Probiotics can be defined as ‘‘Live

Probiotics can be defined as ‘‘Live microorganisms which, when
administered in adequate amounts, confer a health benefit on the
host” (Araya et al., 2002). Those health-promoting microorganisms
have traditionally been included into commercial dairy products
(Leatherhead, 2006; Shin, Lee, Pestka & Ustunol, 2000). Even
though fermented dairy products are generally good matrices for
the delivery of probiotics to human (Sarrela, Mogensen, Fonden,
Matto, & Mattila-Sandholm, 2000), other foods have been examined
for their potential as probiotic carriers. Mayonnaise, soymilk,
meats, baby foods, ice creams, fruit drinks and many others have
been proposed (Champagne, Roy, & Gardner, 2005).
Fruit drinks could serve as good probiotic carriers if precautions
are taken in regards with sensory characteristics (Luckow & Delahunty,
2004) and pH. With respect to pH, probiotic bacteria loose
viability during storage in many fermented milks having pH values
between 4.0 and 5.0 (Champagne et al., 2005). Therefore, the even
more acid environment of some fruit juices, having pH values
around 3.5, is of concern (Sheehan, Ross, & Fitzgerald, 2007). One
method of raising pH in a fruit juice is to blend in milk ingredients.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สามารถกำหนดโปรไบโอติกเป็น '' อาศัยจุลินทรีย์ซึ่ง เมื่อยาในปริมาณที่เพียงพอ มอบสวัสดิการสุขภาพในการโฮสต์" (อารยา et al. 2002) จุลินทรีย์เหล่านั้นส่งเสริมสุขภาพประเพณีถูกรวมเข้าไปในผลิตภัณฑ์นมในเชิงพาณิชย์(Leatherhead, 2006 ชิน Lee, Pestka & Ustunol, 2000) แม้แม้ว่า ผลิตภัณฑ์นมหมักเมทริกซ์ดีโดยทั่วไปสำหรับส่งโปรไบโอติกกับมนุษย์ (Sarrela เท Mogensen, Fondenมีเครื่องปรับอากาศ & Mattila Sandholm, 2000), อาหารอื่น ๆ ได้ผ่านการตรวจสอบสำหรับศักยภาพเป็นโปรไบโอติกสายการบิน มายองเนส นมถั่วเหลืองเนื้อสัตว์ อาหารเด็ก ไอศกรีม เครื่องดื่มผลไม้ และอื่น ๆ อีกมากมายได้การนำเสนอ (แชมเปญ รอย และการ์ด เนอร์ 2005)เครื่องดื่มผลไม้อาจจะเป็นสายการบินโปรไบโอติกที่ดีถ้าข้อควรระวังดำเนินการในเรื่องที่เกี่ยวกับลักษณะทางประสาทสัมผัส (Luckow & Delahunty2004) และค่า pH เกี่ยวกับค่า pH แบคทีเรียหลวมชีวิตระหว่างการเก็บรักษาในญี่หมักจำนวนมากที่มีค่า pHระหว่าง 4.0 และ 5.0 (แชมเปญ et al. 2005) ดังนั้น แม้สภาพแวดล้อมบางผลไม้ มีค่า pH มากกว่ากรดประมาณ 3.5 เป็นกังวล (Sheehan รอสส์ และฟิตซ์ เจอรัลด์ 2007) หนึ่งวิธีการเพิ่มค่า pH ในน้ำผลไม้เป็นการ ผสมผสานส่วนผสมนม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โปรไบโอติกสามารถกำหนดเป็น '' จุลินทรีย์สดซึ่งเมื่อ
ยาในปริมาณที่เพียงพอ, มอบประโยชน์ต่อสุขภาพใน
โฮสต์ "(อารยา et al., 2002) ผู้ส่งเสริมสุขภาพจุลินทรีย์ที่
มีประเพณีที่รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์นมในเชิงพาณิชย์
(Leatherhead 2006; ชินลี Pestka & Ustunol, 2000) แม้
แม้ว่าหมักผลิตภัณฑ์นมมีการฝึกอบรมที่ดีโดยทั่วไปสำหรับ
การจัดส่งของโปรไบโอติกเพื่อมนุษย์ (Sarrela, Mogensen, Fonden,
Matto และ Mattila-Sandholm, 2000), อาหารอื่น ๆ ที่ได้รับการตรวจสอบ
สำหรับผู้ให้บริการที่มีศักยภาพเป็นโปรไบโอติกของพวกเขา มายองเนส, นมถั่วเหลือง,
เนื้อสัตว์, อาหารทารก, ไอศครีม, เครื่องดื่มผลไม้และอื่น ๆ อีกมากมายได้
รับการเสนอชื่อ (แชมเปญรอยและการ์ดเนอร์, 2005).
เครื่องดื่มผลไม้สามารถนำมาใช้ให้บริการโปรไบโอติกเป็นสิ่งที่ดีถ้าข้อควรระวัง
จะถูกนำในเรื่องที่เกี่ยวกับลักษณะทางประสาทสัมผัส (Luckow และ Delahunty,
2004) และพีเอช ด้วยความเคารพต่อค่า pH แบคทีเรียโปรไบโอติกหลวม
มีชีวิตในระหว่างการเก็บรักษานมหมักจำนวนมากที่มีค่าพีเอช
ระหว่าง 4.0 และ 5.0 (แชมเปญ et al., 2005) ดังนั้นแม้ใน
สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดมากขึ้นของน้ำผลไม้บางอย่างที่มีค่าพีเอช
ประมาณ 3.5, เป็นกังวล (ชีแฮนรอสส์และฟิตซ์เจอรัลด์, 2007) หนึ่ง
วิธีของการเพิ่มค่า pH ในน้ำผลไม้คือการผสมผสานส่วนผสมนม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โปรไบโอติกสามารถกำหนดเป็น " "live จุลินทรีย์ซึ่ง เมื่อตามปริมาณที่เพียงพอให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ ,โฮสต์ " ( อารยา et al . , 2002 ) จุลินทรีย์ที่ส่งเสริมสุขภาพมีผ้าถูกรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์จากนมเชิงพาณิชย์( Leatherhead , 2006 ; ชิน ลี pestka & ustunol , 2000 ) แม้แม้ว่าหมักนมปกติดีเมทริกซ์สำหรับการจัดส่งของโปรไบโอติกในมนุษย์ ( sarrela มอกินซัน fonden , , ,matto & mattila sandholm , 2000 ) อาหารอื่น ๆได้รับการตรวจสอบสำหรับศักยภาพของตนเองในการเป็นโปรไบโอติก ) มายองเนส , นมถั่วเหลือง ,เนื้อสัตว์ , อาหารทารก , ไอศกรีม , เครื่องดื่มผลไม้และคนอื่น ๆมีการเสนอ ( แชมเปญ รอย และ การ์ดเนอร์ , 2005 )เครื่องดื่มผลไม้สามารถใช้เป็นผู้ให้บริการโปรไบโอติกที่ดีถ้ามาตรการป้องกันถ่ายในความนับถือกับลักษณะทางประสาทสัมผัส ( luckow delahunty & ,2004 ) และปริญญาเอกเกี่ยวกับด่าง แบคทีเรียโปรไบโอติก หลวมและในระหว่างการเก็บรักษามาก ยังมีค่า pH ที่หมักระหว่าง 4.0 และ 5.0 ( แชมเปญ et al . , 2005 ) ดังนั้น แม้สิ่งแวดล้อมเพิ่มเติมกรดของผลไม้ที่มีค่า pHประมาณ 3.5 , เป็นกังวล ( ชีฮาน , Ross & ฟิตซ์เจอรัลด์ , 2007 ) หนึ่งวิธีการเพิ่มความเป็นกรดในน้ำผลไม้ผสมในส่วนผสมนม