Besides, it was probably due to the

Besides, it was probably due to the restriction of water penetration into the granules by the new superficial protein layer formed by HMT, thus retarding the granule swelling. Enthalpy change of HMT starch and flour samples decreased

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มันอาจจะเนื่องจากข้อจำกัดของการเจาะน้ำเป็นเม็ดโดยชั้นผิวโปรตีนใหม่ก่อตั้ง โดย hmt ทำ ดังนั้น หน่วงเม็ดบวม การเปลี่ยนแปลงเอนทาลปี hmt ทำแป้งและแป้งตัวอย่างลดลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกจากนี้ยังอาจเป็นเพราะข้อ จำกัด ของการเจาะน้ำเข้าไปในเม็ดโดยชั้นโปรตีนผิวเผินใหม่ที่เกิดขึ้นจาก HMT จึงชะลออาการบวมเม็ดที่ การเปลี่ยนแปลงเอนทัลปีของ HMT แป้งและแป้งลดลงตัวอย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกจากนี้ อาจเป็นเพราะข้อจำกัดของการเจาะน้ำในเม็ด โดยเลเยอร์ใหม่โปรตีนผิวเผินรูปแบบโดย HMT จึงหน่วงเม็ดบวม การเปลี่ยนแปลงเอนทัลปีของ HMT แป้งและแป้งตัวอย่างลดลง