Abstract Frozen dough made using fl

Abstract Frozen dough made using flour of higher protein content (9.5-11%) had better resistance to freezing damage Than those mads using flour of lower protcin conten and resultcd in steamed bread whose spocific volume.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อแป้งแช่แข็งที่ทำโดยใช้แป้งโปรตีนสูง (9.5-11%) มีความต้านทานดีกว่าการแช่แข็งความเสียหายมากกว่าที่ mads ใช้แป้ง conten protcin ล่างและ resultcd ในขนมปังนึ่งมีปริมาณ spocific

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แป้งแช่แข็งบทคัดย่อทำโดยใช้แป้งของปริมาณโปรตีนสูงกว่า (9.5-11%) มีความต้านทานที่ดีที่จะแช่แข็งความเสียหายกว่า Mads ผู้ที่ใช้แป้ง Conten protcin ลดลงและ resultcd ในขนมปังนึ่งที่มีปริมาณ spocific

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แป้งเย็นนามธรรมทำใช้แป้งของปริมาณโปรตีนที่สูงขึ้น ( 9.5-11 % ) มีความต้านทานดีกว่าที่จะแช่แข็งความเสียหายกว่าแมดส์ใช้แป้งของ protcin และลดรายการ resultcd ในขนมปังนึ่งที่มี spocific ปริมาณ