Changes of Amino and Fatty Acids in

Changes of Amino and Fatty Acids in Anchovy (Stolephorus Sp) Fermented Fish Paste with Different Fermentation Periods

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การเปลี่ยนแปลงของอะมิโนและกรดไขมันในกะตัก (Stolephorus Sp) หมักปลาวางกับรอบระยะเวลาการหมักต่าง ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเปลี่ยนแปลงของอะมิโนและกรดไขมันในปลากะตัก (ปลากะตัก Sp) ปลาหมักวางกับระยะเวลาการหมักที่แตกต่างกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโน และกรดไขมันในปลา ( ปลาหมัก stolephorus SP ) วางระยะเวลาการหมักแตกต่างกัน