเปลือกสับรดจำนวน 1 กระสอบ/ 30 กิโลกรัม พบว่าใช้เวลาในการย่อย เฉลี่ยรวม 1 นาที 23 วินาที เฉลี่ยเป็น 30 กิโลกรัมต่อ 1 นาที ซึ่งใช้เวลาน้อยกว่าการใช้แรงงานคน ในการสับ การใช้แรงงานคนจำนวน 2 คน ในการสับเปลือกสับปะรดจำนวน 1 กระสอบ / 30 กิโลกรัมจะใช้เวลาเฉลี่ยรวม 10 นาที 41 วินาที เฉลี่ยเป็น 30 กิโลกรัมต่อ 10 นาที สรุปได้ว่าเครื่องย่อยเปลือกสับปะรดสามารถช่วยลดค่าใช้จ่าย และลดเวลาของการย่อยเปลือกสับปะรด ในโรงงานขนาดเล็กระดับชุมชนได้
ผลการประเมินประสิทธิภาพของเครื่องย่อยเปลือกสับปะรด จากผู้ประกอบการและพนักงานย่อยเปลือกสับปะรด ผลการประเมินด้านทางกายภาพของเครื่องย่อยเปลือกสับปะรด ได้ค่าเฉลี่ยรวมเท่ากับ 4.20 และค่าความเบี่ยงเบนมาตรฐานเท่ากับ 0.50 ซึ่งอยู่ในเกณฑ์ที่ดี ผลการประเมินด้านการใช้งานของเครื่องย่อยเปลือกสับปะรด ได้ค่าเฉลี่ยรวมเท่ากับ 4.50 และค่าความเบี่ยงเบนมาตรฐานเท่ากับ 0.50 ซึ่งอยู่ในเกณฑ์ที่ดี ผลการประเมินด้านการบำรุงรักษาของเครื่องย่อยเปลือกสับปะรด ได้ค่าเฉลี่ยรวมเท่ากับ 4.10 และค่าความเบี่ยงเบนมาตรฐานเท่ากับ 0.36 ซึ่งอยู่ในเกณฑ์ที่ดี จากการประเมินเครื่องย่อยเปลือกสับปะรดทำให้ทราบผลว่าเครื่องย่อยเปลือกสับปะรดนี้ มีประสิทธิภาพที่ดี และสามารถทำงานได้จริงตามที่กำหนดไว้