3.1 Grassland-based Systems (LG)The

3.1 Grassland-based Systems (LG)

The importance of the grassland-based system in different world regions is shown in Figure 4. Central and South America and the developed countries dominant the picture in terms of meat production, together accounting for more than three-quarters of the world's production.

3.1.1 Temperate Zones and Tropical Highlands (LGT)

Definition and geographical distribution

The grassland based system in temperate and tropical highlands is a grazing system constrained by low temperatures. In the temperate zones, there are one or two months of mean temperatures (corrected to sea level) below 5°C, whereas in the tropical highlands daily mean temperatures during the growing period are in the range of 5 – 20°C.

The cases located in tropical highlands comprise parts of the highlands of South America and eastern Africa. The cases in temperate zones include southern Australia, New Zealand, and parts of the United States, China and Mongolia.

Fig. 4: Importance of grassland-based systems in different world regions
(Total meat production as percent and in thousand tons)

Fig. 4
Typical cases are Mongolia's steppe system, New Zealand's dairy and sheep enterprises, dairy systems close to Bogota, Colombia, South American camelid and sheep grazing systems in the Altiplano of Peru and Bolivia. Extensive grazing systems are also found in parts of northwest Pakistan involving sheep for mutton and wool (Nawaz et al, 1986) and transhumant sheep on degrading high altitude pasture in Nepal (Pradham, 1987). Further cases are reported for Chinese Merino wool sheep on communal grazing in Jilin Province and sheep ranching at high animal productivity in Oregon, United States on grass-clover pastures (Nawaz and Meyer, 1992).

Resources and production

Temperate breeds perform well in tropical highlands situations, except at very high altitudes, only encountered in the Andes of South America. Local breeds play an important role where subsistence objectives are still important, cash income is limited and few purchased inputs are used. At the other end of the intensity scale, New Zealand systems use highly selected animals, artificial insemination (AI) with fresh semen, and a range of advanced technologies to maximize animal output from the pasture produced.

By definition, range is the primary feed resource of this system. Quality varies widely. Oceania's systems involve top-dressing with fertilizers, introduction of legumes, appropriate fencing to achieve highly productive legume-grass pastures. Relatively even rainfall distribution and seasonal mating allow for comparatively high productivity levels using a minimum of hay or silage. In the less intensive grazing systems of Africa and Asia, seasonal fluctuations in feed supply are mainly buffered by the loss of weight of the animals. This, however, limits their productivity.

The developments in New Zealand document the potential of appropriate intensification, which allows for a highly competitive dairy and sheep sector, producing and exporting from a very remote part of the world in spite of heavy subsidies being applied by some competitors. The country has developed labour-extensive, not very capital-intensive technologies to enhance the productivity of the basic resource, a productive rangeland.

In the tropical highlands, the LGT system is affected by seasonality of fodder supply which, in turn, largely depends on rainfall patterns. Extensive systems adapt by accepting weight losses and reductions in milk output. Where milk markets generate the appropriate incentives, dairy cows are either fed cut-and-carry forages or, as is the case in the dairy system of the highlands of Bogota, Colombia, pastures are irrigated.

Product use varies widely, ranging from very commercially export-oriented New Zealand farmers, to South American farmers mainly producing for the domestic market, to Asian and African small-holders catering for local markets and their own subsistence.

Issues and perspectives

The regions in which the LGT system predominates have a combined human population of 190 million which represents only 3.5 percent of the world total, and almost half of this population lives in Asia. In OECD member countries far fewer people (14 million or 1.7 percent) use the LGT system, but they control more land and cattle per inhabitant than in the other regions (Table 1).

The major interaction is through the market, where the same animal products are supplied by mixed and landless systems. Market forces and environmental concerns are putting a ceiling on the potential for intensification of this system. Thus, globally, their market share is declining vis-à-vis other production systems.

The major environmental concern in the temperate and tropical highland grazing system is the degradation of rangelands through inappropriate range management practices. These rangelands are frequently part of watersheds, in which range degradation causes problems of flooding, siltation of rivers, etc. Nevertheless, these issues are normally less serious than in mixed farming systems where crop production is practised. Rangeland management frequently involves controlling wildlife, which either compete for forage, transmit diseases or, in the case of predators, cause mortality of animals.

Since the LGT system is found mostly in marginal locations, its production potential in global terms is relatively low. In developing countries it tends to form a subsistence basis for certain groups of the population. Here, its future role is seen more in providing employment for these groups than in making a major contribution to output and economic development. In developed countries, frequently with production surpluses, the production from these systems is declining in relation to other values and uses assigned to these land resources, such as the recreational value, value as a wildlife and biodiversity reserve, and the contribution to water conservation. Therefore, the extensification of production linked with increasing farm sizes may lead to production systems which are both economically viable and environmentally acceptable to societies at large.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.1 กราสแลนด์ตามระบบ (LG)ความสำคัญของระบบตามกราสแลนด์ในภูมิภาคต่าง ๆ ของโลกจะแสดงในรูปที่ 4 กลาง และอเมริกาใต้และประเทศพัฒนาหลักรูปภาพในเนื้อผลิต บัญชีร่วมกันสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมกว่า three-quarters ของโลกผลิต3.1.1 แจ่มโซนและไฮงาม (LGT)คำนิยามและการกระจายทางภูมิศาสตร์ระบบกราสแลนด์ตามในไฮแลนด์แจ่ม และเขตร้อนเป็นระบบ grazing จำกัด ด้วยอุณหภูมิต่ำ ในโซนแจ่ม มีหนึ่ง หรือสองเดือนเฉลี่ยอุณหภูมิ (แก้ไขให้ระดับน้ำทะเล) ด้านล่าง 5° C ขณะที่ในไฮแลนด์เขตร้อน อุณหภูมิเฉลี่ยประจำวันช่วงเติบโตอยู่ในช่วง 5 – 20 องศาเซลเซียสกรณีที่อยู่ในเขตร้อนไฮแลนด์ประกอบด้วยส่วนของไฮแลนด์ของอเมริกาใต้และแอฟริกาตะวันออก กรณีในเขตพื้นที่ซึ่งรวมถึงออสเตรเลียใต้ นิวซีแลนด์ และบางส่วนของสหรัฐอเมริกา จีน และมองโกเลียFig. 4: ความสำคัญของระบบที่ใช้กราสแลนด์ในภูมิภาคต่าง ๆ ของโลก(รวมเนื้อผลิต เป็นเปอร์เซ็นต์ และ ในพันตัน)Fig. 4กรณีทั่วไปมีระบบทุ่งหญ้าสเตปป์ของมองโกเลีย ผลิตภัณฑ์นมของประเทศนิวซีแลนด์ และ วิสาหกิจแกะ ระบบนมโบโกตา โคลอมเบีย อเมริกาใต้ camelid และแกะ grazing ระบบ Altiplano เปรูและโบลิเวีย ระบบ grazing อย่างละเอียดจะพบในส่วนของปากีสถานตะวันตกเฉียงเหนือเกี่ยวข้องกับแกะ mutton และผ้าขนสัตว์ (Nawaz et al, 1986) และทุ่งหญ้าแกะ transhumant ในการลดระดับความสูงในเนปาล (Pradham, 1987) เพิ่มเติมกรณีที่รายงานสำหรับจีนขนแกะผ้าขนสัตว์ในชุมชน grazing จังหวัดจี้ และแกะ ranching ที่สัตว์ผลิตผลในออริกอน สหรัฐอเมริกาบนหญ้าโคลเวอร์ pastures (Nawaz และ Meyer, 1992)ทรัพยากรและการผลิตสายพันธุ์ซึ่งทำในสถานการณ์ร้อนไฮแลนด์ ยกเว้นในระดับสูงมาก เพียง พบในอังเดสฯลฯ สายพันธุ์ท้องถิ่นมีบทบาทสำคัญซึ่งวัตถุประสงค์ชีพยัง รายได้เงินสดไม่จำกัด และอินพุตไม่ซื้อใช้ อีกด้านของขนาดความเข้ม ระบบนิวซีแลนด์ใช้สูงเลือกสัตว์ กองผสมเทียม (AI) ด้วยน้ำเชื้อสด และมีเทคโนโลยีที่ทันสมัยเพื่อเพิ่มผลผลิตสัตว์จากพาสเจอร์ที่ผลิตโดยข้อกำหนด ช่วงมีทรัพยากรอาหารหลักของระบบนี้ คุณภาพแตกต่างกัน ระบบของโอเชียเนียเกี่ยว top-dressing กับปุ๋ย ของกิน ฟันดาบเพื่อให้ pastures legume-หญ้าที่สูงที่เหมาะสมที่แนะนำ ค่อนข้างแม้ฝนตกกระจาย และผสมพันธุ์ตามฤดูกาลทำให้ระดับผลิตผลที่ดีอย่างหนึ่งที่ใช้ขั้นต่ำของเฮย์หรือไซเลจต่อ ในน้อยกว่ามาก grazing ระบบของแอฟริกาและเอเชีย ความผันผวนตามฤดูกาลในการจัดหาอาหารส่วนใหญ่สามารถ buffered โดยสูญเสียน้ำหนักของสัตว์ อย่างไรก็ตาม นี้ จำกัดผลผลิตของพวกเขาการพัฒนาในนิวซีแลนด์เอกสารเป็นของแรงที่เหมาะสม การแข่งขันโคนมและแกะภาค ผลิต และส่งออกจากส่วนที่ไกลมากในโลกแม้ว่าเงินอุดหนุนหนักที่ถูกใช้ โดยบางคู่แข่ง ประเทศมีพัฒนาแรงงานที่กว้างขวาง มาก capital-intensive เทคโนโลยีเพื่อเพิ่มผลผลิตของทรัพยากรพื้นฐาน rangeland ประสิทธิผลในไฮแลนด์ทรอปิคอล ระบบ LGT เป็นผลจาก seasonality ของอาหารซึ่ง จะ ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับรูปแบบฝนตก ปรับระบบอย่างละเอียด โดยการยอมรับการสูญเสียน้ำหนักและการลดผลผลิตน้ำนม ตลาดนมสร้างแรงจูงใจที่เหมาะสม นม ได้ทั้งเลี้ยง forages ตัด และยก ขึ้น เช่นในกรณีในระบบของไฮแลนด์นมของโบโกตา โคลอมเบีย pastures มีชลประทานใช้ผลิตภัณฑ์หลากหลายมาก ไปจนถึงเกษตรกรนิวซีแลนด์มากในเชิงพาณิชย์ส่งออกเน้น อเมริกาใต้เกษตรกรส่วนใหญ่ผลิตในประเทศ เพื่อเอเชีย และแอฟริกาขนาดเล็กผู้เลี้ยงชีพตนเองและตลาดท้องถิ่นประเด็นและมุมมองภูมิภาคที่ระบบ LGT predominates มีประชากรมนุษย์รวม 190 ล้านซึ่งแสดงเพียง 3.5 เปอร์เซ็นต์ของผลรวมของโลก และเกือบครึ่งหนึ่งของประชากรนี้อยู่ในเอเชีย ในประเทศสมาชิก OECD ไกล น้อยคน (14 ล้านหรือร้อยละ 1.7) ใช้ระบบ LGT แต่พวกเขาควบคุมวัวต่อ inhabitant กว่าและที่ดินเพิ่มเติมในแบบไดนามิก (ตารางที่ 1)การโต้ตอบหลักจะผ่านตลาด ที่การจัดหาผลิตภัณฑ์สัตว์ที่เหมือนกัน โดยระบบผสม และ landless กลไกตลาดและการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมวางเพดานจะได้แรงของระบบนี้ ดัง ทั่วโลก ส่วนแบ่งการตลาดของพวกเขาจะปฏิเสธ vis-เซ็ต-vis อื่น ๆ ระบบการผลิตความกังวลด้านสิ่งแวดล้อมสำคัญในเขตร้อน และแจ่มราบสูง grazing ระบบจะลดประสิทธิภาพของ rangelands โดยใช้วิธีบริหารจัดการช่วงไม่เหมาะสม Rangelands เหล่านี้มักจะเป็นส่วนหนึ่งของรูปธรรม ช่วงย่อยสลายทำให้ปัญหาน้ำท่วม siltation แม่น้ำ ฯลฯ อย่างไรก็ตาม ปัญหาเหล่านี้ได้โดยปกติร้ายแรงน้อยกว่าในระบบการทำฟาร์มแบบผสมซึ่งปฏิบัติการผลิตพืช Rangeland จัดการมักเกี่ยวข้องกับการควบคุมสัตว์ป่า ที่แย่งอาหารสัตว์ ส่งโรค หรือ กรณีล่า สาเหตุการตายของสัตว์เนื่องจากระบบ LGT พบส่วนใหญ่ในตำแหน่งกำไร การผลิตที่มีศักยภาพในระดับโลกคือค่อนข้างต่ำ ในประเทศกำลังพัฒนา จะมีแนวโน้มแบบพื้นฐานชีพในบางกลุ่มของประชากร ที่นี่ บทบาทของมันในอนาคตจะเห็นมากขึ้นในการจ้างงานสำหรับกลุ่มเหล่านี้มากกว่าในการทำส่วนใหญ่ผลผลิตและการพัฒนาเศรษฐกิจให้ ในประเทศที่พัฒนาแล้ว บ่อยมี surpluses ผลิต การผลิตจากระบบเหล่านี้จะลดลงเมื่อเปรียบเทียบกับค่าอื่น ๆ และใช้กำหนดให้กับทรัพยากรที่ดิน เช่นค่าสันทนา ค่าเป็นเป็นสัตว์ป่า และความหลากหลายทางชีวภาพสำรอง และสัดส่วนการอนุรักษ์น้ำ ดังนั้น extensification ผลิตเชื่อมโยงกับการเพิ่มฟาร์มขนาดอาจทำให้ระบบการผลิตที่ยอมรับต่อสิ่งแวดล้อมสังคมมีขนาดใหญ่ และทำงานได้อย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.1 ระบบตามทุ่งหญ้า (LG) ความสำคัญของระบบตามทุ่งหญ้าในภูมิภาคโลกที่แตกต่างจะแสดงในรูปที่ 4 อเมริกากลางและอเมริกาใต้และประเทศที่พัฒนาแล้วที่โดดเด่นของภาพในแง่ของการผลิตเนื้อสัตว์รวมบัญชีกว่าสาม ในสี่ของการผลิตของโลก. 3.1.1 เขตหนาวและเขตร้อนไฮแลนด์ (LGT) ความหมายและการกระจายทางภูมิศาสตร์ทุ่งหญ้าตามระบบในที่ราบสูงอบอุ่นและเขตร้อนเป็นระบบแทะเล็ม จำกัด โดยมีอุณหภูมิต่ำ ในเขตหนาวที่มีหนึ่งหรือสองเดือนที่มีอุณหภูมิเฉลี่ย (แก้ไขระดับน้ำทะเล) ต่ำกว่า 5 องศาเซลเซียสในขณะที่ในพื้นที่สูงในเขตร้อนที่มีอุณหภูมิเฉลี่ยรายวันในช่วงระยะเวลาการเจริญเติบโตอยู่ในช่วง 5 -. 20 ° C กรณี ตั้งอยู่ในเขตร้อนไฮแลนด์ประกอบด้วยส่วนของที่ราบสูงของอเมริกาใต้และแอฟริกาตะวันออก กรณีในเขตหนาวรวมถึงภาคใต้ออสเตรเลียนิวซีแลนด์และบางส่วนของประเทศสหรัฐอเมริกา, จีนและมองโกเลีย. รูป 4: ความสำคัญของระบบตามทุ่งหญ้าในภูมิภาคของโลกที่แตกต่างกัน(การผลิตเนื้อสัตว์รวมถึงร้อยละและพันตัน) รูป 4 กรณีทั่วไปเป็นระบบบริภาษของมองโกเลียนมของนิวซีแลนด์และสถานประกอบการแกะระบบนมใกล้กับโบโกตาโคลอมเบีย camelid อเมริกาใต้และระบบการเลี้ยงสัตว์แกะใน Altiplano ของเปรูและโบลิเวีย ระบบการเลี้ยงสัตว์อย่างกว้างขวางก็จะพบว่าในส่วนของทางตะวันตกเฉียงเหนือของปากีสถานที่เกี่ยวข้องกับการแกะเนื้อแกะและผ้าขนสัตว์ (นาวาซ, et al, 1986) และแกะ transhumant ย่อยสลายในทุ่งหญ้าสูงในเนปาล (Pradham, 1987) กรณีนอกจากนี้จะมีการรายงานแกะขนสัตว์จีนสเปนในทุ่งเลี้ยงสัตว์ของชุมชนในจังหวัดจี๋หลินและแกะ ranching ในการผลิตสัตว์ที่สูงในโอเรกอนสหรัฐอเมริกาที่ทุ่งหญ้าโคลเวอร์ (นาวาซและเมเยอร์, ​​1992). ทรัพยากรและการผลิตสายพันธุ์ Temperate การทำงานได้ดีในพื้นที่สูงในเขตร้อนชื้น สถานการณ์ยกเว้นที่ระดับความสูงที่สูงมากที่พบเฉพาะในเทือกเขาแอนดีของทวีปอเมริกาใต้ สายพันธุ์ท้องถิ่นมีบทบาทสำคัญที่วัตถุประสงค์การดำรงชีวิตที่สำคัญยังคงมีรายได้เงินสดที่มี จำกัด และปัจจัยการผลิตที่ซื้อไม่กี่ถูกนำมาใช้ ที่ปลายอีกด้านของขนาดความเข้มระบบนิวซีแลนด์ใช้สัตว์ที่เลือกสูงผสมเทียม (AI) กับน้ำเชื้อสดและช่วงของเทคโนโลยีขั้นสูงเพื่อเพิ่มการส่งออกสัตว์จากทุ่งหญ้าผลิต. ตามคำนิยามหลากหลายเป็นทรัพยากรอาหารหลัก ของระบบนี้ ที่มีคุณภาพแตกต่างกันไปอย่างกว้างขวาง ระบบของโอเชียเนียที่เกี่ยวข้องกับด้านบนแผลด้วยปุ๋ยแนะนำของพืชตระกูลถั่ว, รั้วที่เหมาะสมเพื่อให้บรรลุประสิทธิภาพสูงตระกูลถั่วทุ่งหญ้าหญ้า ค่อนข้างกระจายปริมาณน้ำฝนและการผสมพันธุ์ตามฤดูกาลอนุญาตให้มีระดับการผลิตค่อนข้างสูงโดยใช้ขั้นต่ำของหญ้าแห้งหรือหญ้าหมัก ในระบบการเลี้ยงสัตว์น้อยมากของทวีปแอฟริกาและเอเชียความผันผวนตามฤดูกาลในการจัดหาอาหารเป็น buffered ส่วนใหญ่จากการสูญเสียน้ำหนักของสัตว์ นี้ แต่ จำกัด การผลิตของพวกเขา. การพัฒนาในเอกสารนิวซีแลนด์อาจเกิดขึ้นจากความหนาแน่นที่เหมาะสมซึ่งจะช่วยให้นมการแข่งขันสูงและภาคแกะ, การผลิตและการส่งออกจากส่วนที่ห่างไกลของโลกทั้งๆที่มีเงินอุดหนุนหนักถูกนำมาใช้โดย บางคู่แข่ง ประเทศที่ได้มีการพัฒนาแรงงานที่กว้างขวางไม่มากเทคโนโลยีทุนมากเพื่อเพิ่มผลผลิตของทรัพยากรขั้นพื้นฐานทุ่งหญ้ามีประสิทธิผล. ในที่ราบสูงเขตร้อนระบบ LGT รับผลกระทบจากฤดูกาลของการจัดหาอาหารสัตว์ซึ่งในการเปิดส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับ รูปแบบปริมาณน้ำฝน ระบบที่กว้างขวางปรับตัวโดยการยอมรับการสูญเสียน้ำหนักและการลดลงของการส่งออกนมใน ในกรณีที่ตลาดนมสร้างแรงจูงใจที่เหมาะสมโคนมมีทั้งอาหารตัดและดำเนินจำนงหรือเป็นเป็นกรณีในระบบนมของที่ราบสูงของประเทศโคลอมเบีย, ทุ่งหญ้าชลประทาน. ใช้สินค้าแตกต่างกันตั้งแต่มากในเชิงพาณิชย์ เน้นการส่งออกเกษตรกรนิวซีแลนด์ให้กับเกษตรกรอเมริกาใต้ส่วนใหญ่การผลิตสำหรับตลาดในประเทศเพื่อเอเชียและแอฟริกาผู้ถือขนาดเล็กที่จัดไว้สำหรับตลาดในประเทศและการดำรงชีวิตของตัวเอง. ประเด็นและมุมมองภูมิภาคซึ่งในระบบ LGT ทุกข์ยากมีประชากรมนุษย์รวม 190 ล้านบาทซึ่งคิดเป็นเพียงร้อยละ 3.5 ของยอดรวมโลกและเกือบครึ่งหนึ่งของประชากรกลุ่มนี้อาศัยอยู่ในเอเชีย ในกลุ่มประเทศ OECD ประเทศสมาชิกคนไกลน้อย (14 ล้านบาทหรือร้อยละ 1.7) ใช้ระบบ LGT แต่พวกเขาควบคุมที่ดินและวัวควายต่อผู้อยู่อาศัยกว่าในภูมิภาคอื่น ๆ (ตารางที่ 1). การทำงานร่วมกันที่สำคัญก็คือการตลาดที่สัตว์เดียวกัน ผลิตภัณฑ์ที่มีการจัดทำโดยระบบการผสมและไร้ที่ดิน กลไกตลาดและความกังวลด้านสิ่งแวดล้อมที่จะวางบนเพดานที่มีศักยภาพสำหรับความหนาแน่นของระบบนี้ ดังนั้นทั่วโลกส่วนแบ่งการตลาดของพวกเขาจะลดลง Vis-a-พิพาทระบบการผลิตอื่น ๆ . ความกังวลด้านสิ่งแวดล้อมที่สำคัญในที่สูงพอสมควรและระบบการเลี้ยงสัตว์เขตร้อนคือการย่อยสลายของ rangelands ผ่านการจัดการช่วงที่ไม่เหมาะสม rangelands เหล่านี้มักจะเป็นส่วนหนึ่งของแหล่งต้นน้ำซึ่งในช่วงการย่อยสลายทำให้เกิดปัญหาน้ำท่วม, ตกตะกอนของแม่น้ำ ฯลฯ แต่ปัญหาเหล่านี้เป็นปกติที่รุนแรงน้อยกว่าในระบบการทำฟาร์มผสมการผลิตพืชที่มีประสบการณ์ จัดการทุ่งหญ้ามักเกี่ยวข้องกับการควบคุมสัตว์ป่าซึ่งทั้งการแข่งขันสำหรับอาหารสัตว์ส่งโรคหรือในกรณีของผู้ล่าที่ตายจากสาเหตุของสัตว์. ตั้งแต่ระบบ LGT พบมากในสถานที่ร่อแร่ศักยภาพการผลิตในแง่ทั่วโลกค่อนข้างต่ำ ในประเทศกำลังพัฒนามีแนวโน้มที่จะก่อให้เกิดพื้นฐานการดำรงชีวิตสำหรับคนบางกลุ่มของประชากร นี่คือบทบาทในอนาคตจะเห็นมากขึ้นในการให้บริการการจ้างงานสำหรับกลุ่มเหล่านี้กว่าในการมีส่วนร่วมที่สำคัญในการส่งออกและการพัฒนาทางเศรษฐกิจ ในประเทศที่พัฒนาทำบุญบ่อยกับการผลิตการผลิตจากระบบเหล่านี้จะลดลงในความสัมพันธ์กับค่าอื่น ๆ และได้รับมอบหมายให้ใช้ทรัพยากรเหล่านี้ที่ดินดังกล่าวเป็นค่าสันทนาการค่าเป็นสัตว์ป่าและสำรองความหลากหลายทางชีวภาพและผลงานการอนุรักษ์น้ำ ดังนั้น extensification ของการผลิตเชื่อมโยงกับการเพิ่มขนาดฟาร์มอาจนำไปสู่ระบบการผลิตซึ่งมีทั้งที่มีศักยภาพทางเศรษฐกิจและเป็นที่ยอมรับกับสิ่งแวดล้อมเพื่อสังคมที่มีขนาดใหญ่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.1 ทุ่งหญ้าตามระบบ ( LG )

ความสำคัญของทุ่งหญ้าที่ใช้ระบบในภูมิภาคของโลกที่แตกต่างกันจะแสดงในรูปที่ 4 กลางและอเมริกาใต้และประเทศพัฒนาเด่นภาพในแง่ของการผลิตเนื้อสัตว์ด้วยกันบัญชีสำหรับมากกว่าสามในสี่ของการผลิตของโลก

อบอุ่นและเขตร้อน 3.1.1 โซนที่ราบสูง ( LGT )

คำนิยามและการกระจายทางภูมิศาสตร์

ทุ่งหญ้าตามระบบในหนาวและร้อนเป็นหญ้าสูงระบบอย่างต่อเนื่อง โดยอุณหภูมิต่ำ ในเขตหนาว มีหนึ่งหรือสองเดือน อุณหภูมิเฉลี่ย ( แก้ไขที่ระดับน้ําทะเล ด้านล่าง 5 ° C ในขณะที่ในที่ราบสูงร้อนทุกวัน หมายถึงอุณหภูมิในช่วงระยะเติบโตอยู่ในช่วง 5 - 20 ° C .

กรณีอยู่ในเขตร้อน ประกอบด้วย ส่วนของไฮแลนด์ที่ราบสูงของอเมริกาใต้ และตะวันออกของแอฟริกา กรณีในเขตหนาว ได้แก่ นิวซีแลนด์ ออสเตรเลีย ตอนใต้ และบางส่วนของสหรัฐอเมริกา จีนและมองโกเลีย

รูปที่ 4 : ความสำคัญของทุ่งหญ้าที่ใช้ระบบนี้ในภูมิภาคของโลกที่แตกต่างกัน
( รวมเนื้อสัตว์การผลิตเป็นเปอร์เซ็นต์และในหมื่นตัน )


รูปที่ 4กรณีทั่วไปเป็นระบบพื้นที่กึ่งทะเลทรายมองโกเลีย , นิวซีแลนด์ และ บริษัท นมแกะนมระบบใกล้โบโกตา , โคลอมเบียอเมริกาใต้ อ้น และแกะกินหญ้าระบบในแถบของเปรูและโบลิเวีย บนระบบอย่างละเอียดยังพบได้ในส่วนของภาคตะวันตกเฉียงเหนือของปากีสถานที่เกี่ยวข้องกับแกะเนื้อแกะและขนสัตว์ ( นาวา et al ,1986 ) และแกะ transhumant ลดระดับความสูงสูงทุ่งเลี้ยงสัตว์ในเนปาล ( pradham , 1987 ) มีรายงานเพิ่มเติม กรณีจีน Merino ขนแกะในชุมชนขนาดเล็กในจังหวัดจี๋หลินแกะปศุสัตว์และการผลิตสัตว์ที่สูงในออริกอน , สหรัฐอเมริกาบนหญ้าทุ่งหญ้าโคลเวอร์ ( Nawaz และ Meyer , 1992 ) .

ทรัพยากรและการผลิต

หนาวพันธุ์ได้ดีในเขตร้อน ไฮแลนด์ สถานการณ์ยกเว้น ในระดับความสูงที่สูงมาก พบเพียงในเทือกเขาแอนดีสในทวีปอเมริกาใต้ สายพันธุ์ท้องถิ่นมีบทบาทสำคัญที่ทำให้เกิดเป็นวัตถุประสงค์สำคัญ รายได้เงินสดมีจำกัดและไม่ซื้อปัจจัยการผลิตที่ใช้ ที่ส่วนอื่น ๆของความเข้มระดับระบบนิวซีแลนด์ใช้สัตว์สูง คัดสรร การผสมเทียม ( AI ) ด้วยน้ำเชื้อสดและช่วงของเทคโนโลยีที่ทันสมัยเพื่อเพิ่มผลผลิตจากฟาร์มผลิตสัตว์

โดยนิยามช่วงหลักคือกินทรัพยากรของระบบนี้ คุณภาพแตกต่างกันไปอย่างกว้างขวาง โอเชียเนียเป็นระบบที่เกี่ยวข้องกับด้านบนตกแต่งด้วยปุ๋ยแนะนำพืชตระกูลถั่วที่เหมาะสมเพื่อให้บรรลุประสิทธิภาพสูงและรั้วหญ้าทุ่งหญ้าแม้ฝนค่อนข้างกระจายและผสมพันธุ์ตามฤดูกาลให้ระดับผลผลิตคุณภาพสูงใช้ขั้นต่ำของหญ้าแห้งหรือหญ้าหมัก . เข้มข้นน้อยแทะเล็มในระบบของทวีปแอฟริกาและเอเชีย ในการจัดหาอาหารที่ผันผวนตามฤดูกาลเป็นหลัก โดยในการสูญเสียน้ำหนักของสัตว์ นี้ อย่างไรก็ตาม ขอบเขตการผลิตของพวกเขา .

การพัฒนาศักยภาพแรงที่เหมาะสมในเอกสารของนิวซีแลนด์ซึ่งช่วยให้การแข่งขันสูง และนมแกะ ภาคการผลิต และส่งออกจากส่วนระยะไกลมากของโลก ทั้งๆที่มีเงินอุดหนุนหนักถูกใช้โดยคู่แข่ง ประเทศที่มีการพัฒนาแรงงาน อย่างละเอียดไม่ค่อยมีทุนเทคโนโลยีเข้มข้นเพื่อเพิ่มผลผลิตของทรัพยากรพื้นฐาน , ทำเป็นผลผลิต

ในที่ราบสูงร้อน , ระบบ LGT จะได้รับผลกระทบจากฤดูกาลอาหารสัตว์ จัดหา ซึ่งในที่สุดส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับรูปแบบปริมาณน้ําฝน ปรับระบบอย่างละเอียด โดยการยอมรับการสูญเสียน้ำหนักและการลดลงของผลผลิตน้ำนม ที่ตลาดนมสร้างแรงจูงใจที่เหมาะสมโคนมที่เลี้ยงมีทั้งตัดและดำเนินการค้นหาหรือเป็นกรณีนมระบบของที่ราบสูงของโบโกตา , โคลอมเบีย , ทุ่งหญ้าเป็นหลัก

ใช้ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันอย่างกว้างขวาง ตั้งแต่มากในเชิงพาณิชย์ที่มุ่งเน้นการส่งออกนิวซีแลนด์เกษตรกรให้กับเกษตรกรอเมริกันส่วนใหญ่เป็นการผลิตเพื่อตลาดในประเทศในเอเชียและแอฟริกาขนาดเล็กถืออาหารสำหรับตลาดท้องถิ่นและความเป็นอยู่ของตัวเอง

ประเด็นและมุมมอง

ภูมิภาคซึ่ง LGT นํามีประชากรมนุษย์ระบบรวม 190 ล้านบาท ซึ่งเป็นเพียงร้อยละ 3.5 ของโลกทั้งหมด และเกือบครึ่งหนึ่งของประชากรที่อาศัยอยู่ในเอเชีย ในกลุ่มประเทศสมาชิก OECD น้อยลงมาก ( 14 ล้านคน หรือ 1ร้อยละ 7 ) ใช้ระบบ LGT แต่พวกเขาควบคุมเพิ่มเติมที่ดินและปศุสัตว์ต่อพสกนิกรกว่าในภูมิภาคอื่น ๆ ( ตารางที่ 1 ) .

ปฏิสัมพันธ์ที่สำคัญ คือ ผ่านตลาดที่สัตว์ผลิตภัณฑ์เดียวกันที่จัดโดยระบบผสมและไม่มีที่ดินเป็นของตนเอง . กลไกตลาด และความกังวลด้านสิ่งแวดล้อมจะวางเพดานบนศักยภาพแรงของระบบนี้ ดังนั้น ทั่วโลกส่วนแบ่งการตลาดของพวกเขาลดลง Vis Vis ระบบต้นทุนการผลิตอื่น ๆ .

ปัญหาสิ่งแวดล้อมที่สำคัญในเขตอบอุ่นและเขตร้อนที่สูงเฉียดระบบการย่อยสลายของ rangelands ผ่านการบริหารช่วงไม่เหมาะสม rangelands เหล่านี้มักเป็นส่วนหนึ่งของลุ่มน้ำ ซึ่งเป็นปัญหาของการย่อยสลายในช่วงน้ำท่วม การทับถมของดินตะกอนแม่น้ำ เป็นต้น อย่างไรก็ตามปัญหาเหล่านี้เป็นปกติร้ายแรงน้อยกว่าในระบบเกษตรผสมที่ผลิตพืช คือฝึก . การจัดการ rangeland มักเกี่ยวข้องกับการควบคุมสัตว์ป่าซึ่งให้แข่งขันเพื่อหาอาหาร ถ่ายทอดโรค หรือในกรณีของนักล่า สาเหตุการตายของสัตว์

เนื่องจากระบบ LGT จะพบส่วนใหญ่ในสถานที่ของศักยภาพการผลิต ในแง่โลกค่อนข้างน้อยในประเทศกำลังพัฒนามีแนวโน้มที่จะฟอร์มยังชีพพื้นฐานสำหรับบางกลุ่มของประชากร ที่นี่ , บทบาทในอนาคตจะเห็นมากขึ้นในการให้การจ้างงานสำหรับกลุ่มเหล่านี้กว่าในการทำผลงานที่สำคัญเพื่อการส่งออก และการพัฒนาเศรษฐกิจ ในประเทศที่พัฒนาแล้ว บ่อยด้วยงบประมาณการผลิตการผลิตจากระบบเหล่านี้จะลดลงในความสัมพันธ์กับค่าอื่น ๆและการใช้ทรัพยากรที่ดินเหล่านี้ได้รับมอบหมาย เช่น ค่าสันทนาการ ค่า เป็น สัตว์ป่า และความหลากหลายทางชีวภาพ สำรอง และมีส่วนร่วมในการอนุรักษ์น้ำ ดังนั้นการ extensification การผลิตเชื่อมโยงกับการเพิ่มขนาดฟาร์มที่อาจนำไปสู่การผลิตระบบซึ่งมีทั้งทางเศรษฐกิจและสังคมยอมรับได้กับสิ่งแวดล้อมที่ใหญ่