The study concludes that partial su

The study concludes that partial substitution with honey at 20% level is optimal for an acceptable cookie from cassavawheat composite flour in terms of sensory preference; and that honey substitution improves spread ratio of cookies but increased moisture content of cassava-wheat composite cookies.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษาสรุปว่า เหมาะสำหรับคุกกี้ยอมรับได้จากแป้งผสม cassavawheat ในการกำหนดลักษณะทางประสาทสัมผัส ทดแทนบางส่วนกับน้ำผึ้งในระดับ 20% และแทนที่น้ำผึ้งช่วยเพิ่มอัตราการแพร่กระจายของคุกกี้แต่เนื้อหาของมันสำปะหลังข้าวสาลีผสมคุกกี้เพิ่มความชื้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลการศึกษาสรุปได้ว่าการทดแทนบางส่วนกับน้ำผึ้งในระดับ 20% เป็นที่เหมาะสมสำหรับคุกกี้ที่ยอมรับจาก cassavawheat แป้งคอมโพสิตในแง่ของการตั้งค่าทางประสาทสัมผัส; และทดแทนน้ำผึ้งที่ช่วยเพิ่มอัตราการแพร่กระจายของคุกกี้ แต่ความชื้นที่เพิ่มขึ้นของคุกกี้คอมโพสิตมันสำปะหลังข้าวสาลี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลการศึกษาสรุปได้ว่า ทดแทนบางส่วนกับน้ำผึ้งที่ระดับ 20% จะเหมาะสมสำหรับการยอมรับคุกกี้จาก cassavawheat แป้งสาลีในแง่ของความชอบทางประสาทสัมผัส และน้ำผึ้งช่วยเพิ่มการกระจายสัดส่วนของคุกกี้ แต่เพิ่มความชื้นมันสำปะหลังแป้งสาลีผสมคุกกี้